泥鰍粥的做法大全
現(xiàn)如今,人們追求各種各樣的保健方式,很多人選擇去保健的地進(jìn)行保健,當(dāng)然保健的方式內(nèi)容也都不一樣,去專門保健的地方進(jìn)行保健會(huì)花費(fèi)高額的金錢,那么有沒(méi)有什么簡(jiǎn)單有效的保健的方法呢?食用保健營(yíng)養(yǎng)粥是一種不錯(cuò)的選擇,泥鰍粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就非常高,那么大家可能對(duì)于保健的做法還不是很了解,下面就讓我們一起來(lái)了解一下泥鰍粥的做法吧。
做法一:
原料:
小泥鰍200克、豆腐500克、蔥1根、生姜1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。
做法:
1、蔥切段、姜拍松;泥鰍靜養(yǎng)幾天后洗凈;
2、鍋內(nèi)放入冷水,開小火,將豆腐放在鍋中間,把泥鰍放在周圍,待鍋中的水慢慢加熱,泥鰍就會(huì)往豆腐里鉆;
3、在泥鰍全部鉆進(jìn)豆腐后,將豆腐取出,放在湯碗中,灌上高湯,放入鹽、胡椒粉、姜、蔥、味精,蒸15分鐘即可。
做法二:
1、活泥鰍用淡鹽水泡一小時(shí),讓泥鰍吐出臟物,洗凈待用。
2、姜切成絲,蒜切成末。
3、辣椒切段。
4、把泥鰍倒入鍋中(立馬蓋上蓋怕活泥鰍蹦出來(lái))煎,開蓋后一邊下油煎成有點(diǎn)焦香味,鏟起備用。
5、另起鍋,熱鍋下油、依次下姜絲、蒜沫、辣椒加少許鹽煸出香味。
6、然后把煎好的泥鰍入鍋和佐料加兩勺料酒、一勺老抽、適量鹽一起煸炒。
7、最后加一小把熟芝麻翻炒均勻。
以上內(nèi)容為我們介紹了泥鰍粥的做法,我相信大家都已經(jīng)躍躍欲試了吧,心動(dòng)不如行動(dòng),趕快去嘗試一翻吧,給自己帶去美味的同時(shí)還能給自己帶來(lái)健康,何樂(lè)而不為呢,快速動(dòng)手做一做吧!