手機版 網站地圖
營養(yǎng)價值健康飲食烹飪技巧飲食禁忌養(yǎng)生保健健康常識男性健康女性健康白領健康排行榜
生活妙招野史密聞飲食調理時間日期經營婚姻戀愛寶典運動健身節(jié)日大全美容護膚風俗習慣
皮膚保養(yǎng)減肥食譜問題肌膚男士美容孕婦食譜常見疾病幼兒教育育兒知識植物百科網絡用語

羊排的做法-迷迭香烤羊排的制作方法
2015-04-26 09:11:32 來源:健康飲食 】【繁體

迷迭香烤羊排作用多,有利于溫補脾胃,用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;溫補肝腎,用于治療腎陽虛所致的腰膝軟冷痛、陽痿等癥;補血溫經,用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

羊排的做法-迷迭香烤羊排的制作方法
羊排的做法-迷迭香烤羊排的制作方法

羊排湯的做法

冬季可以暖身滋補的湯其實很多,譬如蓮藕排骨湯、冬瓜丸子湯、烏雞湯、山腰瘦肉湯等等。其實,冬天還有一道最應該喝的湯,而且絕對是為冬季特別準備的靚湯,它就是羊排蘿卜湯。

羊肉含有鐵鈣、鐵質,高于豬、牛肉,所以吃羊肉對肺并氣管炎、哮喘和貧血、產后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。秋冬時節(jié),食用羊肉用于溫補對身體大有裨益。

材料:

主料:羊排。

輔料:蘿卜、花椒、姜、蔥、雞精和香菜末等適量。

做法:

Step1:準備材料,將蘿卜洗凈切塊,羊排斷成段后泡清水中十分鐘去除血水備用。將姜切片、蔥切段。

Step2:準備砂鍋,在鍋內放水,燒開后放入幾顆花椒大料,然后放入羊排飛水,撈出后用開水再稍微沖一下。

Step3:在砂鍋內放入清水燒開后放入準備好的羊排、姜片蔥段,大火煮開轉小火煮二十到三十分鐘。

Step4:然后放入蘿卜繼續(xù)煮,直至蘿卜由翠白變成半透明狀,調入鹽、雞精即可。喝的時候可以撒上少許香菜末,使滋味兒更足。

Tips:羊排湯要趁熱喝,膻味才會較小,如果羊排湯一旦放涼,膻味兒就會越來越重,而且熱湯的暖身效果也最明顯。

羊排的做法大全

所謂羊排,是指羊的肋條即連著肋骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地松軟。適于扒、燒、燜和制餡等。下面,小編以羊排的兩種做法來給大家介紹羊排的做法。

紅燒羊排

材料:

主料:羊排。

輔料:冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香葉、紅棗、干辣椒、生姜、蔥、料酒等適量。

做法:

Step1:將羊排斬好,清洗干凈血水,然后在鍋內放入適量的冷水,放入羊排,加入約25毫升醋,燒開后用漏勺將羊排撈出,再用清水沖凈血沫,瀝干待用。

Step2:另找一個干凈的鍋,放入適量的油,再將冰糖敲碎,放入鍋中,用小火將其炒至融化。

Step3:然后放入羊排,翻炒至上色后下入兩小勺料酒,炒勻,在放入八角、桂皮、草果、香葉、干辣椒、紅棗、姜片、蔥結,倒入高出羊排約3厘米的熱水,用大火燒開后用湯勺舀去浮沫。

Step4:最后放入適量的鹽后轉小火,蓋上鍋蓋,煮約80分鐘至羊肉酥爛湯汁收干時即可出鍋。

孜然羊排。

材料:

主料:羊排。

輔料:孜然,鹽,辣椒,料酒,姜片,蔥段等適量。

做法:

Step1:將羊排洗凈,切成塊。準備湯鍋注滿清水,放入羊排,用大火煮開,然后用勺子撇去浮沫。

Step2:然后改成小火慢慢煮燉,加入料酒、蔥段、姜片等可以去腥,可以燉的爛一點,然后取出控水待用。

Step3:準備煎鍋,倒入食用油燒熱,再放入羊排,小火慢煎,同時根據自己口味撒入適量的辣椒、孜然粒、鹽等調味。

Step4:當羊排煎到表面金黃,香香辣辣就可以了。

迷迭香烤羊排的制作方法

料酒:迷迭香烤羊排

迷迭香烤羊排作用多,有利于溫補脾胃,用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;溫補肝腎,用于治療腎陽虛所致的腰膝軟冷痛、陽痿等癥;補血溫經,用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

材料:羊排、花生油、迷迭香葉片。

調料:鹽、糖、醋、醬油。

做法:

1、將材料準備好,迷迭香葉片和羊肋洗凈待用;

2、把迷迭香葉片摘好,黑胡椒與海鹽鋪到羊肋排上,略腌5分鐘;

3、將羊肋排置于鋪上錫箔紙的烤盤中,再放上原枝迷迭香數棵,注入適量紅酒或白葡萄酒使羊肉更加鮮嫩;

4、預熱烤箱二十分鐘,將羊肋排250°C烤約十五分鐘;

5、馬鈴薯去皮,切厚片,用少許橄欖油慢火煎好;

6、將馬鈴薯煎至兩面金黃,鋪于碟中,擺入烤好的羊肋排配以鮮薄荷葉。

轉載請注明來源:360常識大全網 http://14april14hrs.com/

科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網! 作者: 責任編輯:常識大全
】【打印繁體】 【關閉】 【返回頂部
上一篇香腸的做法-香腸怎么做? 下一篇羊肉不能和什么一起吃?羊肉的做..

最新更新

 骨頭湯白色的是脂肪嗎?骨頭湯熬多久可以變奶白色
   骨頭湯可以將骨頭里的精華全部熬出來,味道也是特別鮮美的,可以補充很多營養(yǎng)。不過熬骨頭湯也要注意時間,不能熬太久,并不是時間越久,湯就越有營養(yǎng)的哦。一般我們熬上一個小時左右就足夠..
 骨頭湯白色的東西主要是什么物質?骨頭湯熬多久最有營養(yǎng)
   骨頭湯是比較滋補的一種湯,它的做法比較多,可以放各種各樣的食材,做出來的味道都很不錯,深受人們喜歡。有些人熬骨頭湯會發(fā)現里面有白色的東西,這種一般是蛋白質和脂肪的混合物,還會有..
 粘豆包吃多了會胖嗎?粘豆包怎么蒸不粘鍋
   蒸粘豆包應該在鍋里用沸水蒸,也可以用中火和小火蒸。你不能用烈火。高火蒸的粘豆包容易膨脹、變形和塌陷。粘豆包是粘的,因為所用的面粉是用做粽子的大米磨碎的。大米本身有一定的粘度。如..
 粘豆包怎么蒸不塌?減肥的人能吃粘豆包嗎
   粘豆包是中國東北地區(qū)的特色食品,又名豆包。主要由黃米粉、玉米粉、紅豆、細砂糖等配料制成。它通常富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、纖維素和其他營養(yǎng)素。適當的日常消費不僅能為身體補充各..
 粘豆包蒸熟了再凍還是生的凍?粘豆包蒸熟怎么都塌了
   粘豆包是東北比較受歡迎的一種特色美食,它吃起來香糯可口,營養(yǎng)豐富,口味多樣,深受人們喜歡。粘豆包剛做出來是生的,這種不容易保存,一般都是直接蒸熟了再冷凍保存,吃的時候拿出來蒸熱..
 粘豆包怎么做?吃粘豆包的好處和壞處
   粘豆包一旦在常溫下,經過高溫煮熟,那么粘豆包吃不完,放置一段時間就壞了,這主要原因是什么呢?可能大家不太清楚,因為粘豆包多數的食材都是用糯米做成的,糯米經過高溫蒸煮之后,糯米要..
 做粘豆包可以用玉米面嗎?粘豆包怎么煎好吃
   粘豆包是生活中比較受歡迎的一種食物,它吃起來味道很不錯,口味豐富,營養(yǎng)價值高,適量食用對身體有一定好處,很多人都會在家做粘豆包吃。粘豆包可以蒸著吃,也可以煎著吃,速凍的粘豆包一..
 粘豆包隔夜還能吃嗎?粘豆包是直接煎還是先蒸再煎
   粘豆包是東北比較常見的一種食物,它的做法比較多,可以搭配各種各樣的粗糧,比如紅豆、玉米、黑米等等,深受人們喜歡。粘豆包一般會用糯米面、粘玉米面以及黃米面制作,所以他是可以用玉米..
 常用泡打粉對人體傷害大不大?泡打粉和酵母粉可以相互代替嗎
   泡打粉和酵母可以一起用,而且效果比單用一種效果更好,市場上賣的面包、饅頭都是兩者一起用的,做出的成品非常松軟,口感很好。另外泡打粉有個缺點:工作時會嚴重破壞面粉中的B族維生素,所..
 泡打粉放到面粉里有疙瘩該怎么辦?用酵母與泡打粉發(fā)面愛起泡怎么辦
   泡打粉和酵母可以一起用,而且效果比單用一種效果更好,市場上賣的面包、饅頭都是兩者一起用的,做出的成品非常松軟,口感很好。另外泡打粉有個缺點,工作時會嚴重破壞面粉中的B族維生素,下..
 泡打粉放到面粉里為什么會起疙瘩?酵母與泡打粉能共用嗎
   泡打粉在面粉里起疙瘩,有可能你是做面糊容易發(fā)生,特別是在面粉攪成糊后,直接放入泡打粉,泡打粉沒有先在水中融化,這樣很難攪拌均勻的,容易起疙瘩,和面團不大會發(fā)生,下面,就快和360常..
 泡打粉吃多了有什么副作用?泡打粉怎么用
   蛋糕和餅干不需要用到酵母,面包和饅頭可以不用泡打粉,但是一定要用酵母,酵母能擴展面經,改善內部組織,同時釋放淡淡的酒香、豐富面團口感,最重要的是酵母還富含蛋白質、多種維生素、礦..

精華推薦

做包子一斤面粉放多少酵母和泡打粉?蒸包子發(fā)酵時間要多久

做包子一斤面粉放多少酵母和泡打粉?蒸包子發(fā)酵時間要多久
做包子發(fā)面很重要,面食的制作都..

端午節(jié)粽子葉用什么葉子?原來這么多葉子都可以包粽子

端午節(jié)粽子葉用什么葉子?原來這么多葉子都可以包粽子
每年的端午節(jié),除了有三天的小長..

端午節(jié)粽子做法大全 包粽子所需材料(附包粽子的詳細圖文步驟)

端午節(jié)粽子做法大全 包粽子所需材料(附包粽子的詳細圖文步驟)
每年一臨近端午節(jié),各大網絡商城..

蒸饅頭需要多長時間?蒸饅頭的方法與技巧

蒸饅頭需要多長時間?蒸饅頭的方法與技巧
饅頭是我們日常的主要主食之一..

打邊爐吃什么好?打邊爐的材料有哪些

打邊爐吃什么好?打邊爐的材料有哪些
一入冬,廣東人開始興起打邊爐,..

夏天食欲不振怎么辦?推薦10款清淡易消化蔬菜粥

夏天食欲不振怎么辦?推薦10款清淡易消化蔬菜粥
一到夏季,我們會因為天氣炎熱導..

夏天吃什么涼菜?夏季哪些菜可以做涼拌菜

夏天吃什么涼菜?夏季哪些菜可以做涼拌菜
夏季天氣炎熱,不想吃東西,沒有..

蝦線怎么挑?詳細圖解教你快速去蝦線

蝦線怎么挑?詳細圖解教你快速去蝦線
烹飪鮮蝦有一點麻煩的就是挑蝦線..

山藥能蒸著吃嗎?鐵棍山藥蒸多久能熟 山藥蒸熟后皮能吃嗎

山藥能蒸著吃嗎?鐵棍山藥蒸多久能熟 山藥蒸熟后皮能吃嗎
山藥能蒸著吃嗎?鐵棍山藥蒸著吃..

烏雞怎么做好吃?烏雞的6種最養(yǎng)生烹飪做法

烏雞怎么做好吃?烏雞的6種最養(yǎng)生烹飪做法
烏雞向來都是女人進補身體的比選..

熱門關注

蝦線怎么挑?詳細圖解教你快速去蝦線

精美圖文

炸糍粑為什么會起泡?凍糍粑怎么解凍

炸糍粑為什么會起泡?凍糍粑怎么解凍
糍粑是用糯米制作的傳統(tǒng)美食..

做涼粉用什么淀粉?涼粉凝固的化學原理

做涼粉用什么淀粉?涼粉凝固的化學原理
涼粉是我們的一道傳統(tǒng)小吃,..

涼粉怎么做才能成型?涼粉不成形能吃嗎

涼粉怎么做才能成型?涼粉不成形能吃嗎
制作涼粉時,加水過多,最簡..

涼粉和水的比例是多少?涼粉放太多水成不了形怎么辦

涼粉和水的比例是多少?涼粉放太多水成不了形怎么辦
涼粉是一種傳統(tǒng)小吃,加上辣..

胡蘿卜汁喝生的好還是熟的好?胡蘿卜汁加熱會破壞營養(yǎng)嗎

胡蘿卜汁喝生的好還是熟的好?胡蘿卜汁加熱會破壞營養(yǎng)嗎
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,..