多吃糙米助你成功減肥
糙米，在日本被稱為玄米，指的是稻谷脫去外殼后，留下胚芽與米糠的部份，而白米則是連胚芽與米糠都清除，只剩下胚乳的部分。市面上還有胚芽米、發(fā)芽糙米這類名詞，多數(shù)人或許搞不清楚有什么差異。胚芽米是讓米中的胚芽保存下來，而發(fā)芽糙米則是使胚芽稍微發(fā)芽些，其營養(yǎng)價值更勝胚芽米。
1.胚芽和米糠充滿營養(yǎng)
糙米的胚芽和米糠是為了讓米生長，而儲存大量的養(yǎng)分，像是減緩疲勞的維他命B1、使肌膚、頭發(fā)、嘴唇都保有潤澤健康，預(yù)防口腔發(fā)炎的的維他命B2、防止細胞老化的維他命E，都是白米所沒有的營養(yǎng)。
2.咬得更多，減肥也有效
糙米會促使人咀嚼次數(shù)增加，容易使人感到滿足感，對減肥也大有助益，主要原因是，糙米吃起來較為堅硬，會促使人多咬幾次，慢慢進食，會催眠大腦產(chǎn)生飽足感，不用吃太多就會吃飽，此外，糙米比白米還難消化，咀嚼的時候口腔會分泌更多的唾液來分解，消化也會比較順暢。
3.膳食纖維高，每日輕松排毒
糙米擁有比白米高出6倍的食物纖維，可以預(yù)防、減緩便秘。排便除了排出食物殘渣，血液中多余的膽固醇、汞、食品添加物等有害物質(zhì)也能一起排出，所以如果把三餐所吃的主食改成糙米，不但可以攝取膳食纖維，也能幫助身體排毒，再搭配多吃蔬果多運動，便能遠離便秘。
4.礦物質(zhì)多多，調(diào)整體內(nèi)機能
糙米中含有各種可以調(diào)節(jié)身體機能的礦物質(zhì)，像是可以預(yù)防貧血、提高免疫力的鐵，讓神經(jīng)正常運作、排出體內(nèi)鹽份的鉀，集中精神、防止集中力低下的鎂，促進全身新陳代謝的鋅，這類的礦物質(zhì)相當(dāng)豐富，吃飯就能補充礦物質(zhì)，又來自天然食材，給身體補充能量又不負擔(dān)。
