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沒熟的螃蟹可以繼續(xù)蒸嗎?抱卵蟹的吃法
2022-02-13 08:51:04 來源: 】【繁體

蒸蟹用的是活蟹,不同于蒸蛋羹、饅頭、蒸紅薯等死物。蒸熟時,螃蟹會因?yàn)楦邷氐拇碳ざ苿由眢w。如果用開水蒸的話,螃蟹會出現(xiàn)短暫的高溫如果肉變腥,四肢脫落,建議把螃蟹放在冷水里慢慢加熱,下面,就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧!

本文目錄

1、沒熟的螃蟹可以繼續(xù)蒸嗎?

2、抱卵蟹的吃法

3、蒸螃蟹的正確吃法


沒熟的螃蟹可以繼續(xù)蒸嗎?

可以繼續(xù)蒸到螃蟹熟了。蒸螃蟹時,一般是用鍋蒸整只活螃蟹。待蒸鍋沸騰后再加入螃蟹,大火蒸5分鐘左右,再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸一會兒。確切的烹飪時間取決于螃蟹的大小。

3兩以下的大閘蟹要蒸10分鐘左右,3兩的大閘蟹要蒸12分鐘左右,4兩以上的大閘蟹要蒸15分鐘左右。一般來說,每增加一兩的重量,烹飪時間就會增加大約2分鐘。


抱卵蟹的吃法

1、抱卵蟹一定要先清洗干凈。建議用小刀將螃蟹腹部的卵子刮掉,用小刷子將螃蟹的腹部、背部和腿部清理干凈。

2、將洗凈的抱卵蟹捆好,冷水蒸熟,水開后大火蒸10-15分鐘。

3、解開抱卵蟹的繩子,折斷蟹的八只腳,去掉蟹蓋、蟹肚、蟹心、蟹腸,然后吃蟹中的蟹黃和蟹肉。

4、最后用工具把蟹腿上的肉拿出來吃,或者咬蟹腿的殼吃里面的肉。


蒸螃蟹的正確吃法

1、把蒸好的大閘蟹去殼。提起蟹殼時,用拇指和食指從蟹殼底部掰開蟹殼。

2、把大閘蟹的蟹肚去掉,然后把蟹翻過來,最后把蟹肚去掉,因?yàn)樾范抢锩娴男纺c臟了不能吃。

3、開始吃蟹黃/膏。請記住,雌蟹吃黃色,雄蟹吃糊狀。然后,打開蟹殼后,取出蟹肚,然后用勺子將蟹黃/蟹膏放入蟹蓋中,蘸上醋,姜吃吧。

4、開始吃蟹身,用吃蟹工具打開蟹身,吸住蟹身橫截面上的蟹黃/膏,然后用手指抓住蟹腿根部,用一種沿著蟹身紋理的吃蟹工具。蘸醋和姜吃。

5、用蟹鉗吃蟹腿和蟹鉗。吃完蟹身,就可以吃蟹腿了。蟹腿主要吃大腿。使用吃螃蟹的工具將螃蟹腳趾的粗端推出螃蟹腿的前部。

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科學(xué)飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點(diǎn)通,生活小常識大全網(wǎng)! 作者: 責(zé)任編輯:常識大全
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