不吃主食的減肥方法可行嗎？

現(xiàn)代人的審美觀多數(shù)以瘦為美，女孩們聚在一起聊的最多的話題就是“吃什么”和“怎么減肥”，所以女孩子既是吃貨又想保持好身材。那么，真的有不吃主食的減肥方法嗎？不吃主食的減肥方法是不是科學(xué)的瘦身方法呢？女孩們應(yīng)該如何瘦身才最有效果？下面就來(lái)一起看看：

“主食熱量高，吃了容易發(fā)胖”。這個(gè)觀點(diǎn)已經(jīng)深入人心，但事實(shí)并非如此。1克脂肪產(chǎn)生9千卡的熱量，1克碳水化合物和1克蛋白質(zhì)分別產(chǎn)生4千卡的熱量。而主食是以碳水化合物為主，因此說(shuō)主食熱量高是沒(méi)有道理的。其實(shí)很多主食不但熱量不高，還可以提供飽腹感，反而有利于減肥，比如燕麥、紅豆、蕎麥和黑米等。然而，一些高熱量的食物卻往往被忽略，比如1個(gè)雞翅膀的熱量與3兩米飯相當(dāng)，喝下一瓶600毫升的啤酒相當(dāng)于吃下了2兩饅頭。

“多吃粗糧比細(xì)糧好”。這個(gè)觀點(diǎn)也有弊端。吃主食的精髓在于粗細(xì)搭配，比如蒸米飯時(shí)加些小米、紅豆，煮白米粥加一把燕麥。但如果粗糧吃太多，就會(huì)影響消化，增加胃腸負(fù)擔(dān)，造成腹脹、消化不良等問(wèn)題。長(zhǎng)期大量食用，還會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，降低人體免疫力。因此，健康成年人每天最好只吃50～100克粗糧，占到主食總量的1/3左右。對(duì)于老年人、消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的兒童來(lái)說(shuō)，由于他們消化吸收功能弱，應(yīng)該適當(dāng)少吃粗糧，并且通過(guò)粥煮得軟爛黏糊、粗糧磨粉沖水等方式來(lái)促進(jìn)其消化吸收。

“主食只包括谷物和雜豆”。這種看法有點(diǎn)片面，廣義上來(lái)看，主食是指糧食，包括米、面、雜糧、薯類等所有食材。所以吃了土豆、紅薯、南瓜等富含淀粉的食物后，要適當(dāng)減少吃其他主食的量。因?yàn)檫@些食物所含熱量要比普通的蔬菜水果高，長(zhǎng)期大量吃而不減主食會(huì)導(dǎo)致肥胖。需要提醒的是，這類食材烹調(diào)時(shí)盡量不要油炸，一方面能減少致癌物的產(chǎn)生，另一方面也能控制熱量的攝入。

“晚上不吃主食，只吃水果蔬菜”。這種果蔬減肥法在年輕白領(lǐng)中很流行。有調(diào)查顯示，為了減肥，60%多的女性白領(lǐng)每天攝入主食不足。其實(shí)晚餐不吃主食，不但減不了肥，反而丟掉了健康。如果人體碳水化合物供應(yīng)不足，就會(huì)動(dòng)用組織蛋白質(zhì)及脂肪來(lái)解決，而組織蛋白質(zhì)的分解消耗，會(huì)影響臟器功能；大量脂肪氧化，還會(huì)生成酮體，導(dǎo)致酮癥，甚至酮癥酸中毒。有研究顯示，主食吃得少的人，壞膽固醇會(huì)增高，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)更大，甚至記憶力也會(huì)下降。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，人們應(yīng)保持每天適量的谷類食物攝入，一般成年人每天攝入的量為250~400克。

由此可見(jiàn)，不吃主食的減肥方法是不可行的。主食的攝入能夠充分的支撐人體的消耗能量，如果長(zhǎng)期不吃主食，就會(huì)導(dǎo)致人們罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，我們要科學(xué)的減肥，可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)鍛煉和合理的飲食搭配來(lái)進(jìn)行有效地瘦身。