黃豆芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來(lái)源。目前市場(chǎng)上出售的無(wú)根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的,無(wú)根豆芽是國(guó)家食品衛(wèi)生管理部門(mén)明文禁止銷售和食用的蔬菜之一,豆芽看起來(lái)肥胖鮮嫩,但有一股難聞的化肥味,甚至可能含有激素,如果人們食用對(duì)身體危害非常大的。那么,平時(shí)在家里怎么發(fā)黃豆芽呢?
如何發(fā)黃豆芽?家庭怎么發(fā)黃豆芽
家庭怎么發(fā)黃豆芽
1、選大粒飽滿圓潤(rùn)的黃豆,找一個(gè)大小適宜的小盆,將黃豆放入盆中,倒入自來(lái)水,將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來(lái)都發(fā)起來(lái)了(由圓形變成橢圓形了),將水倒掉。如果房間暖和,這個(gè)過(guò)程大概半天就夠了。
2、找來(lái)一塊干凈的布(紗布或者籠屜布),用水浸濕,蓋在發(fā)起來(lái)的豆子上面。這個(gè)時(shí)候小盆里應(yīng)該沒(méi)有水了。然后找個(gè)暖和的地方放置。不要放在陽(yáng)光直射的地方。等著豆子發(fā)芽。
3、接下來(lái),看豆子大多數(shù)都已經(jīng)發(fā)芽了,就精挑細(xì)選一下,將沒(méi)有發(fā)芽的豆子挑出來(lái)扔掉。然后就看準(zhǔn)備生多少豆芽,來(lái)選擇合適的盆子。最好的辦法是找一個(gè)大小適宜,并且下面漏洞的盆,(哈,生活中破了的盆子這下有用武之地了。)將發(fā)芽的豆子小心的放進(jìn)去,注意不要碰掉了剛出來(lái)的小芽。然后再找一個(gè)比剛才那個(gè)盆子略大的盆,不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一塊木板或者兩條木棒,總之就是把漏洞的盆子放在上面,注意漏的洞不要被堵塞了。
4、然后就是澆水了。第一次澆水的時(shí)候,將自來(lái)水從豆子上面均勻地澆下去,爭(zhēng)取讓每一塊豆子都被澆到水,(澆水的時(shí)候?qū)⒓啿寄瞄_(kāi))。水從豆子的縫隙流下去,從盆子的漏洞里流出來(lái),流到下面的盆子里。以后再澆水的時(shí)候,用下面盆子里蓄的水澆就可以了。水當(dāng)然會(huì)越來(lái)越少,不夠的時(shí)候,加自來(lái)水就可以了。每天澆水的次數(shù)不限,次數(shù)多,豆芽就長(zhǎng)得快。
5、待長(zhǎng)到足夠高,就可以吃了。拔的時(shí)候可以優(yōu)先找豆芽生得密的地方拔,好給下面的豆芽讓地方。拔下來(lái)的豆芽把根掐掉,把殘余的豆莢撿出來(lái),豆芽洗干凈,就可以做菜了。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源:360常識(shí)大全網(wǎng) http://14april14hrs.com/