金針菇在自然界廣為分布，中國(guó)、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國(guó)北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、過(guò)夜的金針菇可以吃嗎

2、金針菇發(fā)黃了還能吃

3、金針菇怎么保存不會(huì)黃

過(guò)夜的金針菇可以吃嗎

金針菇具有很高的藥用價(jià)值，含有的氨基酸的量是非常的高的，對(duì)肝臟，腸胃等均有一定的好處，而且對(duì)于高血壓患者，肥胖癥等很適合，它是一種高鉀低鈉的食物。過(guò)夜的金針菇如果是經(jīng)過(guò)合適的處理，經(jīng)過(guò)保鮮的話是可以食用的，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有新鮮的金針菇的價(jià)值高。

金針菇發(fā)黃了還能吃

1、能吃的情況

金針菇的正常顏色是乳白色，存放幾天的會(huì)呈現(xiàn)淡黃色，這種金針菇并沒(méi)有腐敗變質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分也沒(méi)有很大的流失，完全可以食用。

2、不能吃情況

若是存放的時(shí)間過(guò)久，金針菇除了變黃色外，還帶有一些刺激性的臭味，或者金針菇外表出現(xiàn)沒(méi)毛霉，這說(shuō)明金針菇已經(jīng)腐敗變質(zhì)，內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也大量的流失，這種金針菇不能食用。

金針菇怎么保存不會(huì)黃

新鮮的金針菇在購(gòu)買(mǎi)回來(lái)之后還會(huì)有一個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期，這種金針菇不能用保鮮膜包裹，更不能沾水，直接用干凈的盤(pán)子放好，放進(jìn)冰箱中，溫度調(diào)節(jié)在3~5度左右，可存放較長(zhǎng)的時(shí)間，金針菇不會(huì)發(fā)黃。

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