深海魚(yú)油和卵磷脂的作用 深海魚(yú)油的食用禁忌

深海魚(yú)油是從深海魚(yú)類(lèi)中提煉出來(lái)的不飽和脂肪成分，補(bǔ)充深海魚(yú)油能調(diào)節(jié)血脂，防止血液凝固，改善記憶等。卵磷脂則是與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素”，那么深海魚(yú)油和卵磷脂的作用是什么？

一、深海魚(yú)油和卵磷脂的作用

1、運(yùn)輸體內(nèi)垃圾

魚(yú)油把心腦血管里多余的膽固醇及其它垃圾溶解分離出來(lái)，需要“運(yùn)輸車(chē)”將垃圾運(yùn)出去，這輛運(yùn)輸車(chē)就是卵磷脂，卵磷脂起到運(yùn)輸垃圾及修復(fù)激活體內(nèi)細(xì)胞的作用。

2、降低血清膽固醇含量，促進(jìn)血液循環(huán)

卵磷脂具有乳化，分解油脂的作用，可增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過(guò)氧化物，能使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間，促進(jìn)粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。

3、協(xié)同增效，如虎添翼

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：在服用魚(yú)油的同時(shí)服用卵磷脂，能使魚(yú)油的主要功效成分不飽和脂肪酸如虎添翼，效果倍增;

4、增強(qiáng)肝功能，保護(hù)肝臟

魚(yú)油在調(diào)節(jié)血脂時(shí)的代謝產(chǎn)物要經(jīng)過(guò)肝臟代謝，從而加重了肝臟的負(fù)擔(dān)(老年人的肝臟更易受損)。

5、魚(yú)油與卵磷脂同服

不但建立一個(gè)清潔通暢的血液環(huán)境，血管柔韌性增加，有效呵護(hù)心腦血管，而且卵磷脂能增強(qiáng)肝的排泄功能，從而保護(hù)肝臟不受損害。

6、服用比例

深海魚(yú)油的同時(shí)最好配合卵磷脂一起服用，一般按1：2或1：3的比例服用效果最好。中老年朋友最好早晨空腹服1粒魚(yú)油，2粒卵磷脂，晚上飯后2小時(shí)再服1粒魚(yú)油，2粒卵磷脂膠囊。心腦血管癥狀稍重的老年人，再加服一些蜂膠會(huì)起到更好的養(yǎng)護(hù)效果。推薦閱讀：深海魚(yú)油怎么吃好 深海魚(yú)油的功效與作用

二、深海魚(yú)油的食用禁忌

1、一般情況下，每天服不超過(guò)3克的情況下，對(duì)大多數(shù)人(包括孕婦和哺乳期婦女)來(lái)說(shuō)都是安全的，不會(huì)出現(xiàn)任何深海魚(yú)油的副作用。

2、服用深海魚(yú)油劑量過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致血液不易凝結(jié)，增加出血的風(fēng)險(xiǎn)?？赡軙?huì)出現(xiàn)的深海魚(yú)油的副作用有：噯氣，口臭，胃灼熱，惡心，稀便，皮疹和流鼻血。

3、隨餐服用深海魚(yú)油補(bǔ)充劑，往往可以減少這些副作用的產(chǎn)生。某些魚(yú)類(lèi)，特別是鯊魚(yú)、鯖魚(yú)和養(yǎng)殖鮭魚(yú)，可能會(huì)受到汞和其他化學(xué)品的污染。因此，選擇魚(yú)油類(lèi)補(bǔ)充劑時(shí)，要選擇純度高，提取自深海無(wú)污染魚(yú)類(lèi)的魚(yú)油產(chǎn)品。