鯰魚是一種比較常見的可食用魚類，其中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有補中益氣、利水消腫等功效，滋補作用比較強，非常適合老、幼、產(chǎn)婦等人群食用，鯰魚，在我們的生活中也被叫做鲇魚，它有很高的營養(yǎng)價值，很多人都適合吃。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、鯰魚屬于發(fā)物嗎

2、鯰魚和什么搭配最有營養(yǎng)

3、哪些人不宜吃鯰魚

鯰魚屬于發(fā)物嗎

屬于發(fā)物的。

鯰魚具有一定的刺激性，多吃了有可能會導致身上起紅疹或者是有過敏休克等癥狀，但是這種癥狀是少數(shù)人才會有的，一般人不會有這種癥狀可以適當?shù)亩喑砸恍�，而且鯰魚中含有豐富的微量元素和蛋白質(zhì)，多吃能很好的幫助人體補充蛋白質(zhì)和微量元素，而且一般可以用鯰魚來煲湯喝，這樣能很好的將營養(yǎng)元素釋放出來，另外在煲湯的時候可以在其中加入一些黑木耳，這樣能有益氣補血的作用。

鯰魚和什么搭配最有營養(yǎng)

1、黑豆

黑豆中含有大量的維生素E，而維生素能夠防止人體內(nèi)的氧化，黑豆中的異黃酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，黑豆是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。同時食用后還有滋陰補腎的效果。

2、雪蓮果

雪蓮果可以促進腸道蠕動，促進人體內(nèi)B族維生素合成，雪蓮果另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素。提高機體新陳代謝水平，凈化體內(nèi)環(huán)境，抑制有害物質(zhì)吸收，同時也可以控制血糖，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓。兩者同食的時候還可以達到消除水腫的療效。

哪些人不宜吃鯰魚

1、患皮膚疾病者

鯰魚是一種常見的魚類，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，但是它也屬于一種常見的發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等皮膚及患者不宜過多食用鯰魚，否則會引發(fā)或加重原本皮膚瘙癢、紅腫等癥狀，不利于康復，除此之外，患皮膚病者飲食還應當避免攝入辛辣刺激的食物。

2、痛風患者

鯰魚是一種營養(yǎng)價值很高的魚類，適合體質(zhì)虛弱者食用，但是其中的嘌呤含量也比較高，是一種中嘌呤食物，在痛風的穩(wěn)定期適量食用鯰魚可能并無影響，但是若是在痛風發(fā)作期食用鯰魚很可能會加重痛風癥狀，所以建議痛風病人在發(fā)作的時候最好少吃或不吃鯰魚。

3、服用異煙肼者

鯰魚中含有豐富的蛋白質(zhì)等成分，是一種比較容易引起過敏的魚類，而異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑，在服用異煙肼期間應避免同時攝入容易引起過敏反應的魚類，否則會加大過敏幾率，加重過敏癥狀，輕者會出現(xiàn)頭痛頭暈、惡心嘔吐、皮膚潮紅、瘙癢等，重者可能會有發(fā)熱、心悸、口唇麻木、呼吸困難、血壓升高等不適反應。

轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://14april14hrs.com/