繭蛹如何保存呢？
蠶蛹是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且味道可口的食物，不管是新鮮蠶蛹還是被曬干的蠶蛹，都可以制作成美食，營(yíng)養(yǎng)成分還是非常多的，那么繭蛹如何保存呢？這個(gè)問(wèn)題是需要具體情況具體分析的，畢竟活的蠶蛹與加工過(guò)的蠶蛹，在保存方法方面還是存在區(qū)別的，而且也要正確的選購(gòu)。
蠶蛹保存
活的蠶蛹帶繭，如果當(dāng)?shù)貧鉁卦诹愣茸笥铱梢苑旁谑彝獗４妫绻陀?度最好還是放在沒(méi)有取暖設(shè)施的室內(nèi)保存. 另外可以將蠶蛹用開(kāi)水加鹽焯熟后晾涼后再放到冰箱里速凍起來(lái)，保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些，但化凍后的口感就不如新鮮的活蛹了。
如果數(shù)量少，需要放到恒溫冷庫(kù)儲(chǔ)存，溫度也是3——8度，可以放到冰箱4度左右冷藏。如果很多將蠶蛹用開(kāi)水加鹽焯熟后晾涼，再放到冰箱里速凍起來(lái)。蠶蛹的體形像一個(gè)紡棰，分頭、胸、腹三個(gè)體段。頭部很小，長(zhǎng)有復(fù)眼和觸角;胸部長(zhǎng)有胸足和翅;鼓鼓的腹部長(zhǎng)有9個(gè)體節(jié)。
選購(gòu)繭蛹
一定要選鮮活的哦，外表是鮮黃色的，仔細(xì)觀察它們會(huì)蠕動(dòng)的那種，因?yàn)檫@樣鮮活的才好吃，千萬(wàn)不要買(mǎi)那種黑黑的，不會(huì)動(dòng)了的死蛹哦。
繭蛹的處理以及其他用料的前期準(zhǔn)備
買(mǎi)回來(lái)的繭蛹要先用清水好好清洗一番，然后將其放在鍋中蒸熟，大約15分鐘左右;在蒸繭蛹的空閑時(shí)間就可以做其他準(zhǔn)備工作啦，如下：
1.準(zhǔn)備一個(gè)大小適中的容器，放入適量淀粉和雞蛋，再加適量的鹽，攪拌均勻，成糊狀，待用;
2.準(zhǔn)備一點(diǎn)點(diǎn)芹菜，切段，最后點(diǎn)綴用的，嘻嘻;
待繭蛹蒸好取出，晾涼后，用刀將其豎著切兩瓣，取出繭蛹中間那條黑黑的贓物，然后放入調(diào)好的糊中攪拌，使蛋糊能均勻布滿繭蛹，然后放在鍋里炸就可以了。
上文中對(duì)繭蛹如何保存給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了。蠶蛹富含高蛋白，能夠給人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，因此平時(shí)還是需要適當(dāng)吃一些的，當(dāng)然了過(guò)期變質(zhì)的蠶蛹是不能食用的，必須要時(shí)刻保障自身健康與安全。
