夏季防暑常識(shí) 13個(gè)小妙招助你清涼一夏
夏季溫度過(guò)高很容易造成人體缺水，在你疏忽大意時(shí)很可能就會(huì)導(dǎo)致中暑。因此夏日防暑就顯得尤為重要。那么夏季防暑降溫妙招有哪些，又有哪些夏季養(yǎng)生粥湯能夠讓人清涼一夏呢？
夏季防暑降溫的13個(gè)小妙招
1、喝水：喝水也是很多講究的，喝的時(shí)候不能過(guò)急，也不能貪圖涼快和冰水，夏日要多喝溫開(kāi)水，并且不能喝陳開(kāi)水，有需要時(shí)還可以加些淡鹽。
2、多吃苦味菜：有利于泄暑熱和燥暑濕，苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦筍都是夏季防暑的上乘食品。
3、喝一些稀釋的電解質(zhì)飲料：要遠(yuǎn)離酒精、咖啡因和香煙。
4、多吃涼性蔬菜：對(duì)自己的一日三餐，不妨增加幾味涼性蔬菜，生菜，番茄都是不錯(cuò)的選擇。
5、多吃各種瓜類(lèi)：冬瓜利尿消炎、清熱解毒;絲瓜解暑祛風(fēng)、化痰涼血;苦瓜祛暑清心;黃瓜中的纖維素可以排出腸道中腐敗的食物，降低膽固醇;南瓜補(bǔ)中益氣，消炎止痛。
6、留意體重變化：中暑有可能導(dǎo)致身體在連續(xù)幾天內(nèi)逐漸虛脫，所以如果出現(xiàn)體重在數(shù)天內(nèi)直線下降的情況，應(yīng)加以留意。
7、外出不要打赤膊：以免吸收更多的輻射熱，通風(fēng)的棉衫和赤膊相比更有消暑的作用。
8、外出戴帽子：很多人認(rèn)為夏季戴帽子會(huì)讓自己感覺(jué)更加的炎熱，其實(shí)戴帽子能夠有效緩解頭頸吸熱的速度，對(duì)發(fā)量不多的人效果更好。
9、及時(shí)散熱：當(dāng)過(guò)于炎熱的時(shí)候應(yīng)該用冷水沖淋頭部及頸部，讓水分蒸發(fā)幫助散熱。
10、保證充足睡眠：合理安排作息時(shí)間，不宜在炎熱的中午強(qiáng)烈日光下過(guò)多活動(dòng)。
11、慢慢地適應(yīng)氣溫的轉(zhuǎn)變：從事戶外活動(dòng)的時(shí)候要放慢速度，不要逞能。
12、穿淺色的衣服：棉花及聚酯合成的衣物最為透氣。
13、多洗澡：幫汗水離開(kāi)人體。
夏季養(yǎng)生粥湯，防暑降溫補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)
根據(jù)中醫(yī)虛則補(bǔ)氣的原則，夏天飲食該注意進(jìn)補(bǔ)，可以多喝點(diǎn)湯來(lái)調(diào)節(jié)口味、生津消暑。另外，湯中的食物一般易消化吸收，可以減輕胃腸道負(fù)擔(dān)，同時(shí)可以促進(jìn)胃酸分泌，促進(jìn)食物的消化吸收。
但要注意的是，夏天煲湯不要多放肉，因?yàn)闈馊鉁兄竞枯^高，而脂肪會(huì)抑制胃酸的分泌，使食欲下降。同時(shí)，過(guò)高的脂肪會(huì)造成能量過(guò)剩，對(duì)本身有糖尿病、心血管疾病、肥胖的人來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜。
1、紫菜黃瓜湯
材料：黃瓜、紫菜、海米適量。精鹽、醬油、香油、味精、黑胡椒粉等。
做法：先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈;鍋內(nèi)加入清湯，燒沸后，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調(diào)勻即成。
功效：此湯具有清熱、抗菌、排毒的功效，特別適合夏季食欲較差、易感冒的患者食用。
2、豆腐泥鰍湯
材料：豆腐3大塊，泥鰍400克，生姜3片。
做法：將豆腐洗凈后切塊備用;將泥鰍宰殺洗凈，煎至微黃。將所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升，以武火滾沸后改文火煲1小時(shí)，下鹽調(diào)味便可。
功效：泥鰍性平味甘，補(bǔ)中氣止虛汗，還能暖脾祛濕;豆腐含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，含鈣高且清熱解毒。泥鰍豆腐湯清利濕熱、補(bǔ)氣健脾，對(duì)小兒出虛汗尤為適用。
3、冬瓜鯉魚(yú)湯
材料：冬瓜200克，鯉魚(yú)1條，生姜10克，食用油、食鹽、胡椒粉、料酒。
做法：將冬瓜去皮、籽切成片，鯉魚(yú)處理干凈、生姜切絲;鍋燒油，放鯉魚(yú)，用小火煮透，加姜絲、料酒，注入清水，煮至湯發(fā)白;加入冬瓜片、食鹽、胡椒粉，小火續(xù)煮10分鐘即可食用。
功效：鯉魚(yú)湯有助于健脾開(kāi)胃、利水消腫。吃鯉魚(yú)可以適當(dāng)加一些去濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等。
4、胡蘿卜玉米豬骨湯
材料：豬骨800克，玉米兩根、紅蘿卜兩根、山藥1根、生姜兩片。
做法：玉米洗凈后切成1寸左右的小段，紅蘿卜、山藥切成滾刀塊備用。豬骨洗干凈后放進(jìn)開(kāi)水鍋中，焯2-3分鐘后撈出瀝干水分。玉米和豬骨放進(jìn)瓦煲中，加適量清水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲。等到用筷子能戳動(dòng)肉時(shí)，再放入紅蘿卜、山藥和生姜，煲40分鐘左右關(guān)火，加適量鹽即可食用。
功效：清潤(rùn)養(yǎng)肺、降脂降壓、補(bǔ)肝護(hù)肝、益氣明目。
5、蓮蓬薏米煲老鴨
材料：鮮蓮蓬2個(gè)、鮮荷葉13塊、薏米80克、老鴨半只、豬瘦肉100克、生姜4片。
做法：各物分別洗凈。薏米稍浸泡;老鴨去臟雜、尾部，切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約1碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。
功效：鮮蓮蓬清熱消暑、生津益氣;薏米健脾利水;老鴨性涼且為滋補(bǔ)養(yǎng)陰的禽畜，三者合而為湯，氣味十分鮮美清潤(rùn)可口，具有清熱消暑、生津止渴、滋陰補(bǔ)益的功效，且男女老少皆宜，為時(shí)下周末家庭靚湯。
6、冬瓜江瑤柱煲老鴨湯
材料：冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一只，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。
做法：江瑤柱浸透，洲爭(zhēng)。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭(zhēng)，切成厚片。老鴨殺洗干凈，去毛、去內(nèi)臟，切去鴨頭和尾，開(kāi)邊，切成四大件，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗凈。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火繼續(xù)煲三小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：本湯清熱生津、滋補(bǔ)養(yǎng)顏。若有身體虛弱、虛不受補(bǔ)、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療。
7、苦瓜黃豆百合排骨湯
材料：苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生姜4片。
做法：苦瓜洗凈，去籽，切厚塊;黃豆浸泡、洗凈;鮮百合洗凈;豬排骨洗凈，切段。先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲約1小時(shí)，下鮮百合煮約10分鐘，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
功效：苦瓜黃豆百合排骨湯是廣東民間特別是潮汕地區(qū)夏日常用的清熱而又清補(bǔ)的湯水?，F(xiàn)在這基礎(chǔ)上再添以潤(rùn)肺平和的百合，使之更養(yǎng)陰潤(rùn)肺，更為平和，既能清熱又不損陽(yáng)，既可清補(bǔ)又不油膩，為清潤(rùn)可口而又老少皆宜的家庭靚湯。
8、山楂蓮葉排骨湯
材料：山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法：揀選煲湯用的排骨，洗凈、飛水，斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水，用猛火煲至水滾，然后改用中火煲約三小時(shí)左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：山楂具有開(kāi)胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴;生薏米有利去濕作用，再配合滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補(bǔ)益的作用。
9、節(jié)瓜腐竹煲魚(yú)湯
材料：本地鯽魚(yú)500克、節(jié)瓜2個(gè)、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法：節(jié)瓜洗凈，去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟，切段;鯽魚(yú)宰好洗凈，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分，用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)慢火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：消暑開(kāi)胃、健脾利腸、祛積減肥。節(jié)瓜又名毛瓜，是夏季當(dāng)令瓜蔬，肉質(zhì)嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。
10、絲瓜草菇魚(yú)頭湯
材料：絲瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙魚(yú)頭1只，姜2片，花生油10g，鹽5g。
做法：魚(yú)頭用鹽腌制2小時(shí)，洗凈，用油煎至金黃色。加入沸水2000ml，清滾魚(yú)頭30分鐘后加入豆腐，滾至豆腐熟，再放入絲瓜、草菇，加適量鹽調(diào)味。
功效：清熱消暑。用于暑天肺熱、咳嗽、痰多，或喘咳痰黃，伴口渴口干，胸悶煩熱，食欲不振者。
11、赤小豆薏米粥
材料：赤小豆、薏米各80g。
做法：先提前用清水將準(zhǔn)備好的赤小豆和薏米泡1小時(shí)，然后入鍋加水大火煮沸，最后換小火煮1小時(shí)之后即可食用。
功效：其具有清熱利尿，健脾滲濕的功效。
禁忌：對(duì)于脾胃虛寒、尿頻者、孕婦等人群來(lái)說(shuō)，如果體內(nèi)濕熱不重的話，盡量不要長(zhǎng)期大量的食用。
12、薏米山藥粥
材料：大米150g、薏米80g、山藥50g。
做法：先將薏米清洗，大火煮開(kāi)后小火煮30分鐘后加入大米、山藥(去皮、切小塊)，繼續(xù)煮至米熟湯稠即可。
功效：其具有健脾滲濕的功效。
禁忌：對(duì)于脾胃虛寒、孕婦人群來(lái)說(shuō)盡量要少食或不食。
13、薏米白術(shù)湯
材料：薏米、生白術(shù)各30g。
做法：薏米與白術(shù)用清水洗干凈之后，一起水煎30分鐘，直接代茶飲用即可。
功效：具有健脾去濕的功效。
禁忌：一定要注意孕婦及陰虛體質(zhì)的人要慎用。
14、術(shù)米湯
材料：米湯適量，白術(shù)30g。
做法：用米湯泡白術(shù)一夜，然后去白術(shù)后直接煎服即可。
功效：其具有健脾滲濕，益氣養(yǎng)陰的功效。主治濕熱傷陰后，熱退，濕重于熱，困于脾胃。
禁忌：注意對(duì)濕熱體質(zhì)中熱重于濕的人要慎用。
15、綠豆湯
材料：綠豆適量。
做法：將綠豆洗干凈，然后大火煮沸后，繼續(xù)用大火煮5分鐘即可(也可以提前將綠豆進(jìn)行泡水2個(gè)小時(shí))。
功效：其具有清熱解毒，消暑除煩的功效。
禁忌：脾胃虛寒滑泄者要忌食。
16、烏梅茶飲
材料：烏梅20g、山楂20g、白豆蔻3g、生甘草3g。
做法：提前將烏梅、山楂、白豆蔻、生甘草用清水泡20分鐘，然后大火煮沸后改小火煮30分鐘，除渣，加入適量冰糖，放涼后加入適量冰塊飲用口感更佳。
功效：其具有清熱祛暑，化濕和胃的功效。
禁忌：脾胃虛寒，感冒發(fā)熱，腸炎及婦女正常月經(jīng)期不宜飲用。
結(jié)語(yǔ)：炎炎夏日，有了這些解暑降溫的小妙招，在你感覺(jué)炎熱時(shí)不妨學(xué)習(xí)一下為自己降降溫，空暇之余在為自己或家人做上一份夏季養(yǎng)生湯粥，相信你這個(gè)夏季一定會(huì)過(guò)的相當(dāng)涼爽，愜意。
