魚肉中的DHA和EPA可以降低患乳癌的風(fēng)險
研究人員認(rèn)為“從魚類中攝入的歐米伽3脂肪酸有助降低乳癌發(fā)病風(fēng)險，這和到目前為止所有的研究結(jié)果相一致，同時，此次研究還強力地證明了歐米伽3脂肪酸攝入越多，乳癌的發(fā)病風(fēng)險就越低。”由此可見，良好的飲食生活習(xí)慣是預(yù)防乳癌的關(guān)鍵點，除了歐米伽3脂肪酸以外，多吃蔬菜也能夠降低乳癌的發(fā)病風(fēng)險。
魚肉中的DHA和EPA可以降低患乳癌的風(fēng)險
魚肉中的DHA和EPA可以降低患乳癌的風(fēng)險
據(jù)日本報道，青花魚等魚類中含有大量被認(rèn)為對健康有益的DHA（二十二碳六烯酸）與EPA（二十碳五烯酸）等不飽和脂肪酸（歐米伽3脂肪酸），最新研究顯示，這些不飽和脂肪酸與乳癌發(fā)病風(fēng)險降低有密切聯(lián)系。中國浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院的研究團隊在最新研究中，整合了過去的26項相關(guān)研究結(jié)果，認(rèn)為來自魚類的歐米伽3脂肪酸與乳癌發(fā)病風(fēng)險降低之間有密切聯(lián)系。該項研究結(jié)果發(fā)表于英國醫(yī)學(xué)雜志（BMJ）上。
植物中不飽和脂肪酸不能降低乳癌風(fēng)險
脂肪分為“飽和脂肪酸”與“不飽和脂肪酸”兩種。其中，不飽和脂肪酸分為歐米伽3、6、9三個大類。歐米伽3脂肪酸被公認(rèn)為有助于促進(jìn)大腦發(fā)育和預(yù)防疾病，是對健康有利的脂肪酸，魚油中多含DHA與EPA，還有中間體DPA（二十二碳五烯酸），植物油中則多含ALA（阿爾法亞麻酸）。
研究團隊在此次研究中，針對在美國、歐洲和亞洲進(jìn)行的21項研究的26篇論文數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，這些論文涉及研究對象共計88萬3585人，其中乳癌患者20905人，將研究對象攝入的歐米伽3脂肪酸含量通過飲食內(nèi)容及血液檢查數(shù)據(jù)進(jìn)行計算。
數(shù)據(jù)分析結(jié)果表明，從魚類中攝入DHA、EPA、DPA量最多的組與最少的相比，乳癌的發(fā)病風(fēng)險降低了14%，而數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)最強的是亞洲人。研究人員認(rèn)為，出現(xiàn)這種顯著關(guān)聯(lián)性的原因或許是因為亞洲人魚類的攝取量大于歐美人。但數(shù)據(jù)同時表明，來自植物的不飽和脂肪酸ALA與乳癌發(fā)病風(fēng)險降低之間沒有關(guān)系。
每日增加0.1克歐米伽3脂肪酸乳癌發(fā)病風(fēng)險降5%
除了發(fā)型歐米伽3脂肪酸與乳癌發(fā)病風(fēng)險之間的關(guān)系外，在此次研究中還發(fā)現(xiàn)，通過魚類攝入歐米伽3脂肪酸的人，攝入的量越多發(fā)病的風(fēng)險就越低，每日增加0.1克歐米伽3脂肪酸，或者每天歐米伽3脂肪酸的攝取量增加總熱量的0.1%，乳癌的發(fā)病風(fēng)險就能降低5%。但是，吃魚的量和乳癌發(fā)病風(fēng)險的降低之間沒有直接關(guān)聯(lián)。
談及此次研究，研究人員認(rèn)為“從魚類中攝入的歐米伽3脂肪酸有助降低乳癌發(fā)病風(fēng)險，這和到目前為止所有的研究結(jié)果相一致，同時，此次研究還強力地證明了歐米伽3脂肪酸攝入越多，乳癌的發(fā)病風(fēng)險就越低。”由此可見，良好的飲食生活習(xí)慣是預(yù)防乳癌的關(guān)鍵點，除了歐米伽3脂肪酸以外，多吃蔬菜也能夠降低乳癌的發(fā)病風(fēng)險。
