養(yǎng)胃食譜 老胃病的健康飲食搭配

現(xiàn)代快節(jié)奏的生活讓很多的白領(lǐng)們都沒有太多的時(shí)間，關(guān)心自己的飲食和健康，吃的不好就會(huì)引起諸多的胃?。○B(yǎng)胃食譜你們都了解哪些呢，生活中大家對(duì)于胃病又了解多少呢？不同的季節(jié)該怎么調(diào)理胃部的不適呢，冬季養(yǎng)胃食譜該怎么搭配呢，兒童養(yǎng)胃食譜和成人食譜有什么不同呢？

目錄

1、養(yǎng)胃補(bǔ)腎食譜有哪些 2、中醫(yī)五味養(yǎng)胃食譜大全

3、初伏養(yǎng)胃的食譜 4、夏季白領(lǐng)養(yǎng)胃吃什么

5、日常養(yǎng)生要多吃的養(yǎng)胃食譜 6、春季男性養(yǎng)胃的滋補(bǔ)食譜

7、春季養(yǎng)胃食譜推薦 8、適合養(yǎng)胃的粥有哪些

養(yǎng)胃補(bǔ)腎食譜有哪些

吃藥養(yǎng)胃補(bǔ)腎，聽起來很心酸的，有木有？

不用再麻煩了，小編今天給大家推薦一些適合全家食用的養(yǎng)胃補(bǔ)腎食譜，健康、快速讓你的胃、腎強(qiáng)壯起來吧！

健脾養(yǎng)胃--山藥紅棗粥

300克新鮮山藥、10顆蓮子、3顆紅棗、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、100克桂圓肉、1大匙米酒、適量冰糖。

做法

1)蓮子洗凈泡軟，紅棗洗凈泡軟去核，黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時(shí)備用。2)山藥洗凈削皮切小丁備用。3)將1000ml的水注入鍋中煮開，放入所有材料用大火煮10分鐘后改小火熬煮2小時(shí)。4)可熄火食用。

益血補(bǔ)心—蓮藕黃豆排骨湯

500克肋排、250克蓮藕、100克黃豆、適量姜片。

做法

1)黃豆提前泡發(fā)。2)蓮藕洗凈切大塊。3)排骨沸水汆燙撈出沖凈。4)鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約一小時(shí)。

補(bǔ)腎美食——黑芝麻粥

黑芝麻20克、大米50克、冰糖 少許、清水 適量。

做法

1)把黑芝麻放到干凈的鍋里炒熟，如果買回來的就是熟芝麻，最好也再炒一下，這樣芝麻更香2)把剛炒好芝麻放涼后放到攪拌機(jī)的研磨器里打成細(xì)細(xì)的粉3)免淘洗的大米放到攪拌機(jī)中，用研磨功能絞成碎米。攪好的碎米不僅簡(jiǎn)短了熬粥的時(shí)間，還能讓粥熬得更黏稠4)在碎米中加入適量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮爛后放入冰糖煮融后關(guān)火。將黑芝麻粉灑在米粥上攪拌均勻即可。

體弱氣虛、失眠健忘——百合蓮子湯

50克百合、50克蓮子、20片山藥、20顆紅棗、20克白木耳、適量冰糖、1000毫升水。

做法

1)裝所有材料(除冰糖外)分別洗凈浸泡1小時(shí)后，將紅棗去核備用。2)將1000ml的水注入鍋中，放入百合，蓮子，山藥，紅棗煮軟，再放入白木耳煮至白木耳變軟。3)加入冰糖拌溶即可。

補(bǔ)肺利腸——鮮玉米汁

2個(gè)水果玉米、適量白糖。

做法

1)新鮮的水果玉米去皮去掉須子洗凈。

2)用刀將玉米粒切下來。

3)將玉米粒放入豆?jié){機(jī)中。

4)加入水至上水位線。

5)選擇“玉米汁”鍵，啟動(dòng)，等待20分鐘即可。

6)做好的玉米汁濾出渣，但是不要扔哦，看魚魚的下一個(gè)食譜，做美味的玉米發(fā)面餅。

7)濾出的玉米汁按照個(gè)人口味添加適量白糖即可引用。

中醫(yī)五味養(yǎng)胃食譜大全

中醫(yī)的五味是酸，甜，苦，辣，咸。

五味對(duì)脾胃的影響的作用有哪些呢

1、酸味食物：常吃不僅可以助消化，殺滅胃腸道內(nèi)的病菌，還有防感冒、降血壓、軟化血管之功效。酸味為主的西紅柿、山楂、橙子，均富含維生素C，可防癌、抗衰老，防治動(dòng)脈硬化。

推薦山楂 ：它養(yǎng)胃的方法和紅薯不太一樣，這個(gè)是一個(gè)純幫手。它里面還有許多有機(jī)酸，而且能夠把你吃的油膩的東西分解了。胃酸當(dāng)然是消化的主力，促進(jìn)消化能力。

2、甜味食物：補(bǔ)養(yǎng)氣血，補(bǔ)充熱量，解除疲勞，調(diào)胃解毒。但糖尿病、肥胖病、心血管等患者宜少食。

推薦紅薯 ：中醫(yī)說它“養(yǎng)胃去積”，這種著名的食物雖然身價(jià)不高，但是卻是有百利而無一害的食物。吃完紅薯之后，人們就會(huì)經(jīng)常放屁，腸胃活動(dòng)非常激烈，放氣出來就舒服了。

3、苦味食物：苦味具有除濕和利尿的作用。如苦瓜，常吃能治療水腫病。

推薦苦瓜：促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃。

4、辣味食物：有發(fā)汗、理氣之功效。人們常吃的蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒，均是以辣為主的食物，這些食物中所含的“辣素”既能保護(hù)血管、又可調(diào)理氣血、疏通經(jīng)絡(luò)。經(jīng)常食用，可預(yù)防風(fēng)寒感冒。

推薦魚兒：養(yǎng)胃這件事，天性溫柔的東西，對(duì)于胃也是有好處的，魚可蒸可燉，能溫柔地提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。

5、咸味食物：嘔吐、腹瀉、大汗之后宜喝適量淡鹽水，以保持正常代謝。飲食不規(guī)律易引起脾胃不好，同時(shí)生活中的一些情緒反應(yīng)、工作壓力、環(huán)境等也會(huì)導(dǎo)致脾胃不和。

推薦木耳：是健康的黑色食品，和肉片一起炒了之后，清爽好味，對(duì)于人的脾胃等都很有好處，尤其是那種情緒不暢而導(dǎo)致的胃病，這道菜可以幫你化解郁積在此的悶氣。

需要注意：出現(xiàn)上腹部不適、飽脹、隱隱痛、燒灼感，多數(shù)進(jìn)食后癥狀較為嚴(yán)重，其次就是食欲下降，噯氣、反酸、惡心等消化不良的癥狀。一般以上癥狀持續(xù)三個(gè)月以上，通過胃鏡檢查和病理檢查，排除其他疾病后，則可診斷為“慢性胃炎”。

初伏養(yǎng)胃的食譜

時(shí)間過隙，初伏天就這樣到了！初伏飲食養(yǎng)生應(yīng)該如何注意呢？初伏要注意祛濕解暑，生津養(yǎng)胃，這些你都注意到了嗎？

初伏天氣到！初伏的天氣有溫度高，濕度大的特點(diǎn)，且人們?nèi)粘；顒?dòng)在高溫中更容易出汗，“大汗傷津”，食欲不振。因此，初伏天養(yǎng)生要注意祛濕解暑，養(yǎng)胃生津！

下面就給大家?guī)卓钔扑]初伏養(yǎng)生食譜！

時(shí)蔬總燴——生津止渴營(yíng)養(yǎng)豐富

原料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗，黃椒半碗，枸杞、鹽、油、淀粉水適量。

做法

1、將所有食材清洗干凈備用;

2、炒鍋中放入油，將所有材料與鹽一起翻炒;

3、待將熟時(shí)，最后加入少許淀粉水，勾芡后即可。

功效：花菜有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時(shí)也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。

冬瓜赤小豆煲生魚湯——健脾祛濕

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法

1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃

2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補(bǔ)脾利水。赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又有祛濕健脾作用。

節(jié)瓜雞腳湯——養(yǎng)胃又消暑

原料：眉豆100克，節(jié)瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只，鹽適量。

做法

1、眉豆浸透、洗凈;節(jié)瓜去皮、洗凈，切大塊;陳皮浸透洗凈;雞腳斬去爪尖，洗凈;

2、鍋內(nèi)加入適量清水燒開，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝干水;

3、瓦煲內(nèi)加適量清水，先用猛火燒至水滾，然后放入以上全部用料，待水再滾起，以精鹽調(diào)味，即可。

功效：清熱消暑，健脾開胃。

夏季白領(lǐng)養(yǎng)胃吃什么

對(duì)于白領(lǐng)一族來說，最容易患胃病的情況了。由于工作原因，可能不規(guī)律飲食，久而久之，會(huì)出現(xiàn)胃病，得了胃病就容易經(jīng)常出現(xiàn)胃痛、胃脹、胃酸等各種胃病癥狀，那么白領(lǐng)們要如何養(yǎng)胃呢？試試下面小編推薦的食譜吧！

養(yǎng)胃食譜1、紫菜南瓜湯

材料：老南瓜100克，雞蛋1枚，紫菜10克，蝦皮20克，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊，蝦皮用黃酒浸泡。接著，將鍋放火上，倒人豬油，直至燒熱，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮30分鐘左右，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻就可以了。

功效：可以養(yǎng)胃，還可以護(hù)肝補(bǔ)腎。

養(yǎng)胃食譜2、桑椹三明治

材料：切片面包若干(無味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。

做法：先將桑椹罐頭打開，舀出3-4粒桑椹粒放在面包上。接著，再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對(duì)折就可以了。

功效：可以養(yǎng)胃，還可以明目、清肝及健腦。

養(yǎng)胃食譜3、菠菜魚茸羹

材料：菠菜400克、魚肉200克、火腿茸40克、姜絲少許。

做法：先魚茸洗凈、抹干水、切粒狀，用細(xì)鹽、生粉、胡椒粉拌腌一會(huì)兒。接著，將菠菜整株洗凈，置沸水中燙一燙，過“冷河”，切碎狀。然后，在鍋中加水1250毫升(5碗量)和姜絲滾沸后，下魚肉粒稍滾，下鹽，滾沸后推入稀馬蹄粉芡，下火腿茸和菠菜碎，拌勻就可以了。

養(yǎng)胃食譜4、茯苓淮薏煲老鴨

材料：茯苓40克，薏苡仁、蓮子、扁豆各12克，淮山20克，老鴨半只，豬瘦肉100克，生姜3片。

做法：先將各物分別洗凈，藥材稍浸泡;老鴨去臟雜、尾部;豬瘦肉切塊。接著，將所有材料一起下瓦煲，加2500毫升清水，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽進(jìn)行調(diào)味。

養(yǎng)胃食譜5、柚子肉鮮雞湯

材料：柚子肉半個(gè)、鮮光雞半只、冰糖一大塊、生姜3片。

做法：先取成熟的柚子去皮后，取半只，去衣、核。接著，取半只光鮮雞，去臟雜、尾部，洗凈，切塊，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入2500毫升清水，武火煮沸后，改為文火煲1個(gè)半小時(shí)左右。

養(yǎng)胃食譜6、冬筍豆腐鯽魚湯

材料：豆腐2塊、鯽魚1條、冬筍300克、生姜3片。

做法：先將冬筍去殼衣，切薄片;豆腐漂洗，切塊。接著，將鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水，再加入姜和清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸后，下冬筍，豆腐，至剛熟，下鹽、油和芫茜就可以了。

少吃刺激性食物

1、養(yǎng)胃少吃那些辛辣刺激的食物辣椒，芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料。

2、忌過冷、熱、硬食物，過涼的食物和飲料，胃病食物應(yīng)軟硬適度，過于堅(jiān)硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用后可加重胃的機(jī)械消化負(fù)擔(dān)，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。

4、油炸食物多吃易消化不良，腌制食物中含有較多的鹽及某些可致癌物，所以胃病患者要盡量少吃這些食物。

通過以上的介紹，你是否了解了吃什么能夠養(yǎng)胃了呢？而如果你也有胃痛的小毛病，不妨試試以上的這些食譜吧！而除了以上所介紹的食譜之外，還可以吃什么來養(yǎng)胃呢？

白領(lǐng)必備5款養(yǎng)胃食譜

工作忙碌，生活節(jié)奏加快，不少白領(lǐng)忽略自己的飲食，往往進(jìn)食不準(zhǔn)時(shí)，或選擇在外隨便就餐，胃部健康被逐漸消耗，引發(fā)胃部問題。如果想避免胃部相關(guān)疾病，那平時(shí)就要多注意飲食，同時(shí)要學(xué)會(huì)養(yǎng)胃。今天，就給各位白領(lǐng)推薦5款養(yǎng)胃食譜。

吃什么可以養(yǎng)胃：香菇土豆丸子

材料：土豆700克、香菜1棵、水發(fā)干香菇2朵、黃油1湯匙、鹽1湯匙、雞粉1/3湯匙、生粉1/2湯匙、清雞湯1/4杯。

做法：首先，將土豆洗凈，切成滾刀塊，放入清水中浸泡，香菜洗凈切末。接著，燒開水，加入1湯匙鹽，放入土豆塊，加蓋以中火煮10分鐘。然后，撈起土豆瀝干水?dāng)倹?，放入保鮮袋中，用手壓制成土豆泥。把水發(fā)干香菇擠干水，去蒂剁成細(xì)末，而土豆泥置于大碗內(nèi)，加入香菇末、1湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1湯匙黃油、1/2湯匙生粉和1/4杯清雞湯，并充分?jǐn)嚢杈鶆颉Ｔ偃∵m量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盤中，蓋上一層保鮮膜。最后，燒開鍋內(nèi)的水，放入土豆丸子，加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。取出土豆丸子，撕去保鮮膜，灑入香菜末，加入細(xì)細(xì)的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒進(jìn)行調(diào)味。

吃什么可以養(yǎng)胃：冰糖蒸蓮子

材料：干蓮子300克、冰糖150克、豬網(wǎng)油1張(約200平方厘米)、棉紙1張。

做法：首先，鋁鍋內(nèi)注入熱水，直至淹過蓮子，加堿12克，置中火上，下入蓮子，用刷把反復(fù)搓刷，待蓮衣脫盡后，迅速離火，用溫水沖洗干凈，切去兩頭，用牙簽捅出蓮心。接著，將加工后的蓮子放入蒸盆內(nèi)，加清水適量，上籠用武火蒸1小時(shí)取出。另用碗鋪上豬網(wǎng)油，將蓮子整齊地碼在網(wǎng)油上，冰糖搗碎，撒在上面，用溫紙封口，再入籠蒸爛蓮子。最后，取出盛蓮子容器，揭去棉紙，潷出原汁，加蜂蜜，倒蓮子，蘸上汁就可以了。

吃什么可以養(yǎng)胃：參芪猴頭燉雞

材料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。

做法：首先，將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片。接著，把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯。再放上猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味就可以了。

吃什么可以養(yǎng)胃：瓜鯇魚尾湯

材料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。

做法：先將木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮約1小時(shí)。

功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，對(duì)食物的消化吸收有幫助。而番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪。此湯具有滋養(yǎng)、消食的功效。

吃什么可以養(yǎng)胃：淮山蜂蜜煎

材料：淮山30克，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克。

做法：將淮山、雞內(nèi)金水煎取汁，調(diào)入蜂蜜，攪勻。每日1劑，分兩次溫服。

功效：淮山可以健脾補(bǔ)肺，固腎益精。蜂蜜可以補(bǔ)中益氣，潤(rùn)腸通便。此食譜可以健脾消食。

日常養(yǎng)生要多吃的養(yǎng)胃食譜

1、參芪猴頭菇燉雞

猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。

將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。

將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。

功效

此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。

2、神曲陳皮粥

神曲15克，陳皮10克，大米50克。

將神曲、陳皮研為細(xì)末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁。

加大米煮為稀粥，每日1次，連續(xù)吃3-5天。

功效

可健脾胃、助消化，適用于消化不良，食積難消。

3、胡椒豬肚湯

胡椒20克，生姜3片，紅棗6個(gè)，豬肚250克。

胡椒是健胃、暖胃的之佳品。

豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。

紅棗去核，生姜去皮、切片。

中火煲兩小時(shí)，調(diào)味即可。

功效

此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。

4、砂仁黃芪豬肚湯

砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。

將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。

功效

具有益氣健脾、消食開胃的作用。

5、清燉牛肉

香料如下

陳皮1片、山奈(又名沙姜，三奈)1個(gè)、八角1個(gè)、丁香3~5枝、草果1個(gè)和花椒粒半大匙。

材料

牛腩1斤、白蘿卜600g、紅蘿卜300g、蔥3支、姜一小段(老姜佳)。

調(diào)味

鹽巴適量、米酒半杯。

步驟

1.燒滾半鍋水，下牛腩川燙去血水。

2.蔥與老姜洗凈后分別切段、切片備用。

3.將牛腩切塊(不要太小喔)放干凈深鍋里，再擱上干燥香料(草果可以刀面稍微壓破)、蔥段與姜片，放水至九分滿。

4.接下來只要在電鍋放1杯半的水，擺進(jìn)牛肉鍋(蓋上鍋蓋)，蒸一次。大約五十分鐘，開關(guān)跳起來后不管它，悶上半小時(shí)(不趕時(shí)間的話1小時(shí)也ok)。

5.將紅白蘿卜洗凈切塊備用。

6.湯較涼后，撈去浮沫、取出牛腩塊，靜置湯鍋?zhàn)寽恋怼?/p>

7.換個(gè)新鍋，放進(jìn)牛腩塊、蘿卜塊，再輕輕地倒入沉淀后的肉湯，原鍋底剩的浮末雜質(zhì)就不要倒進(jìn)去了，湯色才能清澈。另外也把米酒加進(jìn)去。

8.繼續(xù)悶著，到牛腩燉軟到喜歡的程度，加鹽巴調(diào)味即可。

春季男性養(yǎng)胃的滋補(bǔ)食譜

隨著社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，壓力的增大，患上胃腸道疾病的朋友也越來越大，中醫(yī)認(rèn)為飲食不潔，壓力過大都可能誘發(fā)胃部疾病，飲食療法對(duì)本病有明顯療效，在改變飲食習(xí)慣的同時(shí)，大家可選擇食用以下藥膳方。

【蜂蜜桃汁飲】

用料：蜂蜜20克，鮮桃1個(gè)。做法：將鮮桃去皮去核，壓榨成汁，加入蜂蜜以及適量溫開水即可。每日1～2次，每次100毫升。功效：適用于急性胃炎。

【木瓜鯇魚尾湯】

用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切片，鯇魚尾入油鑊煎片刻，再加木瓜及生姜片少許，放適量生水，文火1小時(shí)左右即可。

功效：滋養(yǎng)、消食，對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。番木瓜中的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化和吸收，對(duì)消化不良、胃痛、痢疾、十二指腸潰瘍、胃潰瘍等均有療效;鯇魚，性溫，味甘，具有暖胃和中、消食化滯的功效。

【參芪猴頭燉雞 】

用料：母雞1只，猴頭菌100克，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、紹酒、蔥、清湯、淀粉各適量。

制法：猴頭菌洗凈去蒂泡發(fā)后，將菌所吸入的水?dāng)D壓干除去苦味，再切成薄片備用。黃芪、大棗、黨參浸泡備用，雞肉剁成塊，放入鍋內(nèi)，加入姜片、紹酒、蔥、清湯，猴頭菌片和黃芪、大棗、黨參，用文火燉至肉熟爛調(diào)味即成。

功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。猴頭菌有助消化及利五臟的功能;母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，善補(bǔ)五臟;大棗能健胃補(bǔ)血，滋養(yǎng)強(qiáng)壯;黨參補(bǔ)中益氣，益血生津;黃芪能補(bǔ)氣固表，促進(jìn)造血，抗炎、抗?jié)儭?/p>

【核桃芝麻煎豆腐】

用料：豆腐300克，白芝麻30克，核桃仁20克，雞蛋1個(gè)。植物油30克，味精2克，鹽5克，白糖1克。

做法：將白芝麻洗凈，核桃仁切成碎末，分別用炒鍋炒熟;豆腐切厚片，雞蛋打成糊狀，放入糖、鹽、味精調(diào)勻，將豆腐片均勻裹上蛋糊，在上面撒上適量芝麻和核桃仁備用;取平鍋一個(gè)，放入少許植物油，燒至五成熱時(shí)，逐片下豆腐片，用中火煎至其兩面均呈金黃色，鏟起裝盤即可。

功效：芝麻有潤(rùn)腸通便的功效，尤其適合有腸燥便秘癥狀者服用。

【香蕉百合燉銀耳】

用料：銀耳(水發(fā))100克，百合、冰糖各50克，枸杞5克，香蕉2個(gè)，

做法：將用溫水發(fā)好的銀耳去蒂，掰成小朵，百合、枸杞洗凈，香蕉去皮切塊;然后取出一個(gè)燉盅，放入銀耳、香蕉、百合、枸杞，加適量清水。加入冰糖，蓋蓋入蒸鍋隔水燉約一小時(shí)左右，即可盛出食用。

功效：香蕉有潤(rùn)腸、清熱解毒的功效。此方尤其適宜有熱性便秘和習(xí)慣性腸燥便秘病癥者服用。

【杏仁酸奶】

用料：杏仁10粒，酸奶1杯，桑葉3克，清水適量。

做法：將桑葉、杏仁放入鍋中，加入適量清水，煮20分鐘左右，去渣取汁。待汁液涼后，放入酸奶即成。

功效：牛奶性平味甘，有補(bǔ)虛、潤(rùn)腸的功效，尤其適合有便秘癥狀的老年人食用。

【砂仁黃芪豬肚】

用料：豬肚1個(gè)，黃芪20克，砂仁6克。

制法：豬肚洗凈，將黃芪、砂仁裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。

功效： 消食開胃，益氣健脾。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛、胃下垂及慢性胃炎病。

砂仁能行氣和胃;豬肚能健脾胃、補(bǔ)虛損。

在日常生活中養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，少吃辛辣、刺激的食物都有助于對(duì)胃部的保養(yǎng)。

春季養(yǎng)胃食譜推薦

進(jìn)入春天，我們的胃也是有一個(gè)轉(zhuǎn)變的，那么春天我們吃什么比較養(yǎng)胃呢？對(duì)于腸胃不好的人應(yīng)該重視起這個(gè)問題，大毛病都是從忽視小問題開始的，因此下面就跟著小編一起看看春季養(yǎng)胃應(yīng)該怎么吃更健康。

春季養(yǎng)胃吃什么

多吃粥

多吃粥類食品是我國(guó)傳統(tǒng)的保健方法，對(duì)于胃大有好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖適量煮成粥。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，也有養(yǎng)胃的作用。

多喝湯

喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱功效。綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯，綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯，綠豆和薏仁米一起作成綠豆薏仁米湯，綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏仁米各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱養(yǎng)胃的作用。

多喝湯

尤其午餐最好配一個(gè)湯，湯的種類也有講究，最好為豆類湯，綠豆去火，為涼性。綠豆可以喝薄荷一起做成薄荷綠豆湯，也可以與南瓜一起，做成綠豆南瓜湯，或是和祛濕的薏仁米一起，做成綠豆薏仁湯。這些搭配都起到了清熱養(yǎng)胃的作用，不至于春季上火引起不適。搭配：西瓜皮、花生各100克，麥芽、薏仁米各50克，燉煮成湯。

適當(dāng)吃酸味食物

酸味食物除了生津解渴、健胃消食外還可以殺菌防病。酸味食物可以殺死菜中的細(xì)菌，可預(yù)防腸道傳染病。酸味食物還有一大好處就是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、菠蘿、芒果之類，既能拿來榨果汁、做水果沙拉，也能入菜。

4款養(yǎng)胃食譜推薦

1、炒扁豆淮山粥

材料：扁豆10克、淮山150克，鹽適量。

做法

將淮山削皮洗凈，然后切成小塊備用。最后就能下鍋炒至金黃色。

洗凈扁豆，與切好的淮山一起放到鍋內(nèi)加水煮，滾后放入調(diào)味料，即可使用。

功效：健脾養(yǎng)胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。

2、番茄排骨湯

材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

制法

首選將排骨汆燙，然后再加入一定量的開水，將姜片、排骨、料酒一起放入。

待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會(huì)就可以了。

功效：能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。

3、水果山藥

原料：山藥250克，香蕉1個(gè)，蘋果半個(gè)，獼猴桃2個(gè)，圣女果8顆，純牛奶適量。

制作

首先把山藥洗干凈然后去皮，再切成塊之后放到碗里面，隔水蒸半小時(shí)左右，直至山藥軟化很容易就搗爛為止。

將香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切塊，圣女果去蒂洗凈后切小塊。

將蒸好的山藥用湯勺背搗爛成糊，加入少量純牛奶均勻攪拌，將水果鋪在山藥上，重新回鍋蒸5分鐘左右即可食用。

功效：使用于多種水果，能夠均衡補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)，山藥健脾胃、益肺腎、補(bǔ)虛嬴。

4、桂花心粥

材料：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。

制法

粳米淘凈。桂花心、茯苓放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。

粳米，湯汁放入鍋內(nèi)，加適量清水，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。

功效：調(diào)理腸胃，促進(jìn)腸胃消化。

警惕：這5種食物傷胃

1、薄荷：薄荷會(huì)放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。

2、汽水和果汁：這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導(dǎo)致胃腸不適。

3、咖啡：咖啡會(huì)刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導(dǎo)致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。

4、西蘭花：西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產(chǎn)生大量氣體。同時(shí)西蘭花還含有類似豆類中的產(chǎn)氣糖類。

5、番茄：番茄的酸性很高，可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會(huì)導(dǎo)致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。

適合養(yǎng)胃的粥有哪些

生活節(jié)奏快，很多人都得了胃病，胃病不僅影響日常生活，還得要注意日常的對(duì)于胃的保護(hù)，除了藥物治療和食物的飲食療法之外，注意生活的細(xì)節(jié)對(duì)于養(yǎng)胃也十分重要，那么養(yǎng)胃要注意什么呢？日常應(yīng)該怎樣養(yǎng)胃呢？下面就告訴你養(yǎng)胃要注意什么，日常應(yīng)該怎樣養(yǎng)胃吧。

飲食要規(guī)律

1、患者的飲食不規(guī)律是引發(fā)胃病的重要原因，胃病患者的飲食原則上應(yīng)清淡、對(duì)胃黏膜刺激小的為主。

2、應(yīng)以飲食規(guī)律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。

3、食物中注意糖、脂肪、蛋白質(zhì)的比例，注意維生素等身體必需營(yíng)養(yǎng)素的含量。

4、養(yǎng)胃，特別是有胃病的人要做到每日三餐定時(shí)，到了規(guī)定時(shí)間，不管肚子餓不餓，都要主動(dòng)進(jìn)食。 “早吃好、午吃飽、晚吃少”大家都知道，早吃好，不但是量上要感覺是“剛好”，飯的質(zhì)量要好，如雞蛋、牛奶以及豆制品等高蛋白食品就是高質(zhì)量的早餐。豆制品中含有天然大豆異黃酮，特別適合女性朋友。午飯要什么都吃點(diǎn)，肥肉、瘦肉、米面、蔬菜瓜果都可以吃，品種要豐富。由于脂肪、蛋白質(zhì)消化時(shí)間長(zhǎng)，所以晚飯盡量少吃這些食物，可以喝粥、吃蔬菜。

推薦幾款健脾養(yǎng)胃的養(yǎng)生粥

1、養(yǎng)胃粥的做法

材料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。

做法：1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。2.三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。3.根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。

功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

2、小米南瓜粥

原料：小米100g、南瓜300g。

做法：1、南瓜去皮切塊上籠屜蒸至軟糯備用，小米洗凈后備用;2、準(zhǔn)備適量的水，倒入鍋中，下小米大火煮10分鐘，然后改小火再煮20分鐘左右;3、南瓜可根據(jù)喜好攪拌成泥狀或切小丁，加入小米粥中同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋。

功效：小米富含B族維生素，有健胃，開胃養(yǎng)胃之效，小米粥營(yíng)養(yǎng)之豐富，竟有“代參湯”的美稱。而南瓜不僅可以保護(hù)胃黏膜，促進(jìn)潰瘍的愈合，還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，以助消化。

3、糯棗溫胃粥

原料：新鮮羊肉200克，黃芪10克，糯米100克，大棗10枚，姜5克。

做法：將羊肉煮爛，切細(xì)，加入黃芪、糯米、大棗(切細(xì))、姜煮粥，待粥煮熟后加入適量細(xì)鹽、味精、胡椒粉。

功效：此粥補(bǔ)養(yǎng)脾胃，常服可溫陽(yáng)補(bǔ)氣健胃，適合胃潰瘍、慢性胃炎伴有羸弱胃寒、四肢怯冷、胃病經(jīng)常發(fā)作者。

4、白扁豆粥

原料：炒白扁豆60克(或鮮扁豆120克)、粳米100克、紅糖適量。

做法：先將白扁豆用溫水浸泡一宿，再與粳米、紅糖同煮為粥。

功效：可供秋季早晚餐食用，每日2～3次溫服。健脾養(yǎng)胃，清暑止瀉。適用于脾胃虛弱、食少嘔逆。

結(jié)語(yǔ)：腸胃健康了，人的身體才會(huì)保持健康的狀態(tài)，胃病是現(xiàn)代人都有的常見病，很多的人都不知道該怎么好好的照顧自己的胃！相信上述介紹的這些養(yǎng)胃的食譜能夠幫助大家哦，希望每個(gè)人都可以遠(yuǎn)離胃病的騷擾，也要記得分享給身邊的好朋友們哦！