柚子皮冰糖怎么做的？
夏天來(lái)臨，有很多人愛(ài)自己做一些養(yǎng)生冷飲。大家都知道吃柚子是清火的，那么大家知道柚子皮也是可以用來(lái)煮茶喝的嗎，柚子皮煮后放冰糖，不僅好喝，而且營(yíng)養(yǎng)多多，是非常適合夏季飲用的，還有美容養(yǎng)顏的功效，那么今天小編就教大家如何做冰糖柚子茶。
用料 ：柚子 一個(gè)，冰糖 300g鹽， 1大匙水 半碗(約250 ml)
冰糖柚子茶的做法 ：
1、柚子先洗洗澡，用一大匙鹽，給柚子做massage，雙手用鹽在柚子表皮均勻搓一搓，起清潔和去苦澀的作用。然后用水把柚子沖一下，用削皮刀吧柚子表面黃色部分的皮都掛下來(lái)(50px寬比較合適，要注意力度，只要黃色皮不要白色部分，白色部分很苦，從刮下的皮背面看到黃色點(diǎn)點(diǎn)的程度最合適)然后把柚子皮摞起來(lái)，切細(xì)細(xì)的絲，待用。
2、發(fā)現(xiàn)很多人不會(huì)剝柚子。。。在柚子頂端，用刀切米字，靠近頂端的部分劃的稍深些，靠近下面劃淺些，然后就剝開(kāi)了。取四瓣柚子，剝掉白色的膜，留肉待用，剩下的柚子肉吃掉。
3、切好的柚子皮加一碗水，煮開(kāi)，把水倒掉，這是為了進(jìn)一步去苦味，如果喜歡苦的就省掉此步驟，然后把柚子肉和300g冰糖和250ml的水放入鍋中與煮過(guò)的柚子皮一起，開(kāi)小火，慢慢煮30分鐘，期間不斷攪拌，煮一會(huì)柚子肉就出水了，冰糖也融化了，最后攪拌感覺(jué)里面的汁液有點(diǎn)粘稠(冷卻后會(huì)更加粘稠)，柚子皮也半透明了這樣就可以了。
4、放入無(wú)水無(wú)油的干凈可以密封容器中，放涼，入冰箱冷藏，每次用干凈的勺子取出，加熱水沖飲即可，注意衛(wèi)生保存幾個(gè)月沒(méi)問(wèn)題的。
那么制作方法大家都已經(jīng)知道了，家里有小孩的可以少讓他們喝外面不健康的冷飲，喝一杯自己做的健康又天然的冰糖柚子茶，還能去火又好喝，喜歡的朋友還可以推薦給其他朋友。另外，柚子不一定要白柚子，紅柚子也是可以的，家里沒(méi)冰糖，蜂蜜也適宜。
