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栗蘑的功效 栗蘑的做法

2016-06-11 20:57:54  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:栗蘑的硒和鉻含量較高,有保護肝臟、胰臟,預(yù)防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其還具有防治克山并大骨節(jié)病和某些心臟病的功能。

栗蘑的功效 栗蘑的做法

栗蘑的功效 栗蘑的做法

栗蘑的功效

1:較高的鋅含量有利大腦發(fā)育、保持視覺敏銳,促進傷口愈合。

2:富含鐵、銅和維他命C,它能預(yù)防貧血、壞血并白癜風(fēng),防止動脈硬化和腦血栓的發(fā)生。

3:栗蘑的硒和鉻含量較高,有保護肝臟、胰臟,預(yù)防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其還具有防治克山并大骨節(jié)病和某些心臟病的功能。

4:它兼含鈣和維生素D,兩者配合,能有效地防治佝僂病。

5:高含量的維生素E和硒配合,使之能抗衰老、增強記憶力和靈敏度。

6:含有高于所有植物的纖維素,具有防止便秘解毒作用,幫助各種有害物質(zhì)排出體外,使身形輕盈苗條。

7:栗蘑還是引人注目的抗癌藥源,一方面,較高的硒含量有抗御癌腫的作用,尤其是所含栗蘑多糖(Grifolan),以β-葡聚糖(glucan)為主,其中抗癌活性最強,帶6條支鏈的β-(1,3)-葡聚糖占相當大的比重,據(jù)說比已經(jīng)面市的香菇多糖(Lentinan,日本的PSK,)、云芝多糖(上海的PSP)等有更強的抗癌能力;同時它又是極好的免疫調(diào)節(jié)劑。

清拌栗蘑的做法

原料:栗蘑干20克、腐竹20克、香菜20克、精鹽適量、味精適量、香油少許;

做法:

1:栗蘑用溫水泡開,用開水氽一下,瀝干水分放涼待用;

2:香菜去葉,梗切段,腐竹切絲與栗蘑絲混合,加精鹽、味精、香油拌勻即成。

軟炸栗蘑的做法

原料:栗蘑30克、雞蛋3個、面粉、淀粉、精鹽5克、香菜3根、味精、花椒油、胡椒粉適量;

做法:

1:栗蘑用溫開水泡發(fā)好,用精鹽、味精腌3-5分鐘待用;

2:雞蛋清打成蛋泡,用面粉、干淀粉制成蛋泡糊;

3:炒鍋上火,加油,燒至5成熟,然后將栗蘑粘均蛋泡糊,逐個下鍋炸至金黃色撈出,瀝盡油裝盤,灑上少許胡椒粉。

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