鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對(duì)體弱虛損、營養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、鯰魚的哪些部位不能吃

2、哪些人不宜吃鯰魚

3、怎么保存鯰魚

鯰魚的哪些部位不能吃

魚鱗、魚膽、卵囊等其他排泄物。

鯰魚中含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，適量的食用能夠補(bǔ)充人體營養(yǎng)，起到滋陰補(bǔ)陽、美容養(yǎng)顏等功效，一般食用鯰魚并不是所有部位都可以食用的，比如：鯰魚的魚鱗、魚膽、卵囊等其他排泄物是不宜食用的，不僅含有細(xì)菌等微生物較多，而且鯰魚的卵囊含有一定的毒性，對(duì)身體健康不利。

哪些人不宜吃鯰魚

1、痛風(fēng)患者

鯰魚中含有一定量的嘌呤物質(zhì)，對(duì)于痛風(fēng)患者來說，會(huì)使體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生絮亂，影響身體健康。

2、孕婦

鯰魚生活的環(huán)境容易感染污染物，含有一定量的甲基貢，孕婦食用后會(huì)影響自身和體內(nèi)胎兒的健康。

3、皮膚病

鯰魚是一種發(fā)物，對(duì)于患有皮膚病的患者，比如：蕁麻疹等，不宜食用，會(huì)加重病情，影響恢復(fù)。

4、肝硬化患者

鯰魚中含有蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)，肝硬化食用后，會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，對(duì)病情有所加重，影響身體恢復(fù)。

5、兒童

鯰魚是一種深海魚，生活的環(huán)境容易滋生細(xì)菌等微生物和污染物，而兒童的生長發(fā)育并不完全，食用后會(huì)影響身體健康和發(fā)育。

怎么保存鯰魚

活鯰魚直接放在水盆里即可，在水里滴上幾滴油更好。如果是已死的，可以切段，用熱水焯一下，再擦干表面水分，冷藏可保存數(shù)日，當(dāng)然也可以選擇將鯰魚冷凍起來，這樣保鮮期會(huì)更長的。

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