揭秘珞巴族傳統(tǒng)的生活用具：珞巴石鍋

很早的時(shí)候，珞巴族的做飯沒(méi)有鍋，糧食都是裝在濕竹筒里燒熟的。后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)了一種質(zhì)地松軟的石塊，就在上邊挖個(gè)大圓窩，倒水放糧煮飯。于是，石鍋被發(fā)明出來(lái)里了。盡管現(xiàn)在鐵鍋、銅鍋和鋁鍋早已大量進(jìn)入墨脫縣，可傳統(tǒng)的石鍋仍是珞巴人的當(dāng)家炊具。

石鍋的原料是皂石，主要來(lái)源于雅魯藏布江兩岸陡峭的懸崖上，質(zhì)地軟綿，呈灰褐色，可耐攝氏兩千度的高溫。勇敢勤勞的珞巴人用它制出大小不同、形狀各異的石鍋：燒菜的小石鍋小巧玲瓏，長(zhǎng)圓形，直徑約30厘米，高20厘米，把長(zhǎng)20厘米;供嬰兒煮粥的石鍋呈扁園形，直徑約10厘米，留有長(zhǎng)手柄。

烙餅使用的皂石板，直徑約35厘米，板厚2厘米。制造石鍋并不難，首先選好材料，即用鐵斧在巖壁上挖一塊皂石，再砍去多余部分，然后鏟平鍋壁、底部，使其平滑，一個(gè)石鍋就做成了，這活雖簡(jiǎn)單卻要非常小心。若出意外必前功盡棄。因此，造鍋者大都為性情溫順的老人。

珞巴石鍋的特點(diǎn)

原料屬世界上稀有的天然皂石，產(chǎn)于雅魯藏布江兩岸陡壁的懸崖上，含有多種有益人體健康的礦物質(zhì)成分。

石鍋以灰褐色、灰白色為主色調(diào)，質(zhì)地綿軟，耐兩千度高溫，具有傳熱快不粘鍋、泡子少、不變色等優(yōu)點(diǎn)，湯汁香濃可口、后味醇厚、持久。

經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床實(shí)驗(yàn)表明，墨脫石鍋燉煮的食物對(duì)高血壓、心臟病、心腦管疾病患者有明顯的食療保健作用，是墨脫縣門(mén)巴族、珞巴民族生產(chǎn)生活的主要灶具，做飯燒菜用石鍋，蒸餾黃酒、白酒用石鍋。門(mén)巴、珞巴人利用皂石制出大小不同，形狀各異的石鍋。

雖然墨脫石鍋傳熱慢，但散熱也相當(dāng)慢，而且用石鍋燉出的飯菜味美可口，可做為煲湯鍋、火鍋首選佳品。

墨脫石鍋還是上乘的饋贈(zèng)品。在過(guò)去和藏族以物易物的墨脫石鍋一直深受區(qū)內(nèi)外廣大消費(fèi)者青睞。盡管隨著鐵鍋、銅鍋和鋁鍋的相繼傳入和普及，但石鍋仍是珞巴和門(mén)巴人的當(dāng)家灶具。