雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，每天吃一兩個(gè)就可以補(bǔ)充充足的維生素。很多人買雞蛋不會(huì)只買一個(gè)，這樣有的雞蛋就會(huì)放著一段時(shí)間不會(huì)吃。冬天溫度比較低，各種食物都可以比夏天常溫保存更久的時(shí)間，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、雞蛋為什么捏不碎？
2、打雞蛋怎么去腥
3、新鮮雞蛋凍了還能吃嗎
雞蛋為什么捏不碎？
這是因?yàn)槲覀冊(cè)谀蟮臅r(shí)候，生雞蛋是受力均勻的物體。每個(gè)方向上都分散了一點(diǎn)壓力，使用整體壓力會(huì)降低，因此不會(huì)破裂。
薄薄的蛋可以承受如此大的壓力，因?yàn)樗梢詫毫鶆虻胤植嫉剿胁课弧；谶@種薄殼結(jié)構(gòu)，建筑師發(fā)明了許多輕巧且節(jié)省材料的建筑物。
打雞蛋怎么去腥
雞蛋的腥味主要是蛋白質(zhì)的氣味。在打雞蛋的情況下，可以在蛋液中滴入少量白米醋，以減少生雞蛋的腥味。醋不用加太多，不然味道會(huì)很奇怪。炒雞蛋中加入適量的黃酒，可以去除腥味。這種方法是最常見(jiàn)和最實(shí)用的。據(jù)說(shuō)生雞蛋打之前可以加入少量冷水，雞蛋會(huì)很嫩，很好吃。
新鮮雞蛋凍了還能吃嗎
不開(kāi)裂或變質(zhì)的情況是可以食用的。當(dāng)生雞蛋存放在溫度過(guò)低的環(huán)境中時(shí)，雞蛋由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，其內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有變化，不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但味道會(huì)降低，所以可以放心食用，但應(yīng)觀察冷凍雞蛋是否有裂紋和變質(zhì)。有的話就不要吃了，對(duì)身體不好。
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