大米，是稻子的子實(shí)脫過(guò)殼而成的。大米得中國(guó)人的主食之一，無(wú)論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。糙米中的無(wú)機(jī)鹽、B族維生素（特別是維生素B1）、膳食纖維含量都較精米中的高。而生活中很多家里都會(huì)遇到大米生蟲(chóng)子了，很多人認(rèn)為這樣的大米就不能吃了，那么，到底能不能吃呢？生蟲(chóng)子的大米該怎么處理呢？
大米生蟲(chóng)子了怎么辦？如何防止大米生蟲(chóng)子
大米生蟲(chóng)子了怎么辦
1、放生蟲(chóng)子。將生蟲(chóng)大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲(chóng)子慢慢爬出，然后再篩一篩。
2、大米生蟲(chóng)較多時(shí)，采用磷他鋅加有機(jī)酸熏殺。在涼臺(tái)或閑置的房間內(nèi)，把生蟲(chóng)的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋內(nèi)放一只杯或碗，內(nèi)放50克食醋；如果糧食不超過(guò)500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無(wú)須攪動(dòng)，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可將里面的害蟲(chóng)全部殺死。之后散氣2-3天，取出醋水和殘?jiān)淼簟?br />
3、對(duì)于問(wèn)題太陽(yáng)中的生蟲(chóng)大米，應(yīng)該拿去喂雞。如果我們發(fā)現(xiàn)大米生蟲(chóng)的時(shí)候已經(jīng)有很長(zhǎng)一段日子，蟲(chóng)子已經(jīng)發(fā)展到遍布大米的的周?chē)�，大米也可能已�?jīng)出現(xiàn)空心和斷開(kāi)的專(zhuān)題，這個(gè)時(shí)候大米已經(jīng)不能供我們食用了，我們應(yīng)該拿去喂雞，雞吃蟲(chóng)子是對(duì)雞有好處的，吸收了里面的營(yíng)養(yǎng)成分，我們平時(shí)吃雞的時(shí)候，如果留心觀察的話也應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)，在地上走的雞，喜歡吃蟲(chóng)子，這些雞供我們食用的時(shí)候往往要比吃木康的雞美味，另外，雞也是很喜歡吃大米的，此時(shí)，生蟲(chóng)的大米，里面的兩種主要成分都是雞的愛(ài)好，大米沒(méi)有浪費(fèi)，雞又找到了自己的糧食，可謂一舉兩得。
如果下次你發(fā)現(xiàn)你家的大米生蟲(chóng)了，就要看看它是屬于哪一種程度的生蟲(chóng)，然后采取適當(dāng)?shù)淖龇�，別讓你家生蟲(chóng)的大米給白白浪費(fèi)掉了。
如何防止大米生蟲(chóng)子
1、無(wú)氧保存法：
先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開(kāi)晾吹（注意不宜在陽(yáng)光下曝曬）干透，然后將大米裝入透氣性較小的無(wú)毒（食品用）塑料口袋內(nèi)（宜裝滿(mǎn)），扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
2、花椒防蟲(chóng)保存法：
花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲(chóng)作用。具體方法是將20至30�；ń贩旁阱亙�(nèi)，加適量水（以能濕透盛米口袋為宜）置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲(chóng)。
3、海帶防蟲(chóng)保存法：
干海帶具有很強(qiáng)的吸濕能力并具有殺蟲(chóng)和抑制霉菌的作用。保存大米時(shí)，大米和海帶以100比1的比例混裝，經(jīng)10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復(fù)幾次后即可防止米霉變和生蟲(chóng)。
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