春季食療養(yǎng)生 選對食譜效果好

春季是一個養(yǎng)生的季節(jié)，那么你知道春季吃什么可以起到養(yǎng)生的效果嗎？下面跟隨360常識網(wǎng)一起來看看吧。

春季雨水多，天氣實在是糟糕，弄得很多女人心情很不好，做什么事情都很沒有勁。春季是個很適合養(yǎng)生的季節(jié)，你想要身體健康的話，建議靠食譜養(yǎng)生。也就是平日里飲食要選擇合適的食譜烹飪，讓身體通過飲食得到滋補。下面這幾款養(yǎng)生食譜尤其適合女人在春季食用。

春天氣候與人體的關(guān)系

春季是從立春之日始，至立夏之日止，中間經(jīng)過雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨等節(jié)氣。氣候由寒轉(zhuǎn)溫，風(fēng)邪盛行，人體易感受風(fēng)邪。春天氣候轉(zhuǎn)暖，陽氣生發(fā)，人體皮膚毛孔逐漸開疏，機體處于舒展放松的狀態(tài)。春屬木，其氣風(fēng)，通于肝。春天來臨，萬物復(fù)蘇，這時人們卻經(jīng)常感到困倦乏力，表現(xiàn)出“春困”現(xiàn)象；且春季多風(fēng)，而風(fēng)邪是春季疾病外感因素的主要因素，“春氣通肝”，此時，可適當飲食扶陽御風(fēng)、疏肝升陽類的藥食以助宣發(fā)陽氣，促進體內(nèi)陽氣生發(fā)，消除積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪，緩解“春困”，抵御風(fēng)邪。

食療藥膳調(diào)養(yǎng)原則

春季應(yīng)遵循“春夏養(yǎng)陽”、“養(yǎng)肝為先”、“助陽御風(fēng)”的食療藥膳調(diào)養(yǎng)原則：宜甘辛溫，以養(yǎng)肝柔肝、助陽御風(fēng)（早春慎寒涼，晚春慎燥熱），宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。

宜忌食物

宜食：蔥、姜、蒜、韭菜、茼蒿、芹菜、榆錢、竹筍、菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆、胡蘿卜、白蘿卜、海帶、刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、冬瓜、番茄、豆制品、金針菇；蘋果、獼猴桃、草莓、香蕉；雞肝、豬肝、瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜；大棗、山藥、紫蘇、薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、魚腥草、茵陳、菊花、核桃、栗子、枸杞、蓮子、百合、薏苡仁、靈芝、黃芪等。

忌食：油膩、酸澀、生冷及刺激性食物。

春季養(yǎng)生食譜要怎么做

一、 泥鰍湯

這款湯常喝有助健脾胃，促進食欲，還能補養(yǎng)氣血，所以說，對于春季食欲不振的女人來說，要適當喝一些泥鰍湯喲。

所需主料：請購買1條泥鰍(自己不敢宰殺的話，購買后讓商家?guī)椭幚硪幌?，再準備30G的淮山藥，還有各15G的黃芪和紅棗，最后準備3片生姜片。

烹飪制法：

A、將處理的泥鰍沖洗干凈，之后切掉它的頭部，再將其放入砂鍋里面?zhèn)溆谩?/p>

B、之后將黃芪、淮山藥和紅棗放入一個干凈的布袋子里，或者是用干凈的紗布包起來也是可以的，之后也將其放入砂鍋里面?zhèn)溆谩?/p>

C、材料都準備好之后，往鍋中加入清水用大火燉煮，等待湯水開了以后，就要調(diào)成小火了，再慢慢燉煮1個小時。

D、要起鍋之前將布袋子或是紗布包撈出來，之后加入適量的食鹽和料酒，再稍稍煮一兩分鐘就可以吃肉喝湯了。

二、紅米粥

這款粥常喝有助為人體補充能量，尤其適合女人春季食用。因為在春季的時候，女人們很容易感到困倦，更容易疲勞。所以說，在春季里喝一些紅米粥，能夠幫助女人補充能量，恢復(fù)精神，趕走疲勞。溫馨提示，由于紅米中含有不少的鐵元素，所以說，有貧血或是氣血虧虛的女人，應(yīng)該要多吃一點。

所需主料：準備好份量相當?shù)募t米和燕麥，注意準備一個人的份量就好了，太多了吃不完也是浪費。

烹飪制法：將紅米清洗干凈，之后與燕麥一起放入鍋中，加入適量的清水燉煮，直至材料熟爛就可以了。起鍋之前加入適量的食用糖，等其融化之后就可以食用了。

三、三白粥

這款粥吃了以后有助健脾胃，而且還有滋補腎氣，對于女人來說，可是非常不錯的保健滋補佳品。所以說，在這春季養(yǎng)生季節(jié)里，要多吃一些喲。

所需主料：準備好各100G的山藥、白米，同時在準備適量的白糖(喜甜的人可以多準備一些)。

烹飪制法：

1、將山藥洗去泥土，之后將皮刮掉再沖洗干凈，在沖洗的過程中，要將殘留的根須拔掉，之后切成小塊備用。

2、往鍋中倒入適量清水，水開了以后將淘洗好的白米放進去煮，等到白米爆開之后放入山藥塊一起煮。

3、等到食材都煮好以后，放入準備好的白糖，等其融化之后就可以食用了。

四、金針豆腐瘦肉湯

鮮金針菇150g、豆腐1塊、瘦豬肉250g，白酒少許、清水適量，煮半小時，加入精鹽、芫荽調(diào)味，即可。功能健脾益胃。適用于春天一般人食用。

五、生魚西洋菜湯

生魚1條（約750g）、瘦肉250g、西洋菜500g、蜜棗3粒，白酒少許、清水適量。煲1.5小時，入精鹽調(diào)味，即可。功能健脾益胃，清熱生津。適用于春天體質(zhì)偏熱者食用。

六、茵木橘皮湯

茵陳30g、木棉花60g、廣陳皮10g、瘦豬肉500g，白酒少許、清水適量。煲1.5小時，入精鹽調(diào)味，即可。功能健脾去濕，疏肝和胃。適用于肝脾濕熱者。

七、山芪實術(shù)排骨湯

山藥、芡實、炒薏米、炒扁豆各30g，北芪12g，白術(shù)10g，陳皮3g，豬排骨500克，白酒少許、清水適量。煲1.5小時，入精鹽調(diào)味，即可。功能益氣健脾，和胃去濕。適用于脾虛濕重，精神不振者。

八、葛根生魚湯

鮮葛根1000g、生魚1條（約750g），白酒少許、清水適量。煲1.5小時，入精鹽調(diào)味，即可。功能補脾益胃，生津止渴，升陽止瀉，通經(jīng)活絡(luò)，解酒毒。適用于頸椎病項背強痛，眩暈頭痛，中風(fēng)偏癱，胸痹心痛，口渴消渴，熱痢泄瀉，酒毒傷中。

九、蘿卜鯽魚湯

白蘿卜750g、白鯽魚500g，先將凈鯽魚稍煎（灑點白酒）、加水煮10分鐘，放進蘿卜薄片（或切絲）再煮10分鐘，加芫荽、精鹽調(diào)味，即可。功能健脾和胃，消食除脹。適用于一般人群晚攴食用。

女人春季飲食養(yǎng)生請注意這幾點

春季養(yǎng)生很重要，女人們想要通過飲食養(yǎng)生的話，要注意一些禁忌，不可胡亂吃，不然起不到滋補效果，反而還會損傷身體。比如說要注意這幾點：

1、平日里飲食不要太油了一些，因為春季容易肝火旺盛，清淡一點才不會助長火氣，進一步損傷身體。

2、少吃生冷黏膩的食物，不然很容易損傷脾胃，致使你的食欲不振等問題加重，影響健康。

3、少吃肉，尤其肥肉，因為肉類膽固醇比較高，吃多了容易發(fā)胖，甚至還可能誘發(fā)“三高”等，人們口中常說的“富貴病”。