帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產。帶魚營養(yǎng)價值豐富，是人們餐桌上一道很常見的家常菜品。下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、帶魚是發(fā)物嗎

2、痛風患者可以吃帶魚嗎

3、吃帶魚需要注意什么

帶魚是發(fā)物嗎

帶魚是發(fā)物。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾�。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。 帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

痛風患者可以吃帶魚嗎

痛風患者應當避免食用帶魚。帶魚嘌呤含量較高，可以造成血尿酸升高而誘發(fā)痛風。帶魚富含膽固醇，而痛風患者多伴有高脂血癥，痛風患者食用帶魚也可造成血脂升高，不利于病情控制。痛風患者在病情穩(wěn)定且血尿酸達標的情況下，可以少量進食淡水魚，雞肉，鴨肉等中等嘌呤食物，對于羊肉，帶魚，沙丁魚等高嘌呤食物應當避免食用。

吃帶魚需要注意什么

1、帶魚不能和甘草、荊芥一起吃，否則食后更易動風。

2、帶魚不可以用牛油、羊油煎炸；帶魚不能和生花生一起吃。

3、帶魚身上的鱗已退化成一層銀色的鱗膜，有些人總習慣將帶魚體表的這層銀膜刮干凈，這樣做既費工，又丟失了大量的營養(yǎng)物質。所以我們在食用帶魚時，忌刮掉其體表的銀膜（已退化的鱗）。

4、帶魚富含脂肪，尤其是體表含脂肪量較高。脂肪在空氣中很容易被氧化，氧化后的脂類在魚體表面產生一種黃色物質，而且隨著氧化程度的加重，此黃色物質的產生會增多，使帶魚失去原有的色澤，而呈黃色。黃色的帶魚實則為變質帶魚，不宜購買。

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