因肉類蛋白質(zhì)多,可增強(qiáng)體質(zhì);盡可能吃較硬的食物,吃硬的食物能有效地鍛煉牙齦及腭肌肉,還能促進(jìn)消化分泌;盡量避免噪音,強(qiáng)烈的噪音會使人神經(jīng)興奮,胃腸功能衰減,長此下去可使食欲減退,發(fā)生胃潰瘍。
就餐姿勢須正確-健康的飲食習(xí)慣推薦
健康的飲食習(xí)慣
就餐姿勢須正確。
進(jìn)餐時要端正坐姿,做到不壓胃,使食物由食道快速進(jìn)入胃內(nèi);間隔時間要適度,一般兩次進(jìn)餐間隔以4-6小時為宜;盡可能不極饑餓時進(jìn)食,因饑餓時食欲特別強(qiáng),容易一下子吃得多,從而導(dǎo)致肥胖;不要吃的太多,如先吃喜愛的食物,情緒上的滿足會使你較快地產(chǎn)生飽脹感,從而避免進(jìn)食過量;細(xì)嚼慢咽,細(xì)嚼慢咽有助于消化。
膳后莫用腦。
進(jìn)食后,胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂,休息一會最為合適。若吃完就用腦,血液流向頭部,胃腸血少,容易影響消化;晚餐不宜過量,晚餐應(yīng)吃一些簡便易消化的食物,并應(yīng)嚴(yán)格控制過量。這對控制體重和減肥很有必要;就餐時不談與吃飯無關(guān)的事,若討論復(fù)雜或令人掃興的問題,就會影響人的食欲;注意營養(yǎng)平衡,一日三餐應(yīng)注意營養(yǎng)搭配,避免重樣;保證吃好早餐,不吃好早餐,人體最低限度的血糖維持不足,人就不能充滿活力地去學(xué)習(xí)和工作;早餐宜進(jìn)食熱食,早上是自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)轉(zhuǎn)往交感神經(jīng)的時候。熱食能提高體溫,促進(jìn)轉(zhuǎn)換,且能增進(jìn)食欲。
飯后宜喝點(diǎn)茶。
茶中主要成分單寧酸有殺菌消毒的作用,其植物皂素能清洗口中食后殘屑;飯后宜適度運(yùn)動,這樣可提高細(xì)胞活力,減少脂肪聚集,防止發(fā)胖;晚上不宜吃冷飲,晚上人體水分代謝不活躍,若晚上7點(diǎn)以后吃冷飲,會由于水分代謝慢而積存體內(nèi),降低體溫,從而不宜消除疲勞。
晚餐要有所節(jié)制。
晚餐有節(jié)制,次日早餐才能有食欲;睡前不要吃東西,睡前吃東西,腸胃不能充分休息,易導(dǎo)致胃病和影響睡眠,但睡前喝杯熱牛奶是可以的;吃過油膩的東西后勿吃甜點(diǎn),吃過油膩的東西再吃甜點(diǎn),人體脂肪組織吸收多余的葡萄糖、淀粉,會使人發(fā)胖;吃過肥膩的東西后宜喝咖啡或茶,茶和咖啡含咖啡因,能刺激自律神經(jīng)活動,促進(jìn)脂肪代謝。
多些創(chuàng)新口味。
這樣能增進(jìn)食欲,有利于補(bǔ)充人體需要的多種營養(yǎng);食鹽不宜過多,鹽攝入過多,易導(dǎo)致高血壓;多吃些顏色深的蔬菜,顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿卜素、維生素B2、鎂、鐵等營養(yǎng)素更豐富;小孩食譜不應(yīng)與大人一樣,孩子食譜應(yīng)營養(yǎng)全面,特別要注意補(bǔ)充有利于身體的營養(yǎng)素。
不可挑食、偏食。
挑食、偏食會使?fàn)I養(yǎng)不平衡;不可長期進(jìn)食植物油,花生油、玉米油中易混雜強(qiáng)致癌物黃曲霉素,菜子油中的芥酸不利于高血壓、心臟病患者的健康。正確的做法是1份植物油配0.7份動物油;不要怕吃菜渣,纖維素能促進(jìn)大腸蠕動,排除有害物質(zhì),預(yù)防腸癌。蔬菜有渣,只要不太韌,就應(yīng)咽下去。
就餐時可聽聽優(yōu)雅的音樂。
優(yōu)雅的音樂能提高副交感神經(jīng)作用,促進(jìn)消化和吸收,但不宜聽跳躍、動蕩、拍子太快的音樂;經(jīng)常改變飲食方式,每天吃同樣的東西,按同樣方式進(jìn)食,久而久之營養(yǎng)就會失衡,因此要注意多樣化;不宜一邊看電視(或看報)一邊進(jìn)食,看報看電視易使飲食時間過長,不知不覺吃多了。同時分散精力,不能很好的品嘗食品的滋味;飲食要寬懷,發(fā)怒、緊張、哀傷、憂慮,都會減弱消化吸收功能,也影響味覺。
共食比獨(dú)食好。
一個人一份菜易引起營養(yǎng)失衡。多人共食品種多,每種吃一點(diǎn)易得營養(yǎng)平衡;鈣質(zhì)最好和醋一起攝取,醋能把芥質(zhì)離子化,易于為人體吸收。吃魚類、骨類食品最好用醋烹調(diào);每天一定要吃一次纖維食品,人體攝取了多余的脂肪和蛋白質(zhì),與大腸桿菌作用,會變成有害的腐敗物。纖維質(zhì)可把它們包圍并排泄掉;喝酒前吃點(diǎn)東西,空腹喝酒,肝臟負(fù)擔(dān)很大,維生素B簇及氨基酸不足,則肝臟容易聚集脂肪。喝酒前吃點(diǎn)東西喝些水,還可以防止醉酒。
體虛者可多吃肉。
因肉類蛋白質(zhì)多,可增強(qiáng)體質(zhì);盡可能吃較硬的食物,吃硬的食物能有效地鍛煉牙齦及腭肌肉,還能促進(jìn)消化分泌;盡量避免噪音,強(qiáng)烈的噪音會使人神經(jīng)興奮,胃腸功能衰減,長此下去可使食欲減退,發(fā)生胃潰瘍;不要站立進(jìn)食,站立進(jìn)食,交感神經(jīng)作用活躍,可抑制胃腸正常功能發(fā)揮,這也是胃下垂、胃擴(kuò)張及慢性胃炎的誘因。
不可進(jìn)燙食。
常吃燙食,食道和胃易受損傷;按自己的速度進(jìn)餐,與人一起吃飯不要隨著人家速度的快慢,只有我行我素,消化功能才能充分發(fā)揮作用;不要食用太多的調(diào)味品,美國一項調(diào)查表明,胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調(diào)味品有一定的誘變性和毒性。多吃可導(dǎo)致人體細(xì)胞畸形,并產(chǎn)生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用,還會誘發(fā)高血壓、胃腸炎等病變。
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