很多根莖類的植物，它們的果實(shí)發(fā)芽之后是不能吃的，比如土豆、花生，因?yàn)榘l(fā)芽的地方會(huì)積累一定的毒素，吃多了就會(huì)有危險(xiǎn)。紫薯放久了也是會(huì)發(fā)芽的，如果發(fā)芽的話最好還是不要吃了。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、紫薯如何保存不會(huì)發(fā)芽？

2、紫薯每天吃多少比較好

3、紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紫薯如何保存不會(huì)發(fā)芽？

1、放入冰箱

紫色土豆的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。如果保存方法不合適，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易流失。您可以將紫薯存放在冰箱中，但是紫薯中的淀粉含量非常豐富，但是低溫會(huì)破壞淀粉的結(jié)構(gòu)，最好不要將其長(zhǎng)時(shí)間存放在冰箱中。

2、干燥

將紫薯放在陽(yáng)光下干燥約一天，然后將紫薯放在陰涼通風(fēng)的地方，攤開使其不易腐爛變質(zhì)。

3、做干紫薯

干燥產(chǎn)品的儲(chǔ)存時(shí)間將比新鮮的紫色紅薯更長(zhǎng)。如果您家中有很多紫色的地瓜，請(qǐng)考慮將紫色的地瓜制成干地瓜。

紫薯每天吃多少比較好

根據(jù)最新的飲食指南，每天土豆的攝入量最好控制在50g-100g，一個(gè)100g的土豆大約有一個(gè)拳頭那么大。很多人覺(jué)得紅薯吃多了總會(huì)脹氣、胃灼熱，所以吃的時(shí)候要注意，特別是消化不好的人，最好不要空腹吃。尤其是糖尿病人，如果吃紫薯或紅薯，需要注意的是每吃100g紫薯，需要減少主食25g左右。

紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、富含硒和花青素�；ㄇ嗨乜梢灶A(yù)防和治療100多種疾病。被稱為水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)之后的第七種必需營(yíng)養(yǎng)素。

2、紫薯富含蛋白質(zhì)，以及18種易被人體消化吸收的氨基酸。維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵、硒含量豐富。

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.14april14hrs.com/