西紅柿中含有蘋果酸、檸檬酸等成分，有助于消化，增加胃腸道的蠕動(dòng)，這樣也會(huì)加重腹瀉癥狀，所以不建議腹瀉期間食用西紅柿。西紅柿的作用也是很多的，不僅食療功效多，也有許多的保健效果。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、孕婦吃吃西紅柿需要注意什么
2、西紅柿有哪些保健價(jià)值
3、怎么保存西紅柿
孕婦吃吃西紅柿需要注意什么
1、不吃未成熟的西紅柿
因?yàn)榍嗌奈骷t柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對胎兒的發(fā)育有害。
2、不要空腹吃
西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。
西紅柿有哪些保健價(jià)值
1、改善牙齦
出血經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
2、促進(jìn)消化
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
3、健胃消食，潤腸通便
所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4、清熱解毒，生津止渴
番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
5、降脂降壓，利尿排鈉
所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
6、抗血凝聚，防腦血栓
國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生�；脊谛牟〖爸酗L(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
7、防白內(nèi)障，黃斑變性
所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。
8、美容護(hù)膚，治皮膚病
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。另一項(xiàng)研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
9、維護(hù)性功能
番茄紅素吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護(hù)射精功能；番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情。
10、防曬
在炎熱的夏天，番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因?yàn)榉迅缓寡趸瘎┓鸭t素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。
11、抗癌
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
12、抗衰老
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
怎么保存西紅柿
1、冷藏法
成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，西紅柿蒂朝下存放的時(shí)候能存放時(shí)間更長一些。最好將西紅柿單獨(dú)擺放或者用保鮮袋包好，10天之內(nèi)可保持新鮮和營養(yǎng)。
2、速凍法
西紅柿本身就比其他蔬菜的保質(zhì)期長一些，不過小編還有能讓西紅柿保質(zhì)期更長的方法，把西紅柿表面晾干，放到食品袋里，然后放置在冰箱冷凍室，三個(gè)小時(shí)后基本就能凍結(jié)。這樣放在冰箱里，隨時(shí)拿出來解凍就能做菜，味道和營養(yǎng)很不錯(cuò)。
3、真空法
把西紅柿放在塑料袋里邊，然后我們再準(zhǔn)備一個(gè)盆，在盆里倒入清水，然后把我們的西紅柿這樣放在盆中往下擠壓，大家會(huì)看到塑料袋里的空氣都會(huì)自己擠壓出來，然后我們把袋口扎緊，這樣我們把西紅柿沉在水中就可以了，因?yàn)樗芰洗镞吺钦婵盏�，這樣阻絕了空氣對西紅柿的侵害，
讓西紅柿保存的時(shí)間更久，這樣每天我們換一次水，讓西紅柿保存半個(gè)月還是它的原汁原味，但是要千萬記住必須放在陰涼通風(fēng)處，不要放在太陽底下暴曬。
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