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動(dòng)物肝臟主要是補(bǔ)鐵補(bǔ)血-飲食混搭更健康!
2015-06-28 11:30:18 來(lái)源:健康飲食 】【繁體

很多人特別是男性腎虛的,會(huì)選擇吃豬腰子。常常感覺(jué)腰酸、疲勞的人可以吃豬腰子來(lái)補(bǔ)補(bǔ),煲湯和清炒都可以。但是,慢性腎炎、腎功能不全的患者不建議吃豬腰子。因?yàn)樨i腰子是高嘌呤、高膽固醇的食物,吃多了對(duì)腎臟不好。若要進(jìn)補(bǔ)的話,可以吃蟲草,磨粉或者和老鴨、排骨一起煲湯吃都可以。

動(dòng)物肝臟主要是補(bǔ)鐵補(bǔ)血-飲食混搭更健康!
動(dòng)物肝臟主要是補(bǔ)鐵補(bǔ)血-飲食混搭更健康!

飲食混搭更健康!

什么樣的人群適合吃和具體怎么吃還要視具體情況而定。該院臨床營(yíng)養(yǎng)科王春香主任也指出,動(dòng)物內(nèi)臟具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,老百姓可以根據(jù)自己的需要選擇性食用,最好混合膳食,滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求。

一般性腎虛可以吃豬腰子

很多人特別是男性腎虛的,會(huì)選擇吃豬腰子。常常感覺(jué)腰酸、疲勞的人可以吃豬腰子來(lái)補(bǔ)補(bǔ),煲湯和清炒都可以。但是,慢性腎炎、腎功能不全的患者不建議吃豬腰子。因?yàn)樨i腰子是高嘌呤、高膽固醇的食物,吃多了對(duì)腎臟不好。若要進(jìn)補(bǔ)的話,可以吃蟲草,磨粉或者和老鴨、排骨一起煲湯吃都可以。

吃魚眼睛明目不靠譜

有些孩子一上餐桌,看到有魚,馬上就把魚眼睛夾來(lái)吃了。除了愛(ài)吃之外,很多長(zhǎng)輩都說(shuō)吃魚眼睛對(duì)眼睛好,明目呢!但是,吃魚眼睛真管用嗎?目前來(lái)看這種吃法是沒(méi)有什么科學(xué)依據(jù)的,魚眼睛雖然也含有營(yíng)養(yǎng)元素,但它的補(bǔ)眼功效微乎其微。想靠吃魚眼睛來(lái)讓孩子明目這種做法是不可取的,還是建議吃些富含維生素A、β胡蘿卜素的食物,比如胡蘿卜、枸杞、豬肝等。胡蘿卜是脂溶性的,要放油炒才能更好地發(fā)揮補(bǔ)充維A的作用。

動(dòng)物肝臟主要是補(bǔ)鐵補(bǔ)血

人們對(duì)動(dòng)物肝臟的食用比其他內(nèi)臟要普遍,肝臟的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高,不失為一種好的進(jìn)補(bǔ)食材。食用動(dòng)物肝臟對(duì)人體肝臟有何功效還不明確,它確實(shí)能起到補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用。動(dòng)物肝臟如羊肝、牛肝、豬肝富含豐富的鐵和維A,非常適合發(fā)育期孩子、例假期女性和缺鐵性貧血的人食用。其他類型的貧血和嚴(yán)重貧血的人光靠食補(bǔ)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,必須依靠藥物補(bǔ)血,輔以食補(bǔ)。老年人如果擔(dān)心肝臟膽固醇高,可以選擇含鐵較高的蔬菜水果食用,比如來(lái)一道豬肝菠菜湯。

西蘭花、芹菜葉、芒果、杏子、木瓜等也含有豐富的鐵和維A,但生物利用率低,被人體吸收的速度和程度都比不上動(dòng)物肝臟。肝臟的主要功能是代謝,去除毒素,由于飼養(yǎng)環(huán)境的變化,選用時(shí)要謹(jǐn)慎。

專家指出,人體每天需要攝入8種不同的食物才能滿足各方面的營(yíng)養(yǎng)需求,多種食物混搭著吃才更有益健康,單一的飲食不利于營(yíng)養(yǎng)的均衡。動(dòng)物內(nèi)臟雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但食用也要適量,吃多了不僅無(wú)益于健康,還傷身。

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科學(xué)飲食,健康生活,家有妙招,快樂(lè)生活一點(diǎn)通,生活小常識(shí)大全網(wǎng)! 作者: 責(zé)任編輯:常識(shí)大全
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