膽汁的作用 愛吃肉的人一定要學(xué)會清肝利膽方法

你會認(rèn)為自己的身體中有多余器官嗎？其實每一個器官或組織的存在都有它自己的作用，膽囊、膽汁往往被人們忽視，其實它們在人體中卻有至關(guān)重要的的重用。

膽囊

人體的肝臟會源源不斷、沒有間歇的分泌膽汁，這些膽汁會通過膽管、肝管進(jìn)入膽囊，此時膽囊便起到了儲存、濃縮膽汁的作用。當(dāng)我們開始吃東西時，膽囊一次排空，膽汁進(jìn)入腸道開始幫助消化。

那么膽汁的具體作用是什么呢？

膽汁屬于一種消化液，主要含有膽鹽、膽固醇與卵磷脂等。作用主要有以下幾方面：

1.促進(jìn)脂肪消化。膽鹽可以使腸道內(nèi)的脂肪變?yōu)榧?xì)小的液滴，讓脂肪與消化酶充分結(jié)合，促進(jìn)脂肪的分解與吸收。

2.促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。維生素A、D、E、K等維生素吸收需要脂肪的存在。

3.刺激腸道的蠕動，避免肉類吃多了，而消化不良，以及抑制腸道細(xì)菌生長，促進(jìn)益生菌平衡。

膽汁還促進(jìn)膽固醇的溶解，提脂肪酶的效率。總而言之，膽汁對于脂肪的消化、吸收存在至關(guān)重要的作用。

那么，膽囊切除后會怎么樣呢？

當(dāng)膽囊切除后，肝臟所分泌的膽汁便會不停的進(jìn)入腸道內(nèi)，沒有經(jīng)過濃酸與一次性排出，對脂肪的消化能力下降，從而脂肪得不到完全的消化，易出現(xiàn)腹脹、腹痛、拉肚子等現(xiàn)象。這也是為何說膽囊切除患者飲食要清淡的原因。

另外，因為膽汁不斷的流入腸道，在空腹時也是如此。膽汁會在十二指腸內(nèi)聚集過多發(fā)生返流，繼而易出現(xiàn)反流性胃炎、胃痛、胃脹等。

所以，非不得已情況，醫(yī)生是不建議切除膽囊的。那么愛吃肉的人群該如何清肝利膽呢？

1.一日三餐不能少。還想正常的吃肉，一日三餐不能少，尤其是早餐。吃早餐更利于膽囊的排空與預(yù)防膽囊疾病。

2.太油膩的食物不能多吃。雖然膽汁可以助脂肪消耗，但是太油膩則對膽汁需求多，影響膽汁酸、膽鹽等平衡，易患結(jié)石、膽囊炎等。

3.多喝水。增加喝水與進(jìn)食次數(shù)，可以促進(jìn)膽汁的分泌與排泄，減輕膽囊炎以及膽汁的淤積。

4.飲食調(diào)理?？喙?，可以利膽、助消化、促進(jìn)脂肪消耗;山楂，入肝經(jīng)、膽經(jīng)、脾經(jīng)，也可以促進(jìn)脂肪消化;蒲公英茶，在《本草求真》中記載蒲公英有保肝、清熱涼血的作用。

所以，愛吃肉的人群一定要注意對肝膽的保護(hù)，飯后可以食用一些山楂、苦瓜汁等。