曲曲菜生長(zhǎng)在中國(guó)北方平原地區(qū)，既可以做菜有能夠入藥，這種野菜的滋味是比較苦的，這是它的最大特點(diǎn)，曲曲菜生長(zhǎng)在土壤肥沃、水分充足的田間地頭、空曠處、山谷林緣或近水處等。其根系非常發(fā)達(dá)，最深可達(dá)地下五六十厘米，往往成片出現(xiàn)。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、吃曲曲菜有什么好處
2、曲曲菜有哪些營(yíng)養(yǎng)成分
3、曲曲菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃曲曲菜有什么好處
1、補(bǔ)鈣
許多蔬菜含有多種維生素，但鈣含量很少，但曲曲菜不同，曲曲菜含有非常豐富的鈣，因此，我們通�？梢猿郧髑虿藖�(lái)補(bǔ)充鈣，特別是當(dāng)一些老人和兒童有骨骼生長(zhǎng)和骨質(zhì)疏松癥時(shí)，可以多吃些曲奇菜來(lái)補(bǔ)充鈣。
2、清涼解毒
曲曲菜有一個(gè)很特別的地方，就是苦，甚至比我們吃的苦瓜還要苦，但這種苦味對(duì)我們的人體有很好的降溫排毒作用，因此，如果我們?cè)谙募就ǔＳ兄惺罨螯S疸的一些癥狀，可以吃一些曲棍菜來(lái)起到降溫、解暑、解毒的作用。
3、降血脂
果蔬中的營(yíng)養(yǎng)分子能分解血管中的血脂，降低膽固醇，起到降血脂的作用，因此，高脂血癥患者可以通過(guò)吃曲奇菜起到降血脂的作用，同時(shí)也具有輔助降血壓、降血糖的作用。
曲曲菜有哪些營(yíng)養(yǎng)成分
曲曲菜嫩莖葉含水分88%，蛋白質(zhì)3%，脂肪1%，氨基酸17種，其中精氨酸、組氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43%，這3種氨基酸都對(duì)浸潤(rùn)性肝炎有一定療效，精氨酸還具有消除疲勞，提高性功能的作用;谷氨酸能在體內(nèi)與血氨結(jié)合，形成對(duì)機(jī)體有益的谷氨酰胺，解除組織代謝過(guò)程中產(chǎn)生的氨的有害作用，并參加腦組織代謝，使腦機(jī)能活躍，曲曲菜還含有鐵、銅、鎂、鋅、鈣、錳等多種元素，其中鈣鋅含量分別是菠菜的3倍、5倍，是芹菜的2.7倍、20倍。而鈣鋅對(duì)維持人體正常生理活動(dòng)，尤其是兒童的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義，此外，曲曲菜富含維生素，據(jù)測(cè)，每100g鮮樣含維生素C58.10mg，維生素E2.40mg，胡蘿卜素3.36mg。
曲曲菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、緩解便秘
曲曲菜中含有膳食纖維成分，膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解便秘，還能夠抑制脂質(zhì)的吸收、促進(jìn)膽固醇的排泄，有瘦身減肥、降低血脂的功效。
2、明目護(hù)膚
曲曲菜中中含有胡蘿卜素和維生素A，可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。
3、抗氧化
曲曲菜中中含有胡蘿卜素和維生素A，可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。
4、促進(jìn)骨骼發(fā)育
曲曲菜中含有鈣、鐵、鋅等人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的多種微量元素，能夠促進(jìn)骨骼和大腦發(fā)育，食用曲曲菜對(duì)于預(yù)防兒童缺鈣、缺鐵有一定的作用。
5、殺菌抗炎
曲曲菜中還含有蒲公甾醇成分，有殺菌抗炎的作用，食用曲曲菜對(duì)于腸炎、扁桃體炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾等病癥有輔助治療的功效。
6、緩解肝炎
曲曲菜中含有精氨酸、組氨酸和谷氨酸，這三種氨基酸都對(duì)浸潤(rùn)性肝炎等有一定療效，肝炎患者可以適量食用曲曲菜。
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