企業(yè)食堂近200員工食物中毒 食物中毒如何急救

15日下午1時左右起，位于寶山區(qū)湄星路2025弄的太億企業(yè)有限公司員工開始陸續(xù)出現(xiàn)腹瀉嘔吐等癥狀，接著不適的員工人數(shù)急劇增長。在前晚8時左右，寶山區(qū)接到情況報告后立刻通知了區(qū)市場監(jiān)管局、衛(wèi)計委疾控中心等部門趕赴現(xiàn)場調(diào)查及協(xié)調(diào)醫(yī)院急救。直至昨天上午，被送往華山醫(yī)院北院及寶山醫(yī)院的就診員工人數(shù)已超過170余人。

患者中普遍癥狀為腹痛腹瀉、惡心嘔吐，患者生命體征平穩(wěn)，無危重病例報告。根據(jù)市食藥監(jiān)通報，經(jīng)初步調(diào)查，該廠食堂15日違反規(guī)定制作涼拌菜，可能是導(dǎo)致該事件發(fā)生的因素之一，已責(zé)令停止供餐。目前寶山區(qū)各監(jiān)管部門正組織積極救治病人，并嚴(yán)肅查明和查處該事件。

食物中毒要怎么急救？

食物中毒一般具有潛伏期短、時間集中、突然爆發(fā)、來勢兇猛的特點。臨床上表現(xiàn)為以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀，嚴(yán)重者可因脫水、休克、循環(huán)衰竭而危及生命。因此一旦發(fā)生食物中毒，千萬不能驚慌失措，應(yīng)冷靜的分析發(fā)病的原因，針對引起中毒的食物以及服用的時間長短，及時采取如下應(yīng)急措施：

1、催吐

如果服用時間在1～2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。亦可用鮮生姜100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。

2、導(dǎo)瀉

如果病人服用食物時間較長，一般已超過2～3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服，老年患者可選用元明粉20g，用開水沖服，即可緩瀉。對老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15g一次煎服，或用開水沖服，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。

3、解毒

如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。

如果只是輕微食物中毒的話，不能當(dāng)做食物中毒處理，否則會加深病情，這種情況，可以喝大量的水（別喝有色飲料，如果清水實在喝不下，可以喝雪碧，但需先把二氧化碳搖晃出來），清理腸胃，等到上吐下瀉癥狀差不多結(jié)束之后，再吃點止瀉的藥。最主要的還是喝水。

如果解毒之后還是沒怎么緩解，或相對比價嚴(yán)重中毒，一定要及時送醫(yī)。