警惕 節(jié)食減肥的八大誤區(qū)危機(jī)
誤區(qū)一:節(jié)食吃代餐包
病患危機(jī):胃癌
媒體曾經(jīng)**過,一個(gè)21歲的花季女孩患上了胃癌。這雖然讓人聽起來有些匪夷所思,但罪魁禍?zhǔn)讌s是反復(fù)減肥:為了快速瘦身,她一度每天只吃香蕉,甚至光喝白水,經(jīng)過地獄式減肥終于瘦了下來,但總處于饑餓狀態(tài)的她,忍不住時(shí)就會暴食一頓,開始陷入了節(jié)食-暴食的惡性循環(huán),一段時(shí)間后,胃終于**了。幾年前因?yàn)槲赴┒ナ赖?4歲美食家原曉娟也曾經(jīng)總結(jié)了自己身體受損的原因:“我沒有善待自己的胃,飲食極不規(guī)律,饑一頓飽一頓,而且常常節(jié)食減肥,這樣反復(fù)折騰,胃成了身體上最薄弱的**。”
健康提醒:節(jié)食,報(bào)復(fù)會在10年后到來
研究發(fā)現(xiàn),如果你從25歲時(shí)就開始用節(jié)食來保持身材,10年后你的健康狀況將會因此受損。節(jié)食使到達(dá)胃部的食物只有那么一點(diǎn)點(diǎn),胃的運(yùn)轉(zhuǎn)能力和承受力也會隨之逐漸下降,而與此同時(shí),胃還要忍受浸泡在多余胃酸中的折磨,長期下去,患胃病的概率大大增加。
誤區(qū)二:催吐、強(qiáng)運(yùn)動、吃減肥藥
病患危機(jī):神經(jīng)性厭食癥
香港藝人袁潔瑩曾經(jīng)因?yàn)闇p肥而患上厭食癥,幾天不吃東西也沒有感覺,體重一度掉到31公斤,她曾對媒體說,患上厭食癥使她一度感到厭世。 上海 市精神衛(wèi)生中心心身科陳玨博士曾對54例厭食癥病人做了專項(xiàng)研究,發(fā)現(xiàn)神經(jīng)性厭食癥患者中女性占88.9%,在起病誘因中,“怕胖”排第一位,占77.8%。神經(jīng)性厭食癥患者的減肥方式多種多樣,比較集中的有回避導(dǎo)致發(fā)胖的食物、過度運(yùn)動、自我引發(fā)排便和自我誘發(fā)嘔吐。神經(jīng)性厭食癥的可怕之處在于,一旦患上這種病,就算自己想治愈都很難。
健康提醒:節(jié)食,要減量不減質(zhì)
即便想減肥也要吃三餐,只是適當(dāng)?shù)乜刂浦魇澈腿忸?,循序漸進(jìn)地進(jìn)行。建議水果和蔬菜不要減, 牛奶 不要減,牛奶的含鈣量比較高,對女性非常重要。
誤區(qū)三:三餐只吃蘋果
病患危機(jī):營養(yǎng)不良
不吃肉和主食,只吃蔬果或香蕉,減肥雖然有效,但長期下去危險(xiǎn) 多多 :因?yàn)槲覀兩眢w的能量主要來自脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì),如果肉和主食一點(diǎn)都不吃,蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物就會嚴(yán)重不足,攝入的能量大大減少,導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血、骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生概率大大提高,進(jìn)而影響身體的各個(gè)機(jī)能,破壞身體健康。減肥藥可以減少體內(nèi)脂肪的吸收,但是也會同時(shí)影響了各種維生素與脂肪酸的吸收量,因而也會造成營養(yǎng)素的缺乏。
健康提醒:體重忽上忽下抵抗力差
美國癌癥研究中心曾對百余位體重超標(biāo)的健康女性進(jìn)行了問卷調(diào)查,這些人當(dāng)中有3/4的人反復(fù)減肥過,每次減重超過4.5公斤。在測試她們的體內(nèi)自然殺傷細(xì)胞時(shí)發(fā)現(xiàn),那些體重反彈次數(shù)最多的人(5次以上),體內(nèi)自然殺傷細(xì)胞數(shù)量最少,而數(shù)年內(nèi)體重保持恒定者這一細(xì)胞數(shù)量最多。
誤區(qū)四:只吃素不吃葷
病患危機(jī):骨質(zhì)疏松癥
骨科醫(yī)生常用“沉默病”來比喻“骨質(zhì)疏松”,這是因?yàn)楣琴|(zhì)疏松早期沒什么癥狀。專家認(rèn)為,年輕女性如果過度盲目減肥,很容易導(dǎo)致將來患骨質(zhì)疏松癥。一般蔬菜和水果中鈣含量少,更重要的是幾乎不含脂肪,會導(dǎo)致體內(nèi)雌激素分泌減少,影響鈣與骨結(jié)合,容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。美國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),女性在節(jié)食18個(gè)月以后,體重雖減了7磅,但是骨密度也會隨之下降。
健康提醒:預(yù)防骨質(zhì)疏松越早越好
預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,首先,鈣的攝入相當(dāng)重要,多吃含鈣量較高的食物,如牛奶、乳酪、綠葉菜、大豆等。其次,平時(shí)還應(yīng)注意去除喝咖啡、喝可樂等危險(xiǎn)因素。特別是辦公室白領(lǐng)一族,要注意多接觸陽光,每周要堅(jiān)持2-3次運(yùn)動。
誤區(qū)五:只肉不吃飯
美國營養(yǎng)學(xué)家羅伯特·阿特金斯認(rèn)為,人們要想減肥,不能依靠一味拒絕肉類來進(jìn)行,反而應(yīng)該多攝入脂肪和蛋白質(zhì),少吃碳水化合物,阿特金斯食譜也就是我們俗稱的吃肉減肥法。只吃肉不吃飯的減肥法可以更耐饑餓,提高身體的新陳代謝,但是會造成腎臟的過度負(fù)擔(dān),這種飲食習(xí)慣已經(jīng)使得英國1/3的成年人患上了腎臟疾病。吃肉減肥還容易引起血液中脂肪含量升高,對心臟健康十分不利,過多的脂肪攝入還會提高女性患乳腺癌的概率。而英國的一項(xiàng)科學(xué)研究還得出另一個(gè)結(jié)論——吃肉減肥會帶來情緒低落。
健康提醒:建議“新吃肉飲食法”
肉可以吃,吃肉的時(shí)候最好去掉外皮,這樣能減少飽和脂肪的攝入量。保證攝入多種維生素和充足的鈣質(zhì),這些營養(yǎng)并不會妨礙減肥。每天喝2升水,能有效改善因?yàn)槌赃^多肉帶來的身體缺水現(xiàn)象,緩解疲勞和便秘。吃大量的蔬菜,也能為身體補(bǔ)水、補(bǔ)營養(yǎng)。
誤區(qū)六:經(jīng)常餓著、堅(jiān)持素食
病患危機(jī):貧血、低蛋白血癥
食素者確實(shí)更容易發(fā)生缺鐵性貧血!雖然植物性食物也能補(bǔ)鐵,但是吸收利用的效率比起動物血、紅肉中的血紅素鐵就要差的遠(yuǎn)了。減肥最好的食物結(jié)構(gòu)是,以碳水化合物供能為主,占總熱量的40%-50%,脂肪減少,蛋白質(zhì)要充足。如果食物結(jié)構(gòu)不對,或者熱量攝入減少,則可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血、低蛋白血癥等,表現(xiàn)為身體虛弱無力、頭暈、心悸、嗜睡、反應(yīng)遲鈍、記憶力下降,嚴(yán)重的可引起暈厥,甚至影響呼吸和心跳。
健康提醒:育齡女性要特別注意補(bǔ)鐵
育齡女性出現(xiàn)缺鐵性貧血多是因?yàn)樵陆?jīng)過多丟失鐵造成的,是一種慢性失血,如果不加以重視,可能會出現(xiàn)皮膚干燥萎縮,毛發(fā)易脫落。建議女性平時(shí)不要全素食、偏食,多吃魚、蛋、瘦肉,多吃新鮮蔬菜和水果增加維生素C的攝入,忌喝濃茶,因?yàn)椴枞~中的多酚類物質(zhì)能減少鐵的吸收。
誤區(qū)七:不吃主食、服用減肥藥
病患危機(jī):心臟病
主食吃得少,會導(dǎo)致壞膽固醇增加,大大增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員研究了320名肥胖者,一組幾乎不吃主食,另外一組每天攝入碳水化合物占一天總熱量的55%,幾周后兩組人都減輕了6公斤,可主食吃得多的那組壞膽固醇降低了7毫克每公升,而不吃主食的那組壞膽固醇卻上升了12毫克每公升。此外,服用減肥藥也會增加心臟的負(fù)擔(dān),因?yàn)橛行┎徽?guī)的減肥藥中可能含有不應(yīng)有的藥物成分,如甲狀腺素等,受其影響會引發(fā)心臟疾病。
健康提醒:愛護(hù)心臟你要做到以下3點(diǎn)
1、每周吃2次魚。當(dāng)吃魚的次數(shù)達(dá)到每周1次甚至每天1次時(shí),可以大大減少心臟病發(fā)作的概率,這里所說的魚是指富含Ω-3脂肪酸的金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等。
2、保證每天20克膳食纖維。膳食纖維能有效降低人體內(nèi)壞膽固醇的含量,每天最好攝入15-30克,比如,早上吃全麥面包,晚飯喝雜糧粥,多吃蔬果。
3、青睞豆制品。豆制品中含有一種天然的植物化學(xué)物質(zhì)異黃酮,有助于把危害動脈的壞膽固醇從人體中清除出去。
誤區(qū)八、不吃早餐、喝減肥茶
病患危機(jī):膽結(jié)石
膽結(jié)石往往與吃得太少關(guān)系密切,尤其是那些減肥心切、不吃早餐、不吃米飯、有的甚至只吃少量蔬菜的人患膽結(jié)石的概率更是大大提高。因?yàn)閿z食過少,纖維素含量過高,會引起膽囊淤滯、排空延緩、膽汁黏稠以至結(jié)石形成??茖W(xué)家對因減肥所致的膽結(jié)石病人做過專門研究,結(jié)果發(fā)現(xiàn):減肥者膽汁中的膽鹽含量明顯增加,黏液增加至少10倍以上,鈣類也增加40%,而鈣與黏液的增加,對膽結(jié)石的形成起到了主要作用。
健康提醒:不吃早餐和飯后久坐易患膽結(jié)石
不吃早餐的人患膽結(jié)石的概率要大大高于按時(shí)吃早餐的人群,這是因?yàn)椴怀栽绮蜁鼓懼心懰岷繙p少,膽汁濃縮,有利于膽囊中膽結(jié)石形成;飲食偏葷喜甜者,也會因脂肪和膽固醇攝入多,易形成膽結(jié)石;另外,飯后久坐也容易促進(jìn)膽結(jié)石的形成。