生豆?jié){中毒要怎么辦才好
相信大家對于豆?jié){肯定是不會陌生的吧，豆?jié){是我們常見的一種飲品，豆?jié){不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝豆?jié){可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以豆?jié){受到了大家的喜歡，但是我們一定不能喝生的豆?jié){，因?yàn)樯節(jié){容易導(dǎo)致我們中毒，下文我們介紹一下生豆?jié){中毒要怎么辦才好。
豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。
(1)中毒成分及機(jī)理：生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進(jìn)入機(jī)體后抑制體內(nèi)胰蛋白酶的正?；钚裕ξ改c有刺激作用。
(2)中毒原因及預(yù)防：常因喝了生或未煮開的豆?jié){。預(yù)防措施是豆?jié){一定要煮開后才能食用。
(3)中毒表現(xiàn)及治療：一般在食用生豆?jié){或未煮開的豆?jié){后數(shù)分鐘至1小時，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸炎癥狀。和豆角中毒類似，一般無須治療，很快可以自愈。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的飲品，那就是豆?jié){了，我們知道豆?jié){不但好喝而且還含有豐富的營養(yǎng)，常喝豆?jié){可以起到保健美容等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了生豆?jié){中毒要怎么辦才好。
