水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于人體健康來(lái)說(shuō)具有重要意義，但隨著農(nóng)業(yè)的不斷進(jìn)步和改良，水果中的含糖量也越來(lái)越高，人們要特別注意不能吃過(guò)多過(guò)甜的水果。
吃飯時(shí)應(yīng)當(dāng)先吃魚(yú)后吃飯-要想不得病要這樣飲食
要想不得病要這樣飲食
飲食與健康有不可分割的密切聯(lián)系，但遺憾的是，無(wú)論是醫(yī)學(xué)界還是普通老百姓都沒(méi)有從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度將飲食與疾病治療、疾病預(yù)防聯(lián)系起來(lái)。但實(shí)際上，吃對(duì)食物對(duì)于保持健康非常重要，不想患病該怎么吃呢？
吃飯時(shí)應(yīng)當(dāng)先吃魚(yú)，后吃飯
當(dāng)人體血糖值變高，就會(huì)有患糖尿并心臟病和引起機(jī)體一系列不適的可能。魚(yú)類(lèi)及肉類(lèi)中含有一種名為腸促胰島素的激素，這種激素具有降低血糖的功效，在進(jìn)食米飯、面包等易升高血糖的碳水化合物之前，先吃一些魚(yú)類(lèi)和肉類(lèi)較好。在一些宴會(huì)場(chǎng)合，上菜順序會(huì)按照蔬菜-魚(yú)類(lèi)-米飯-水果的順序上菜，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，這也是比較合理的上菜順序。
相反，如果進(jìn)食漢堡等快餐時(shí)，因?yàn)橥瑫r(shí)進(jìn)食碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素，因此血糖值會(huì)在短時(shí)間內(nèi)迅速升高，不適合糖尿病患者。
吃飯七分飽即可
盡管傳統(tǒng)說(shuō)法都是吃“八分飽”，吃得過(guò)多無(wú)益于健康是眾所周知的事情。根據(jù)發(fā)表在美國(guó)科學(xué)雜志上的研究報(bào)告展示，攝入熱量少30%的猩猩相比正常猩猩，看起來(lái)更加年輕，體毛也更多。因此，人體只吃七分飽，對(duì)于維護(hù)人體健康也有重要意義。
快樂(lè)吃飯很重要
限制攝入熱量、注意營(yíng)養(yǎng)的平衡，同時(shí)還要兼顧飲食順序，不少人或許會(huì)覺(jué)得這樣的吃法未免太累太沒(méi)意思，但不能否認(rèn)的是，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣對(duì)于預(yù)防生活習(xí)慣病有重要意義。從另外一個(gè)較低來(lái)說(shuō)，除了保持健康的飲食習(xí)慣，快樂(lè)地吃飯也是很重要的。
多喝湯，少吃油
不少人喜歡吃漢堡，多是因?yàn)橛X(jué)得漢堡很好吃而不可控制自己。對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，加熱后的脂肪容易讓人腦產(chǎn)生美味的反應(yīng)，進(jìn)而在不知不覺(jué)之間吃進(jìn)太多的脂肪。但對(duì)人腦來(lái)說(shuō)，除了脂肪外，它也容易從湯汁中感受到美味的存在。因此，相比脂肪，不如多喝一些脂肪含量少的湯，在享受美味的同時(shí)也能收獲健康。專(zhuān)家理事長(zhǎng)指出，應(yīng)該從孩子的時(shí)候開(kāi)始就養(yǎng)成喝湯的好習(xí)慣。
從沙丁魚(yú)和青花魚(yú)中攝入脂肪
盡管都屬于脂肪，但脂肪也分為很多不同的種類(lèi)，其中分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸，醫(yī)學(xué)證據(jù)顯示，沙丁魚(yú)與青花魚(yú)等魚(yú)類(lèi)中含有的不飽和脂肪酸能減少人體中的中性脂肪，減少心臟疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
但如果吃了太多畜肉就會(huì)不小心攝入過(guò)多的飽和脂肪酸，進(jìn)而導(dǎo)致膽固醇過(guò)高，甚至導(dǎo)致肥胖，但同時(shí)，動(dòng)物肉類(lèi)中含有的蛋白質(zhì)也是人們不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，因此，從魚(yú)類(lèi)身上攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是最好的選擇。如果是紅肉的話(huà)，專(zhuān)家建議“一周進(jìn)食次數(shù)以2-3次為好”。
少吃過(guò)甜的點(diǎn)心和水果
人的大腦不僅喜歡脂肪，也喜歡甜味物質(zhì)，但如果果糖與白砂糖攝入過(guò)多容易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，因此需要特別注意不能攝入過(guò)多糖分。
另外，水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于人體健康來(lái)說(shuō)具有重要意義，但隨著農(nóng)業(yè)的不斷進(jìn)步和改良，水果中的含糖量也越來(lái)越高，人們要特別注意不能吃過(guò)多過(guò)甜的水果。如果是糖尿病患者吃水果的話(huà)，需要在減少主食攝入的基礎(chǔ)上攝入水果，并注意保持能量總量不變。
專(zhuān)家理事長(zhǎng)指出，作為醫(yī)生，不僅要遵照飲食療法對(duì)患者進(jìn)行專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，同時(shí)還要讓人們從健康的飲食習(xí)慣中獲得吃飯的快樂(lè)。
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