宋美齡活到106歲的秘訣竟是每天吃它

一天三頓飯，早餐最重要，宋美齡為何能活到106歲，她一輩子的早餐是如何吃的呢？吃早餐到底有什么好處呢？大家知道早餐的重要性嗎？早餐怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)呢？下面小編就為大家介紹一下不吃早餐的危害吧。

要想身體好，早餐吃的好，下面我們一起來(lái)看看不吃早餐的危害吧，看完之后希望大家都能按時(shí)吃早餐哦。

早餐不吃好，影響一輩子

有人說(shuō)：“早餐吃得不好，午餐或晚餐多吃點(diǎn)，照樣能把營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)上”，這是個(gè)誤區(qū)。早餐吃不好，不但會(huì)使人感覺疲勞無(wú)力，注意力無(wú)法集中，降低工作效率，更會(huì)由于午餐晚餐攝入過量造成脂肪堆積。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約有90%以上的膽結(jié)石患者是不吃早餐或少吃早餐的人。經(jīng)過一夜的睡眠，人體失水較多，消化道工作減少，膽汁濃縮，如果不吃早餐，存放了一夜的膽汁無(wú)法定時(shí)排出，就容易發(fā)生膽結(jié)石。

長(zhǎng)期不吃早餐，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，神經(jīng)功能紊，內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀，導(dǎo)致慢性臟器功能失調(diào)，雖然人體具有很強(qiáng)的代償能力，或者說(shuō)有很好的儲(chǔ)備功能，但這種代償能力畢竟是有限的，長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)消耗掉這些“潛能”，這對(duì)年輕人的身體是一種嚴(yán)重的慢性侵蝕。

而等到了老年，比如60歲以后，身體的代償能力被耗盡，身體上的不適就會(huì)以各種慢性病、老年病的形式全部爆發(fā)出來(lái)，而且無(wú)法靠身體的“潛能”彌補(bǔ)或代償，中風(fēng)也就“找上門”了。

另外，胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多而刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃部不適，久而久之就會(huì)引起胃炎、胃潰瘍。

現(xiàn)在給大家分享，活到106歲的宋美齡一輩子的早餐是如何吃的！

年輕時(shí)的早餐：果汁+杏仁茶+煎蛋

在圓山飯店的檔案室里，擺著一列列纖塵不染的公文檔案。這些檔案記載著以蔣氏家族為主的飲食資料，其中，“蔣夫人早餐”最是聞名遐邇。這份早餐包括：高纖維果汁，杏仁茶，蔬菜條配酸奶，煎蛋，高纖維面包，蛋糕，新鮮水果，和一杯無(wú)咖啡因的咖啡。

專家介紹，早餐應(yīng)該以高纖維的食物為主，這樣可以增加胃腸蠕動(dòng)，防止便秘等胃腸疾病。

此外，食譜中的酸奶可以提供一定量的鈣質(zhì)，而且，酸奶中的乳糖已經(jīng)被乳酸菌轉(zhuǎn)化為葡萄糖，減少了像喝鮮牛奶后出現(xiàn)的乳糖不耐受、胃部不適的問題。

中年時(shí)的早餐：西芹+低脂沙拉+面包

據(jù)宋美齡的私人醫(yī)生介紹，宋美齡到達(dá)中年后更加注重健康保養(yǎng)和血壓控制。每天早餐主要以西芹配低脂沙拉醬，再加上兩片面包片，最后配上一杯咖啡。

沙拉醬美味可口，味道誘人，再配上果蔬頓然生色。但是北京軍區(qū)總醫(yī)院高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師于仁文介紹，沙拉醬是用超過50%的油脂、蛋黃以及水快速攪拌而成，再添加白醋以及其它添加劑，能量相對(duì)較高，不利于健康。而“低脂沙拉醬”正是兼顧健康和美味的選擇。

此外，西芹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，里面含有芳香油及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。

晚年時(shí)的早餐：檸檬水+燕麥粥

據(jù)宋美齡的身邊人介紹，宋美齡在晚年堅(jiān)持吃十分簡(jiǎn)單的早餐：一杯檸檬水，一碗燕麥粥。

專家介紹，鮮檸檬泡的水維生素C含量極為豐富，是美容的佳品。它能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。經(jīng)常飲用還能夠提高免疫力，預(yù)防感冒。

而燕麥中含有可溶性膳食纖維，可以降低膽固醇，防止甘油三酯的形成。有研究報(bào)告顯示，高脂血癥患者每人每天食用約50克燕麥，持續(xù)9個(gè)月后，血漿甘油三酯水平顯著降低。

早餐的重要性

早餐距離前一晚餐的時(shí)間最長(zhǎng)，一般在12小時(shí)以上，體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，以免出現(xiàn)血糖過低。血糖濃度低于正常值會(huì)出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的質(zhì)和量不夠，容易引起能量和營(yíng)養(yǎng)素的不足，降低上午工作、學(xué)習(xí)的效率。

研究表明，不吃早餐導(dǎo)致的能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)充。所以，每天都應(yīng)該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營(yíng)養(yǎng)素。

食物中的供能營(yíng)養(yǎng)素是維持血糖水平的主要來(lái)源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的供能比例，應(yīng)為5：1：0.7(相當(dāng)于100克谷物，50克雞蛋，10克食用油)，這樣能夠很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同時(shí)又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進(jìn)餐2小時(shí)后血糖水平的功能，兩者互補(bǔ)，使整個(gè)上午的血糖維持在穩(wěn)定的水平，來(lái)滿足大腦對(duì)血糖供給的需求，對(duì)保證上午的工作、學(xué)習(xí)效率具有重要意義。

早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個(gè)較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉(zhuǎn)化為能量被人體利用，尤其是學(xué)生，快速轉(zhuǎn)化成為ATp后能被大腦利用。

碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉(cāng)庫(kù)和保護(hù)層、蛋白質(zhì)是組成重要器官和酶(協(xié)調(diào)人體各種代謝等等)、水為各反應(yīng)提供水環(huán)境和參加部分代謝中的反應(yīng)。

瘦肉--蛋白質(zhì)，肥肉--脂肪，米、面--碳水化合物(也含有B族維生素)，蔬菜、水果--維生素礦物質(zhì)(主要是水溶性維生素，如獼猴桃含Vc;菠菜含鐵，)脂溶性維生素多含在肉蛋類食品中，如動(dòng)物肝臟。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為早餐是非常重要的一餐，對(duì)人的健康十分重要，因?yàn)樗峁┝苏归_一天所需的能量。不食早餐會(huì)令人更易肥胖，因?yàn)椋荷眢w感覺較饑餓，以后的食量會(huì)增加能量不足，降低了新陳代謝率，繼以令脂肪更易積聚人體會(huì)習(xí)慣儲(chǔ)存脂肪以消耗空腹時(shí)的熱量不少研究長(zhǎng)生術(shù)的人認(rèn)為早餐應(yīng)該吃得最多、最豐富。

不吃早餐的危害

1、不吃早餐容易患消化道疾病

人經(jīng)過一夜睡眠，早晨腸內(nèi)食物已消化殆盡，急需補(bǔ)充。如果早餐吃不好，午飯必然大增，造成胃腸道負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

2、不吃早餐會(huì)降低大腦功能，影響大腦發(fā)育，影響智力

饑餓時(shí)血糖降低，會(huì)使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導(dǎo)致智力下降。專家們發(fā)現(xiàn)，在智力水平相差無(wú)幾的情況下，吃早餐學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)明顯高于不吃或少吃早餐者。

因?yàn)椴怀栽绮偷娜耍竽X就會(huì)因營(yíng)養(yǎng)和能量不足，不能正常發(fā)育和運(yùn)作，久而久之就會(huì)妨害記憶力和智能的發(fā)展。

3、不吃早餐體內(nèi)膽固醇增高

不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動(dòng)脈粥樣硬化的早期跡象。

4、長(zhǎng)期不吃早餐還容易患膽結(jié)石

人在空腹時(shí)體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長(zhǎng)期下去就容易生膽結(jié)石。

5、不吃早餐難減肥

有些人認(rèn)為不吃早餐可減少熱量的攝取，可減輕體重而減肥。其實(shí)不吃早餐的人，常常到吃午餐時(shí)，因?yàn)轲囸I就忘卻了減肥而情不自禁地吃得過飽，造成機(jī)體熱量過剩，從而不僅難以減肥，而且容易發(fā)胖。早餐是每個(gè)人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。不吃早餐只會(huì)讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時(shí)間內(nèi)消耗掉。

6、不吃早餐容易便秘

在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，有利身體排毒;反之若不吃早餐成習(xí)慣，就可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，產(chǎn)生便秘。身體排毒不暢，毒素在體內(nèi)積累到一定程度就容易化作痘痘，通過這種激進(jìn)的方式排毒。

7、不吃早餐老得快

不吃早餐，人體只得動(dòng)用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之，會(huì)導(dǎo)致皮膚干躁、起皺和貧血等，加速人體的衰老。同時(shí)早餐提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素在全天能量和營(yíng)養(yǎng)素的攝取中占有重要的地位，國(guó)外相關(guān)的實(shí)驗(yàn)證明，早餐攝入的營(yíng)養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補(bǔ)充，不吃早餐或早餐質(zhì)量不好是引起全天的能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的主要原因之一。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，如營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。

8、不吃早餐影響壽命

人體的健康長(zhǎng)壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，肌體所需營(yíng)養(yǎng)不能得到及時(shí)的補(bǔ)充，生理機(jī)能就會(huì)減退，再加上不吃早餐帶來(lái)的種種疾病對(duì)機(jī)體的影響，都在影響人的健康長(zhǎng)壽。

結(jié)語(yǔ)：以上就是360常識(shí)網(wǎng)為大家介紹不吃早餐危害的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)不敢不吃早飯了吧，要知道早餐影響的不是一天，而是一輩子，所以大家以后一定要堅(jiān)持吃早飯哦。