反式脂肪酸的危害 如何遠離反式脂肪酸

什么是反式脂肪酸呢，在我們生活中，想必大家對于反式脂肪酸還是有一定的了解的吧，那么大家知道反式脂肪酸的危害是什么呢，反式脂肪酸是什么呢，反式脂肪酸標準品又是怎么樣的呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。

如何遠離

雖然反式脂肪酸不利于健康，但要適應現(xiàn)代人工多好吃的，什么可以做，以避免反式脂肪酸對健康的危害？

首先，最重要的一點無疑是管住自己的嘴。

反式脂肪酸出現(xiàn)頻率最高的，還是一些誘人的甜點和奶茶、冰淇凌、巧克力、糖果等。這些食物我們稱之為零食。所謂零食，就是每天攝入量應該控制在一定范圍內(nèi)，不能影響正餐的進食。

大量進食一些高糖高脂肪高熱量的食物，但也引起代謝性疾病危險因素的發(fā)病率高，現(xiàn)在。零食攝取限制，不僅可以減少反式脂肪酸的攝入量的風險，有助于控制總熱量的飲食，有助于控制體重，改善糖耐量，降低胰島素抵抗

其次，要多學習一些營養(yǎng)的基本知識。學會選擇一些健康和美味兼顧的零食，如水果、堅果、酸奶、蒸玉米、烤紅薯類以及家庭自制的面包、點心等。

另外，多回家吃媽媽和家人烹飪的天然食物。既可明確規(guī)避反式脂肪酸的騷擾，又可增進家人的感情交流。一舉兩得，何樂而不為？

反式脂肪酸的危害

1.降低記憶力

研究認為，青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患老年癡呆癥的比例更大。反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。

2.容易發(fā)胖

反式脂肪酸不易被消化，容易在腹部積累，導致肥胖。喜歡吃薯條等零食要油炸食品中反式脂肪酸會導致脂肪堆積明顯提高警惕。

3.易引發(fā)冠心病

根據(jù)法國國家健康與醫(yī)學研究所的一項最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇的含量下降。

4.容易形成血栓

反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成，對于血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴重。

5.懷孕期或哺乳期的婦女，過多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康

研究發(fā)現(xiàn)，胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸，他們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏癥，影響生長發(fā)育。

6.影響男性生育能力

反式脂肪酸會減少男性激素的分泌，對精子的活躍性產(chǎn)生負面影響，中斷精子在身體內(nèi)的反應過程。

7.影響生長發(fā)育期的青少年對必需脂肪酸的吸收

反式脂肪酸還會對青少年中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。

什么是反式脂肪酸

反式脂肪酸也稱反式脂肪，它可分兩類：一類是天然的，一類是人工制造的。前者是牛羊肉和牛羊奶中的反式脂肪，含量不高，經(jīng)過研究證明對人體沒有危害;后者是在油脂加工和烹調(diào)過程中產(chǎn)生的，過量食用會對人體產(chǎn)生危害。

反式脂肪酸的危害

反式脂肪酸以兩種形式影響我們：一種是擾亂我們所吃的食品，一種是改變我們身體正常代謝途徑。

具體的影響如下

1、影響生長發(fā)育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，并造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙。

2、影響男性生育能力，造成生育率下降。

3、容易形成血栓。它會增加人體血液的黏稠度，導致血栓形成。

4、引發(fā)冠心病。反式脂肪酸會增加血液中“壞”的低密度脂蛋白膽固醇含量，使“好”的高密度脂蛋白膽固醇下降，增加患冠心病的危險。即使在攝入的量很少時(只占食物熱量的1～3%)，反式脂肪酸對心血管疾病的風險仍然很明顯。

5、容易發(fā)胖，反式脂肪酸讓人長胖的“能力”是正常不飽和脂肪酸的7倍，即便每天吃的能量不超標，常年吃它也會讓人腰腹堆積肥肉。

6、誘發(fā)老年癡呆、糖尿病和腫瘤。反式脂肪酸會降低胰島素敏感性，強力促進糖尿病的發(fā)生。它還與大腦提前衰老有關(guān)，會促進老年癡呆的發(fā)生。

結(jié)語：通過上文的介紹，想必大家對于反式脂肪酸都是有了一定的了解了吧，對于反式脂肪酸的危害也都是知道了吧，希望上面的文章對大家有所幫助哦，愿大家遠離有害食品，有一個健康的身體。