普米族習俗 普米族傳統(tǒng)的風俗習慣

服飾

根據(jù)普米族古老的習俗，普米族兒童在十三歲以前不分性別，全穿一件右襟麻布長衫，女孩發(fā)飾前留一辮，上拴紅綠料珠，男孩則在頭部的前邊和左右各留一辯，不佩珠。十三歲成丁禮以后才改穿衣褲、衣裙式短裝，轉為成年人裝束;普米族成年男子發(fā)服裝各地基本相同，上穿麻布短衣，下穿寬大長褲，外罩長衫，束腰帶。

普米族婦女多留長發(fā)并以發(fā)辮粗大為美，喜歡用牦牛尾和絲線編入發(fā)辮之中，盤于頭頂，外包黑布包頭;寧蒗地區(qū)的普米族婦女多穿束腰、多褶的長裙，在裙子的中間，通常都橫繡一道紅色彩線。她們說這是祖先遷移的路線，人死了以后需沿這條路線去尋找自己的歸宿，否則就回不了老家。男女無論衣式如何，均外著羊皮坎肩或披肩。

飲食習俗

普米族以玉米為主食，間食大米、小麥、青稞、蕎子、洋芋等。玉米的食用方法是先將玉米用石磨磨成粉，用篩子去玉米殼層，分成三種食用，殼層一般作家畜飼料，較粗玉米碎粒，可拌入大米一起煮吃，也可先用鍋煮成粥，再將細面拌進用鍋燒煮食用。玉米面還可以煮甜酒、蒸粑粑，玉米還用來制作酥理瑪酒、做糌粑炒面等熟食。

普米族一般習慣日食三餐。早餐多吃面食點心，喝酥油茶或鹽茶，中午和晚上為正餐，多以玉米為主食。常用煮、蒸、燒、烘烤等方法制作米飯、烤餅、面片、面條等。

普米族的日常蔬菜種類繁多，有南瓜、茄子、西紅柿、辣椒、韭菜、蘿卜、蔓菁、青菜、大蔥，此外還經常采集木耳、香菌(香菇)、蕨菜苦菜花、花椒等。

普米族普遍以飼養(yǎng)的畜禽為其肉食來源。常見的有豬、牛、羊肉，并能制作酥油、乳餅等乳制品。肉類多煮食和烤食，不習慣炒食。普米族擅長用風腌辦法把豬肉制成豬膘肉或臘肉，以琵琶肉最為馳名。其制作方法是：將宰后的生豬掏去內臟，抽去所有的骨頭，用鹽巴和花椒撒在豬腹內，然后把豬腹

縫合，風腌起來，就成了一頭完整的臘豬，它的外形很象琵琶，因此也叫“琵琶肉”，這是招待客人的上品。

平時狩獵歸來，也經常能吃到黑熊、野豬、獐子、鹿子、巖羊、雉雞等野味，肉食多好煮吃和烤吃，不習慣炒吃。食具是別具風格的本勺、木碗和本盆。1949年后，普米族人民的生活水平日益提高，他們與內地的交往日益頻繁，內地的生活用品大量輸送到普米族地區(qū)，普米族人民已經普遍使用瓷、塘瓷食具。

普米族地區(qū)多種核桃樹，除了一般生食核桃外，大多榨成油來炸粑粑、點燈等。此外，在四五月間采摘青刺果，曬干后磨成碎粒，再蒸熟，用榨油機榨成油脂食用。

豬油、牛油和羊油等，食用很普遍，牛羊油用于一般煮甜酒或制作一些祭品時用。普米人家每年要宰殺一至五頭肥豬用來食用，平常逢年過節(jié)要宰殺牛羊、雞鴨等家禽。