明目飲食 如何保護(hù)眼睛

1、藍(lán)莓

藍(lán)莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍(lán)莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。

“花青素”是維護(hù)眼睛健康、預(yù)防視力受損的重要元素。它是一類可溶性的色素，顏色從藍(lán)色一直到紅色。

對(duì)花青素的藥理研究發(fā)現(xiàn)其對(duì)促進(jìn)視紅素再合成、改善循環(huán)、抗?jié)?、抗炎癥有很好的療效，可以明顯改善用眼疲勞。

2、玉米

從許多流行病學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，玉米中的黃體素、玉米黃質(zhì)可以預(yù)防老年黃斑性病變（AMD）的產(chǎn)生，而老年黃斑性病變是眼睛老化所造成的疾病，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成視力缺損。

研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機(jī)率。

玉米中的玉米黃質(zhì)含量尤其豐富，能幫助眼睛更明亮，是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。

3、香蕉

香蕉中的鉀可幫助人體排出多余的鹽分，讓身體達(dá)到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。

此外，香蕉中含有大量的β胡蘿卜素，當(dāng)人體缺乏這種物質(zhì)時(shí)，眼睛就會(huì)變得疼痛、干澀、眼珠無(wú)光、失水少神。

多吃香蕉不僅可減輕這些癥狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免眼睛過(guò)早衰老。

4、三文魚(yú)、吞拿魚(yú)、沙甸魚(yú)

其中的歐米伽（Omega）-3脂肪酸超多。它主要包括α-亞麻酸（ALA）、EPA和 DHA。α - 亞麻酸能隨身體需要，被轉(zhuǎn)化成DHA及EPA。

歐米伽 -3是我們大腦、眼睛及神經(jīng)系統(tǒng)等器官的基本物質(zhì)，也是保持細(xì)胞膜功能健全的重要成分。

其中DHA更能促進(jìn)大腦細(xì)胞和視網(wǎng)膜感光細(xì)胞的發(fā)育，因此有助于視覺(jué)系統(tǒng)發(fā)展。此外，DHA和EPA也能延緩淚囊細(xì)胞死亡，增加淚水分泌及有助形成防止淚水蒸發(fā)的油脂層，從而減輕眼癥患者的不適。

5、動(dòng)物內(nèi)臟（肝、心、腎）

眼睛組織修補(bǔ)需不斷補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而動(dòng)物內(nèi)臟不但含有豐富維生素，也含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成分，眼睛也不例外，所以組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

6、綠茶

茶葉中含有豐富的維生素A，還能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。

7、枸杞子菊花茶、決明子茶

現(xiàn)被辦公室白領(lǐng)稱為“亮眼八寶茶”，因其具有清肝明目作用，如肝熱上沖所致目赤腫痛、羞明多淚、視物模糊，以及青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎等。

因其有保護(hù)視神經(jīng)的作用，對(duì)現(xiàn)代電視族、電腦族等易引起眼睛疲勞的人群有補(bǔ)益。

8、堅(jiān)果類和硬質(zhì)食品

多吃些堅(jiān)果類和硬質(zhì)食品，如花生、開(kāi)心果、杏仁、核桃等，通過(guò)咀嚼可以帶動(dòng)眼外肌的運(yùn)動(dòng)，可以改善眼周血液循環(huán)。