酸角的營養(yǎng)成分非常豐富,含有18種氨基酸,維生素和礦物質(zhì),各種有機酸及含量較高的蛋白質(zhì)、可溶性總糖等,有著消暑健胃、健脾養(yǎng)脾、調(diào)理腸胃、安神鎮(zhèn)定、開胃消食的功效。那么,酸角的正確吃法是怎樣的呢?
酸角怎么吃?吃酸角的注意事項
酸角怎么吃
1、酸角剝皮后可直接食用。但是不要連著根須一起吃,吃到核需吐掉。
2、酸角湯。剝殼后放入適量冷開水、紅糖至煮開3-5分鐘后,放涼再放入冰箱,可謂解暑極品!
3、酸角果脯。剝殼后用白糖腌制,三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
吃酸角的注意事項
1、糖尿病患者不宜多吃。
2、酸角剝皮后可直接食用,但是不要連著根須一起吃,吃到核需吐掉。
3、小孩天生喜歡吃酸甜類食品,尤其是酸味食物吃了以后能夠開胃,雖然酸角的名字有酸字,但其實酸角屬于堿性食物,而人體機體處于微堿性性是最健康的標志。不過天然野生的酸角太酸,小孩子吃了以后牙會酥疼,所以吃酸角糕不會導致牙酥疼,但是3歲已下小孩要在父母監(jiān)督下食用。
4、胃酸過多者不宜食用酸角。
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