蟹粥的做法大全有哪些
螃蟹是一種非常美味的食材，螃蟹在我們的生活中屬于高檔的食物，在以往的時(shí)代一般的家庭都很難吃到螃蟹，而現(xiàn)在隨著人們的生活水平的提高，越來(lái)越多的家庭開(kāi)始富足了，螃蟹也成人人都能夠吃得起的食物了，螃蟹的烹飪方法比較多，比較有特色的是蟹粥，味道鮮美獨(dú)特，那么，蟹粥的做法大全有哪些呢？
做法一
原料：排骨、螃蟹、大米
配料：鹽、雞精
1、先下點(diǎn)排骨熬湯，用排骨湯熬粥；
2、等粥九成熟的時(shí)候放螃蟹，姜絲，煮至螃蟹變紅。再依據(jù)個(gè)人口味放入調(diào)味料即可。
做法二
材料：螃蟹2只，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜各適量
1、用高壓鍋先把粥煮好。ps：當(dāng)高氣壓一上來(lái)時(shí)，就馬上熄火。
2、將螃蟹掰殼，肉身洗刷干凈后，切成四塊，用刀側(cè)身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開(kāi)。
3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、將姜、蔥、香菜洗干凈后切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗干凈后備用。
5、煮粥的高壓鍋揭蓋后，重新點(diǎn)火加熱，將螃蟹、姜絲放進(jìn)去一起煮。
6、十分鐘后將瘦肉、冬菜也放進(jìn)去。
7、最后將蔥粒、香菜放進(jìn)鍋里后，攪動(dòng)幾下就可以熄火了。
小訣竅
1、螃蟹要鮮活處理干凈，煮出來(lái)的粥才會(huì)鮮美好吃。
2、放些姜絲能驅(qū)除螃蟹的寒涼。
從以上的介紹來(lái)看，用螃蟹來(lái)制作蟹粥是非常簡(jiǎn)單的一種烹飪方法，人們?cè)谏钪卸寄軌蚍浅？焖俚膶W(xué)會(huì)，而螃蟹肉是人們認(rèn)為能夠補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的最佳食材，所以，在生活中吃一些螃蟹對(duì)于身體是非常有好處的，希望人們能夠了解一下。
