白菜營養(yǎng)豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料，  具有一定的藥用價值。白菜含有豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動，促進大便的排放，可以有改善消化不好的人。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃白菜有哪些好處

2、白菜不宜和什么東西一起吃

3、白菜有哪些營養(yǎng)價值

吃白菜有哪些好處

1、幫助消化

由于白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用、又可以刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，具有幫助消化的功能。

2、護膚養(yǎng)顏

到了秋冬季節(jié)，由于空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中所含有的豐富維生素C、維生素E，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。

3、清熱

其屬于清熱類食物，有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效；適用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等癥。

白菜不宜和什么東西一起吃

含有維生素C分解酶的食物。

白菜是一種常見的蔬菜，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等含量很低，每100克白菜的熱量在28大卡左右，但是白菜中含有豐富的維生素C，比一些水果的維C含量更高。如果吃白菜的時候，也生吃一些含有維生素C分解酶的食物，酶會破壞維生素C的活性，降低白菜的營養(yǎng)價值。

常見的含有維生素C分解酶的食物有：南瓜、黃瓜、胡蘿卜。

白菜有哪些營養(yǎng)價值

白菜營養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、[20]尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內(nèi)的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。

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