胡蘿卜粥營養(yǎng)好嗎

很多人在制作米粥的時(shí)候喜歡在里面加入各種各樣的食材，加點(diǎn)蔬菜可以讓米粥的營養(yǎng)價(jià)值提高，在制作米粥的時(shí)候還有很多人喜歡添加胡蘿卜，胡蘿卜對人們身體的好處很大，吃胡蘿卜還有提神安神的作用，吃胡蘿卜是因?yàn)楹}卜里面的維生素含量高，孩子多吃胡蘿卜還有幫助孩子發(fā)育的好處，那么胡蘿卜粥營養(yǎng)好嗎？

營養(yǎng)含量

胡蘿卜維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。

美國科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí)，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。

成分

可食用部分達(dá)97%。每l00g中含能量180kj、水分87.4g、蛋白質(zhì)1.4g、脂肪0.2g、膳食纖維1.3g、碳水化合物8.9g、胡蘿卜素4010μg、視黃醇當(dāng)量668μg、硫胺素0.04mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.2mg和維生素C16mg;鉀193mg、鈉25.1mg、鈣32mg、鎂7mg、錳0.07mg、鋅0.14mg，銅0.03mg、磷16mg和硒2.8μg。藥用成分有咖啡酸和沒食子酸等。

功用

補(bǔ)肝明目，清熱解毒。胡蘿卜內(nèi)含豐富的維生素A，對于眼部滋養(yǎng)有很大的幫助，能有效的減少黑眼圈的形成。

上面內(nèi)容中我們介紹了胡蘿卜粥的營養(yǎng)價(jià)值，吃胡蘿卜粥如果可以給我們的身體補(bǔ)充這些營養(yǎng)的話那么平時(shí)就可以多吃點(diǎn)這樣的食物，胡蘿卜有補(bǔ)充維生素的好處，胡蘿卜里面還有很多美容的好處，在制作胡蘿卜粥的時(shí)候其實(shí)里面還可以加點(diǎn)其他的蔬菜，也可以加點(diǎn)西紅柿，讓營養(yǎng)補(bǔ)充得到更好的效果。