墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，能促進(jìn)大腦發(fā)育，嬰幼兒可以適當(dāng)吃一些。
寶寶可以吃墨魚嗎？寶寶吃墨魚的做法
寶寶能吃墨魚嗎
墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，能促進(jìn)大腦發(fā)育，嬰幼兒可以適當(dāng)吃一些，但是有濕疹的寶寶不要吃，容易引起過敏。
墨魚的營養(yǎng)價(jià)值
礦物質(zhì)：
魚類是礦物質(zhì)極佳的來源，其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。
蛋白質(zhì)：
魚類的蛋白質(zhì)含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質(zhì)到我們身體后，約有87-98%皆可被我們?nèi)梭w所利用，所以魚是一級(jí)棒的蛋白質(zhì)來源。
維生素：
魚中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最豐富。此外，魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D、四種水溶性維生素B群：維生素B6、B12、及煙堿酸。
墨魚對(duì)寶寶的成長發(fā)育也是極其有幫助的，具體可以歸納為3點(diǎn)：
幫助腦部發(fā)育：
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細(xì)胞間的訊息傳達(dá)順暢，提高腦細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力。
使眼睛明亮有神：
魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之感光細(xì)胞對(duì)光的反應(yīng)，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng)，具有維持視力的功能。
減輕過敏與發(fā)炎癥狀：
EPA及DHA具有抑制過敏反應(yīng)的效果，可減輕過敏癥狀。
寶寶吃墨魚有什么好處
墨魚含有豐富的蛋白質(zhì)、還有脂肪、無機(jī)鹽、碳水化合物等多種物質(zhì)，加上它滋味鮮美，遠(yuǎn)在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。而墨魚一直被認(rèn)為是寶寶成長過程中最營養(yǎng)的食物之一，媽媽們常給寶貝吃魚，可以幫助寶寶腦部發(fā)育、減輕過敏與發(fā)炎癥狀、明亮雙眼。
寶寶吃墨魚的注意事項(xiàng)
墨魚雖然營養(yǎng)豐富，但是畢竟是海鮮類，寶寶吃多了容易造成消化不良，如有濕疹的寶寶吃了容易引起過敏，所以在給寶寶吃墨魚的時(shí)候應(yīng)該注意以下兩點(diǎn)：
患有濕疹的寶寶不能吃墨魚。
墨魚富含蛋白質(zhì)，而濕疹是一種過敏性皮膚病，當(dāng)進(jìn)食異性蛋白食物，便可引起一種變態(tài)反應(yīng)性皮膚病。
沒煮熟的墨魚不能給寶寶吃。
墨魚還沒煮熟煮透不能給寶寶吃，經(jīng)常吃未經(jīng)煮熟的墨魚，就有可能患寄生蟲病，導(dǎo)致寶寶食欲不振、腹痛、肝腫大、黃疸等癥狀，嚴(yán)重的話會(huì)引起腹水。所以家長們?cè)谧瞿~時(shí)，一定要煮熟燒透，不能讓寶寶吃生的和沒有燒透的墨魚。
寶寶吃墨魚的做法
墨魚是一種美味海鮮，而且營養(yǎng)豐富，寶寶吃了能夠增強(qiáng)腦部發(fā)育、明亮雙眼。墨魚的做法有很多種，做給寶寶吃的最主要是要煮熟煮透就可以了。
烏賊墨魚寬扁面
食譜所需原料：烏賊1尾，橄欖油50cc，九層塔適量，黑醬2大匙，洋蔥碎1大匙，蒜頭碎10g，煮熟墨魚寬面180g，鹽適量，胡椒適量。
做法步驟：
1、將烏賊內(nèi)臟去除后洗凈，切成長塊備用。
2、用橄欖油將洋蔥碎和蒜頭碎小火炒1分鐘后，加入烏賊片與九層塔以中小火炒2分鐘。
3、加入黑醬與煮熟的墨魚面條拌勻，灑上鹽、胡椒調(diào)味，即可盛入盤中食用。
韭菜絲墨魚湯
食譜所需原料：鮮墨魚、韭菜、鮮姜絲、調(diào)料鹽、料酒、胡椒粉、米醋、香油、醬油、水淀粉。
做法：
1、將墨魚洗凈后切成粗絲，韭菜洗凈后切成粗末狀。
2、坐鍋點(diǎn)火倒少許油，放入姜絲煸出香味后倒適量水，依次加料酒、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、米醋調(diào)味，湯燒開后放入墨魚絲用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。
墨魚是一種美味海鮮，而且營養(yǎng)豐富，寶寶吃了能夠增強(qiáng)腦部發(fā)育、明亮雙眼。墨魚的做法有很多種，做給寶寶吃的最主要是要煮熟煮透就可以了。
烏賊乳酪卷
食譜所需原料：烏賊，整只的，內(nèi)部清干凈400克、意大利軟酪150克、甜椒，在油里略烤，切細(xì)150克、紅蔥頭，切細(xì)1/8杯、細(xì)香蔥，切細(xì)1把、芫荽，切細(xì)1把、現(xiàn)擠檸檬汁2湯匙。
做法：
1、預(yù)熱烤爐至180度。
2、將所有上述食材原料(除烏賊及檸檬汁)在碗里充分混合。
3、裝入烏賊里，略灑點(diǎn)檸檬汁。
4、用烘培紙將烏賊松松的包裹，兩端扎起(像糖果一樣)。
5、放在烤盤上入烤爐，烤15-20分鐘。
6、待涼5-10分，斜對(duì)切，排盤上桌。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.14april14hrs.com/
