孕婦能吃田螺嗎 孕婦吃田螺的注意事項

孕婦可以吃田螺嗎？都知道田螺的營養(yǎng)十分豐富，并且口感也十分獨特，那么孕婦可以吃田螺嗎？當(dāng)人們都在稱贊田螺的美味的時候，也需要注意一下孕婦是否能吃田螺的問題了。下面就來了解一下孕婦到底能不能吃田螺。

孕婦可以吃田螺嗎

田螺的味道相當(dāng)?shù)恼T人，并且富含蛋白質(zhì)、鈣、銅、鋅等營養(yǎng)素，在所有貝類食物中，其蛋白質(zhì)含量是最高的，而脂肪含量則是最低的?？吹竭@些成分，似乎田螺更誘人了，它的營養(yǎng)如此之豐富，那么孕婦能不能吃呢？

媽網(wǎng)百科在經(jīng)過多方調(diào)查了解后認(rèn)為，孕婦還是應(yīng)該盡量少吃，最好是不吃田螺。眾所周知，田螺是生活中水產(chǎn)物，因此會有大量的寄生蟲，尤其是如果所食用的田螺源自于污水中，其寄生蟲就更多了。孕婦在食用這種含有大量寄生蟲的田螺之后，這些寄生蟲會通過母體侵入胎兒，進(jìn)而導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)一些疾病。

如果孕婦實在想吃田螺，那么最好是自己做了，路邊攤或是餐館中的田螺無法保證其來源以及是否處理干凈。在買回生的田螺之后，可以放在清水中養(yǎng)幾天，每天都換一次水，使田螺體內(nèi)的垃圾得以排除干凈，煮的時候也要注意將田螺煮熟透。

PS：孕婦還是要注意食物的多元化，并盡量少吃田螺這一類寄生蟲比較多的食物，在保證營養(yǎng)均衡的同時也防止疾病的入侵，令自己更健康，胎兒也得以正常發(fā)育。

孕婦慎吃田螺肉的原因

田螺肉味甘、性寒，此外，田螺富含蛋白質(zhì)，鈣、銅，銅、鐵等營養(yǎng)元素。100g田螺的脂肪含量只有0.2克。在貝類食物中，田螺的蛋白質(zhì)含量最高，脂肪含量最低，堪稱貝類中營養(yǎng)的翹楚。

但孕婦應(yīng)該慎吃田螺肉。螺絲中含有大量的寄生蟲，尤其是沒處理干凈的田螺，孕婦不要吃，容易通過母體侵入胎兒，造成胎兒某些疾病的風(fēng)險。

孕婦吃田螺注意事項

田螺，在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分布。在吃田螺時，只吃其肉，棄五臟而不吃。值得注意的是淡水田螺，常作為吸蟲病等寄生蟲病第一中間宿主存在，而且細(xì)菌含量過多，烹調(diào)的時候務(wù)必煮熟、煮透。

1、加工前要排凈螺體內(nèi)雜質(zhì)

將鮮活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少許香油)靜置半天，使田螺自然吐凈體內(nèi)雜質(zhì)，然后用清水沖洗干凈，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水沖洗干凈。

2、烹制前要高溫煮沸

將洗凈的田螺放入開水中，煮開后撈出備用(煮時可加入蔥、姜、料酒等調(diào)味品，用以去除田螺的異味)。在80℃以上的開水中就能殺死寄生在螺肉里的幼蟲。

3、烹調(diào)中要注意熟透

經(jīng)過前兩步的加工，接下來就可以根據(jù)個人喜好的不同口味，烹制出各種口味的田螺佳肴。但是一定注意：必須使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

4、不吃生拌螺肉

寄生蟲病是可以預(yù)防的，也就是保證不吃生的或半熟的螺肉。

5、田螺飲食禁忌

田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。

特別提示，預(yù)防感染各類食源性寄生蟲病的方法，不僅保證不吃生螺肉，還不要吃生或未熟透的豬、牛、羊、雞、鴨、兔等所有肉類食品，切忌吃生的、未煮熟的淡水魚、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等動物原料。