冬季寶寶飲食要遵循4原則

天氣日漸轉(zhuǎn)冷，在這寒冷干燥的氣候里，嬌嫩的寶寶需要充足的營(yíng)養(yǎng)保證，才能更好的抵御寒冬，抵御各種疾病侵襲。合理安排飲食是保證寶寶攝取充足營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)鍵，而合理安排飲食不僅包括保證充足的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素的供給，還應(yīng)該注意脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物之間保持合理的比例關(guān)系，才能更好的呵護(hù)寶寶過(guò)冬。

那么在冬季為寶寶安排膳食時(shí)需要注意哪些基本原則呢？

原則一、提供足夠熱量供給寶寶消耗

一方面，冬季天氣寒冷，我們的身體為了增強(qiáng)抗寒能力，往往會(huì)自動(dòng)增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來(lái)促進(jìn)和加速脂肪蛋白質(zhì)、碳水化合物的分解，因此身體也需要更多的熱量;另一方面，小寶寶皮下脂肪少，皮膚毛細(xì)血管豐富，相對(duì)體重來(lái)說(shuō)，體表面積還比較大，身體的熱能往往更容易散失。因此在冬季，寶寶飲食更需要注意提供含有充足熱量的食物供給寶寶身體消耗。

一般來(lái)說(shuō)，各種肉、蛋、奶制品、豆制品富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，能夠給寶寶提供較多的熱點(diǎn)。為此，媽媽們?cè)诙究山o寶寶相對(duì)多準(zhǔn)備這些食物。特別注意的是熬骨頭湯時(shí)，時(shí)間不宜過(guò)久，過(guò)久反而會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì)，不利于提供更多的能量。

原則二、提供增強(qiáng)御寒能力的食物

寒冷時(shí)，人體為了適應(yīng)低溫氣候環(huán)境，尿液中肌酸排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出的熱量都需要甲基參與。富含氨基酸，尤其是蛋氨酸的食物，通過(guò)甲基轉(zhuǎn)移作用，可以提供一系列耐寒所必需的甲基，所以這類食物可以幫助人體增強(qiáng)耐寒能力。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不僅易于寶貝消化吸收，而且還富含氨基酸和蛋氨酸。其他富含蛋氨酸較多的食物有海藻類食品、芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等。

另外，某些礦物質(zhì)也是機(jī)體御寒不可缺少的物質(zhì)，如鈣在體內(nèi)能直接影響人體的心肌、血管和肌肉的伸縮性和興奮性，進(jìn)而直接影響人體的耐寒能力。所以在冬季注意不要讓寶貝缺鈣。

冬季人體尿量增多，而一些無(wú)機(jī)鹽，如鈉、鉀、鐵等。也隨尿排出增多，所以還應(yīng)該多給寶貝準(zhǔn)備富含鈣、鐵、鈉等礦物質(zhì)的食物，如蝦米、蝦皮、動(dòng)物內(nèi)臟、骨頭湯等。根莖類蔬菜含無(wú)機(jī)鹽也較多，如胡蘿卜、百合、山芋、藕、青菜及大白菜等。

原則三、多食蔬菜，謹(jǐn)防維生素缺乏

無(wú)論是在什么季節(jié)，寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化，糧食、蔬菜、水果、動(dòng)物性食品、乳類制品和豆制品，這五類食品一樣都不能少。在冬季，尤其要讓寶寶多吃蔬菜。

相比于其他季節(jié)，冬天的水果的蔬菜的種類相對(duì)比較少，而且寶寶對(duì)蔬菜和水果的興趣也不如夏天秋天時(shí)大，為此更容易導(dǎo)致寶寶缺少維生素。此外，媽媽們需注意，針對(duì)不愛吃蔬菜的寶寶，媽媽不要強(qiáng)行逼迫寶寶吃，而應(yīng)該從擴(kuò)大蔬菜種類，更換蔬菜種類及改變烹調(diào)方式等去吸引寶寶去吃自己愛吃的蔬菜。針對(duì)比較挑食的寶寶，媽媽們一定要足夠耐心，讓寶寶自己去接納蔬菜食物。

像蘋果、梨、獼猴桃、柚子、桔子等水果都是適合寶寶冬季補(bǔ)充維生素的水果佳品。而蔬菜類可選擇像南瓜、紅薯、藕、冬筍、蘿卜、青菜、大白菜、卷心菜等。經(jīng)過(guò)低溫“考驗(yàn)”后果蔬，含糖、維生素及鉀、鎂等無(wú)機(jī)鹽的含量都非常豐富，可提供豐富的熱量和微量營(yíng)養(yǎng)素。

原則四、食物以溫?zé)嵝詾橹?，幫助寶寶調(diào)理脾胃

冬天是調(diào)理寶寶脾胃的好時(shí)機(jī)，媽媽們應(yīng)該注意為寶寶多選擇一些溫?zé)嵝允澄铮亲o(hù)寶寶脾胃。冬天天氣干燥，可以給寶寶準(zhǔn)備養(yǎng)生粥，一方面幫助寶寶補(bǔ)水，另一方面冬天喝熱粥也有利于寶寶吸取熱量和營(yíng)養(yǎng)。給寶寶熬粥時(shí)，要注意熬煮的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一些，不僅有助于粥里營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分析出，更有利于腸胃功能較弱的寶寶消化吸收。

像臘八粥、山藥肉、肉末粥、小米牛奶冰糖粥、茯苓粥、大棗粥都是冬日寶寶食用的佳品。尤其是大棗和山藥，經(jīng)常吃還可以提高寶寶抵抗力。而像豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等動(dòng)物性食品也是冬季寶寶飲食的絕佳原料。另外，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如將豆腐干與紅燒肉同煮，內(nèi)酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶在冬季食用的營(yíng)養(yǎng)佳肴。

冬季熱量散發(fā)較快，做一些羹糊類菜肴往往能夠有效減緩熱量散發(fā)。此外，與夏季菜肴清淡的特點(diǎn)相比，冬季的菜肴可以做得厚重些。因此媽媽們可以考慮多嘗試羹糊類做法。特別提醒，冬天寶寶飲食要特別注意避免生冷食物。生冷食物容易刺激腸胃，導(dǎo)致寶寶腹痛、腹瀉等。建議媽媽們平時(shí)烹調(diào)可多采用燉、煮、蒸、煲、燴等方式。

冬季給寶寶進(jìn)補(bǔ)是必須的，但也要注意進(jìn)補(bǔ)得當(dāng)。特別是正處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛期的兒童來(lái)說(shuō)，特別要注意補(bǔ)品的進(jìn)食。如果進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)，不僅會(huì)影響寶寶食欲，還容易導(dǎo)致腸胃問(wèn)題，甚至出現(xiàn)性早熟現(xiàn)象。此外也要注意高脂肪、高蛋白食物的攝入，謹(jǐn)防食用過(guò)度，來(lái)年寶寶變成小胖墩。因此冬季為寶寶搭配飲食時(shí)，一定要特別注意搭配得當(dāng)。合理的飲食，既要幫助寶寶冬季保暖，也要防止肥胖等后遺癥哦！