這么多年來你會燒開水嗎
我們每天都需要喝水,雖然也有些家庭會選擇喝飲水機(jī)里的水,但絕大部分家庭都是會采取燒自來水的傳統(tǒng)方法來取得供飲用的開水。不管怎么樣,燒開水的經(jīng)歷大概每個人都有過,那么,你燒水的方式正確嗎?燒出來的水是不是健康的?
如果告訴你,這么多年來,你燒水的方式都不對,你可能會不相信。下面,我們就來看一看,如何正確地?zé)瑢φ找幌伦约浩綍r的燒水習(xí)慣,看看自己到底做得對不對。
這樣燒水才正確
1、適時地打開壺蓋
通常,我們在燒開水的過程中是不管它的,直至沸騰、冒熱氣,或者“報(bào)警”了,確定水已經(jīng)燒開,之后再灌到保溫壺里去,甚至這個過程也沒有打開壺蓋。
我們都知道,如今的水資源已經(jīng)被不同程度地污染了,但是憑肉眼是很難看出來的。幸好,有些污染物具有揮發(fā)性,那么,我們何不在水快要燒開的時候,把壺蓋打開,讓它們都揮發(fā)出去呢?
因此,全程緊閉壺蓋是不健康的燒水方式,應(yīng)該在水燒至80度左右時,也就是即將沸騰的時候,將壺蓋打開,直至水完全燒開,污染物也就揮發(fā)得差不多了。
2、燒開后不要立即關(guān)火
很多人生怕水燒得時間太長,影響了其有益的成分,所以會密切注意它什么時候燒開,一旦沸騰,則立即關(guān)火,你是不是平時也是這么做的呢?
家庭用的自來水都是經(jīng)過氯化處理的,這樣可以幫助清除水中的雜質(zhì),但是,如果不將它處理掉,又會形成鹵代烴等有毒物質(zhì)。雖然毒性不大,但長期喝這樣的水,對自己和家人的健康總是會存在著威脅。
在水已經(jīng)被燒開沸騰的時候,鹵化烴等有毒物質(zhì)的含量仍然是超標(biāo)的,如果能讓它繼續(xù)燒3分鐘左右,其含量就會大大降低,此時,我們才真正地?zé)隽私】档娘嬘盟?/p>
當(dāng)然,我們也并不提倡長時間地?zé)驗(yàn)樗挟吘惯€有不能揮發(fā)的物質(zhì),燒的時間久了,它們就會濃縮,同樣會形成有害物質(zhì)。因此,如果要盯著看燒水的過程,不如著重看燒開以后的時間,控制在3分鐘就足夠了,然后應(yīng)立即關(guān)火。
3、水不能反復(fù)燒
可能很多家庭都會遇到這樣的情況,保溫壺不太保溫,上午燒的水,到了下午就變涼,特別是天冷,或是腸胃不好的話,都不會再喝這樣的水了。但是,如果全部倒掉就太可惜了,怎么辦呢?于是,會有人用反復(fù)燒的辦法,來“節(jié)約”用水。
在前文中,我們也提到,水是不能長時間地?zé)?,以防有毒物質(zhì)被濃縮,對身體造成更大的傷害。相似的道理,如果水反復(fù)燒開,就會使水中的亞硝酸鹽含量增多,長期喝這樣的水,身體自然會“莫名”地變差。
并且,水被燒開以后存放,在這個過程中,必然會存在受到二次污染的機(jī)會,這也會使我們的飲用水變得更加危險(xiǎn)。
如果是超過24小時的水,就更不建議反復(fù)燒開了,這樣的水不僅含氧量大大地降低了,而且其中的微量元素也在逐漸喪失,此外,水質(zhì)也可能受到了污染。
由此可見,水是不能反復(fù)燒的,特別是超過24小時的水。水壺不保溫,唯一的辦法就是換個保溫效果好一些的水瓶?,F(xiàn)在天氣逐漸變熱了,喝點(diǎn)涼白開也未嘗不可,也可以每次都少燒一些,現(xiàn)燒現(xiàn)喝是最好的。
這些水最好不要喝
1、沒有燒開的水
由于飲用水在處理的過程中,都被氯化過了,一定要煮沸,才能將水中分離出來的有害物質(zhì)消滅,否則,長期喝這樣的水,還可能使人患上直腸癌等惡疾。
也有些人,在夏天的時候,為了圖一時痛快,干脆就直接喝自來水、井水、泉水等。不管當(dāng)時是怎樣的炎熱、干渴,都不應(yīng)喝生水。生水中的寄生蟲、病毒等都沒有經(jīng)過處理,甚至還可能受到工廠廢液、農(nóng)藥的污染,這樣的水喝了,很可能引起腸胃疾病,甚至出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。
2、蒸鍋水
蒸鍋水也就是蒸饅頭等食物時,用來加熱的水。這種經(jīng)過反復(fù)蒸煮,如前文所說,對人體是有害的。有些人可能會舍不得將其倒掉,不是喝了,就是用來煮粥。雖然節(jié)約是美德,但是,這種不健康的節(jié)約就顯得太盲目了,把身體搞垮了,肯定是得不償失。
3、老化水
我們建議喝新鮮的水,因此,燒開的水最好24小時喝完。而桶裝的純凈水,由于經(jīng)過了特殊處理,可以反復(fù)加熱,且超過24小時也是可以飲用的。
不過,“流水不腐”的道理我們都知道,若是水長時間處于靜止?fàn)顟B(tài),就被稱為“死水”,也就是老化水。經(jīng)常喝這樣的水會造成細(xì)胞老化,新陳代謝減慢。因此,即使是純凈水,也最好在3天之內(nèi)喝完。
結(jié)語:燒水幾乎是每個家庭每天都要做的事,然而,這么多年來,你的燒水方式都正確嗎?家人喝的水都安全嗎?其實(shí),在燒水時,應(yīng)提前打開壺蓋,讓揮發(fā)性的有害物質(zhì)散發(fā)出去;燒開后不要立即關(guān)火,而是繼續(xù)煮3分鐘;已經(jīng)變涼的水不要反復(fù)地?zé)?,即使是?dāng)天的水。另外,還有3種水是不能喝的,大家都記住了嗎?關(guān)愛自己和家人的健康,從燒水開始吧。