明前茶和雨前茶的區(qū)別 如何區(qū)別明前茶和雨前茶

正是春茶集中上市的時(shí)候，到茶葉市場(chǎng)上隨便逛一圈就能發(fā)現(xiàn)“明前茶”、“雨前茶”泛濫，這些概念大家可能聽(tīng)過(guò)不少，但兩者之間實(shí)際存在哪些差別，你又知道嗎？如果不清楚以下幾點(diǎn)，就有可能被不良商家蒙混過(guò)關(guān)，拿雨前茶充當(dāng)明前茶，兩者之間的價(jià)格可能相差數(shù)倍。

采摘時(shí)間不同：清明前vs谷雨前

所謂“明前茶”，指的是清明前所采摘的春茶，時(shí)間大概是三月中旬到每年的清明前;“雨前茶”指的則是谷雨前所采摘的春茶，大概是每年的清明到谷雨之間的這段時(shí)間。雖然都是春茶，且采摘時(shí)間相近，但在茶葉品質(zhì)和產(chǎn)品售價(jià)上均有較大的差別。

茶葉外形不同：細(xì)嫩vs肥壯

明前茶是每年最早的一批春茶，由于經(jīng)過(guò)了一個(gè)寒冬，溫度低，茶樹(shù)生長(zhǎng)較慢，所以這時(shí)所長(zhǎng)出的芽頭會(huì)比較細(xì)嫩。而在清明到谷雨之間，溫度升高，氣候濕潤(rùn)，降雨多導(dǎo)致茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，所以雨前茶的茶芽看起來(lái)會(huì)比較肥大、飽滿。

茶湯口感不同：鮮嫩vs醇厚

由于是第一批春茶，明前茶給人主要的感覺(jué)是“鮮”，而且由于經(jīng)過(guò)了整個(gè)冬季的積蓄，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)多，故香氣豐富。而清明到谷雨期間，茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，其內(nèi)含物質(zhì)雖比不上明前茶也相對(duì)較豐富，滋味鮮醇，香氣純正。

從采摘時(shí)間、茶葉外形、茶湯口感三個(gè)方面來(lái)看，明前茶和雨前茶還是有較為明顯的區(qū)別的。不過(guò)在小編看來(lái)，明前茶由于產(chǎn)量稀少，通常價(jià)格居高，也就是我們常說(shuō)的“明前茶，貴如金”，喝明前茶主要是為了嘗鮮，相對(duì)而言，產(chǎn)量較高的雨前茶就顯得性價(jià)比較高，更適合一般的茶友。