兒童早餐吃什么 有哪些兒童早餐

早餐對(duì)我們每個(gè)人來說都是很重要的，尤其是正處在生長發(fā)育期的兒童，補(bǔ)充營養(yǎng)很重要，兒童早餐吃什么讓好多家長犯愁，有的兒童挑食，這個(gè)不合口味那個(gè)不合口味，那么，兒童健康早餐有哪些呢？下面跟我一起來看看兒童早餐做法有哪些吧，讓您的寶寶愛上吃早餐！媽媽們，行動(dòng)起來吧！

目錄

1、兒童早餐應(yīng)該吃什么 2、兒童營養(yǎng)早餐有哪些

3、兒童早餐喝什么粥 4、兒童早餐吃什么補(bǔ)鈣

5、兒童早餐吃什么容易長高 6、兒童雞蛋營養(yǎng)早餐食譜

7、兒童吃早餐的好處 8、兒童不吃早餐的危害

兒童早餐應(yīng)該吃什么

“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅(jiān)持吃營養(yǎng)早餐，則是延年益壽的要素之一。早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進(jìn)入高潮，并給嗷嗷待哺的腦細(xì)胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的“電源開關(guān)”，及時(shí)地給大腦接通了活動(dòng)所需的電流。“吃你的早餐。這是一天中最重要的一頓飯。”

以下的營養(yǎng)元素是你早上進(jìn)餐時(shí)一定要注意的

1.人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)必須靠糖來產(chǎn)生能量。因此可進(jìn)食一些淀粉類食物比如饅頭、面包，粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%。主要就靠主食故早餐一定要吃好。

2.人體是否能維持充沛的精力主要依早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì)如雞蛋、肉松、豆制品等食物為佐餐。C維生素這一點(diǎn)最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

孩子是每個(gè)家庭的希望，從智力發(fā)育到外貌形成，家長總是很關(guān)注的。孩子早餐吃什么是許多年輕媽媽們經(jīng)常糾結(jié)的一個(gè)問題。那么，兒童早餐應(yīng)該吃什么呢？吃什么才會(huì)有助于處在成長期的兒童呢？下面，為您介紹一下，一起來看看吧！

1.海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片。

2.西芹炒百合+花卷+紅薯小米粥+橙。

3.面包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄。

4.肉末茄子青菜面+干果+牛奶。

5.豬肉白菜豆腐粉條包+玉米小米粥+胡蘿卜西芹炒馬蹄+白煮蛋。

6.糖三角+八寶粥+小蘑菇炒蛋+橙。

7.肉松面包+山藥黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋。

8.窩窩頭+青豆玉米炒馬蹄+銀耳燉雪梨+白煮蛋。

9.草莓醬夾心土司+蝦皮燉蛋+草莓牛奶麥片。

10.菠菜三明治+紫薯奶昔。

11.紫薯松糕+水果羹+白煮蛋。

12.酥粒辮子面包+紫甘藍(lán)拌菠菜+核桃芝麻牛奶麥片。

13.水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米。

14.豇豆包+青瓜燜茭白+紅薯+糖水荷包蛋。

15.芋頭餅+水果小圓子。

16.玉米青豆粥+胡蘿卜萵筍炒筍+白煮蛋+草莓。

17.奶酪面包卷+蝦皮炒蛋+香蕉牛奶麥片。

18.果醬面包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓。

19.青瓜蛋餅+小米紅棗紅薯粥+提子。

20.甜甜圈+八寶粥+崇明糕+白煮蛋。

每天吃早餐的黃金時(shí)間

醫(yī)學(xué)專家指出，由于晚餐吃得過晚，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。

一旦吃早餐太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘吃早餐最合適。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也說明早餐在7至8點(diǎn)之間進(jìn)食為好。

7-8點(diǎn)吃早餐最佳

一天之計(jì)在于晨，早餐對(duì)一整天的營養(yǎng)都會(huì)有很大的作用，所以要健康合理的吃早餐。同時(shí)，每天吃早餐的時(shí)間也是有講究的。今天，就來一起看看每天吃早餐的黃金時(shí)間是什么時(shí)候吧。

1.早餐要吃熱的食物

早晨室外的溫度尚未回升，人的肌肉、神經(jīng)及血管都還沒有舒張，如此時(shí)攝入冰冷的飲食，必定會(huì)影響微循環(huán)，導(dǎo)致血流不暢。長期進(jìn)食會(huì)出現(xiàn)食欲差，皮膚漸失光澤，喉嚨老是有痰堵的感覺，時(shí)常感冒。這都表明胃氣受損，并且傷及了機(jī)體的免疫能力。

2.早餐搭配要合理

牛奶、豆?jié){都是生活中常見的食物，營養(yǎng)豐富，可以任選其一。早點(diǎn)除了吃“稀的”以外，還應(yīng)搭配一定量的“干點(diǎn)”。谷類食品吸收后能很快分解成為葡萄糖，糾正一夜睡眠后出現(xiàn)的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品的缺點(diǎn)是消化比較快，2～3小時(shí)之后就會(huì)感到饑餓。因此還要適量攝入一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、豆制品、瘦肉等。另外，要適當(dāng)吃點(diǎn)水果和蔬菜，不僅可以補(bǔ)充水溶性維生素和膳食纖維，還可以獲得機(jī)體所需的礦物質(zhì)與微量元素。

3.攝取堿性食物

早餐不宜過多食用肉類或太油膩的食物，因?yàn)檫@些食品含有過多的脂肪。早餐應(yīng)該選擇熱粥、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥、大棗粥等其中的一種，然后再適當(dāng)搭配吃些蔬菜、水果、點(diǎn)心等，這樣的早餐既方便省事又營養(yǎng)充分。

兒童營養(yǎng)早餐有哪些

早餐是一日三餐當(dāng)中最為重要的一餐，然而如何吃好早餐？早餐吃什么最有營養(yǎng)的問題，一直是我們生活當(dāng)中做為媽媽類人群最為關(guān)注的一個(gè)飲食問題。今天，就帶媽媽們一起來了解一下有哪些兒童營養(yǎng)早餐，快來看看吧！

1.每天早上都應(yīng)該喝奶或豆?jié){，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)

奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來源。一天當(dāng)中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對(duì)于東方女性來說，豆?jié){其實(shí)比牛奶更易吸收。

2.早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì)有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。

3.早餐前應(yīng)先喝水

人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

4.7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐

醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

5.早餐至少包含三大類食物

早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營養(yǎng)素，至少要包含碳水化合物(如土司，饅頭，稀飯)，蛋白質(zhì)(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當(dāng)然，如果能再加上癌癥和心臟病的天然抗氧化劑。另外，西紅柿中還含有豐富的維生素c和大量的纖維素，這些成分能夠幫助寶寶預(yù)防感冒，防止便秘。如果寶寶不喜歡吃單調(diào)的西紅柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉醬做成美味的沙拉，寶寶就會(huì)愛吃了?；蛘咧苯訅撼煞阎r艷的顏色再配上一個(gè)可愛的杯子，連大人都會(huì)被它吸引的。另外，不要以為生的西紅柿更有營養(yǎng)，其實(shí)煮熟的西紅柿中的番茄紅素更容易被吸收。

給挑剔的小朋友：有一種像櫻桃一樣大的小西紅柿，可以給你那個(gè)愛挑食的寶寶準(zhǔn)備一些(為了防止小西紅柿造成窒息，只能給會(huì)咀嚼的大寶寶食用)。再介紹一個(gè)創(chuàng)意食譜：把小西紅柿擺成可愛的毛毛蟲造型，相信孩子就不會(huì)拒絕了。

6.最好的水果：獼猴桃

獼猴桃被稱為營養(yǎng)的金礦，它含有豐富的維生素c，據(jù)分析，每百克獼猴桃果肉的維生素c含量是100~420毫克，堪稱水果中的“vc之王”，此外，它還含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，而且它含有的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用。但要注意，獼猴桃中間帶籽的部分盡量不要給寶寶多吃，因?yàn)椴糠植蝗菀妆幌?/p>

給挑剔的小朋友：如果寶寶不喜歡吃生的獼猴桃，還可以把它做成果汁，或者獼猴桃醬，效果一樣好。

7.最好的果汁：橙汁

橙汁含有豐富的維生素和葉酸，而且孩子們都很喜歡它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含鈣量比較高的果汁混合，這樣很容易形成沉淀，寶寶不容易消化。而且每天寶寶喝橙汁的量要有一定的限度，大約30~50毫升比較合適，過多的橙汁會(huì)增加寶寶攝入的熱量。

給挑剔的小朋友：給寶寶來一杯果汁“雞尾酒”，橙汁里加一些礦泉水和一個(gè)紅櫻桃，再插上一個(gè)顏色鮮艷的吸管。

8.最好的蔬菜：菠菜

菠菜為寶寶提供的主要營養(yǎng)成分是維生素a和葉酸，另外還有一些維生素c和鐵。因?yàn)樗鼪]有雜味，寶寶通常都很喜歡吃。而且菠菜的用處很多，你可以把它作為盤邊的裝飾，也可以在它上面放一些番茄醬，還可以用它代替生菜放在寶寶的三明治里。但是要記住，不能把它和豆腐一起吃，否則會(huì)影響鈣的吸收。

給挑剔的小朋友：讓寶寶吃蔬菜一直是媽媽比較頭疼的事，如果你多花點(diǎn)心思，做一道有創(chuàng)意的蔬菜飯，比如一個(gè)菠菜壽司、菠菜拌飯，寶寶決不會(huì)想到這個(gè)既有趣又好吃的東西原來是菠菜做成的。

9.最好的堅(jiān)果：杏仁

杏仁有很多讓人意想不到的營養(yǎng)效果：它不僅可以預(yù)防心臟疾病，而且含有維生素e和其他的微量元素，比如鐵、鈣和鎂等對(duì)寶寶的健康都非常有益。另外，未加工過的生杏仁是一種低脂食物，寶寶吃了，可以預(yù)防高血壓。但是要記住，3歲以下的寶寶最好不要給他整個(gè)的杏仁，否則容易卡住寶寶的氣管。杏仁還有很多吃法，比如把它和蔬菜、奶酪一起做個(gè)披薩，或者直接給寶寶準(zhǔn)備一些杏仁干碎塊。

給挑剔的小朋友：把杏仁、花生、腰果弄碎，和酸奶混合在一起，做一杯令寶寶喜歡的堅(jiān)果酸奶吧。

10.最好的早餐：谷物

即使從超市買來的寶寶谷物早餐，也同樣非常健康。它里面含有多種維生素和礦物質(zhì)。但是，在購買時(shí)要選擇寶寶專用的，含鹽低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有營養(yǎng)。需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃時(shí)，牛奶的選擇很重要，2歲以內(nèi)的寶寶最好不要用脫脂牛奶，1歲以內(nèi)的寶寶最好用母乳或配方奶。

給挑剔的小朋友：早餐對(duì)寶寶很重要。做一頓有趣的早餐寶寶肯定會(huì)喜歡，一個(gè)香蕉小人(含有豐富的鉀)，一杯牛奶(含豐富的鈣)再把谷物早餐撒在上面，擺成一個(gè)有趣的造型。

11.最好的甜點(diǎn)：酸奶

酸奶是鈣的主要來源之一，而且它的熱量很低，很適合寶寶。如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，這樣不僅營養(yǎng)豐富，寶寶也比較容易消化。吃酸奶的時(shí)候給寶寶在里面加一小勺自己做的果醬，味道會(huì)更好。

給挑剔的小朋友：如果寶寶覺得酸奶太乏味，不妨給他做個(gè)酸奶果凍，切成長寬高一厘米左右的小塊，再點(diǎn)上一點(diǎn)草莓醬。

12.最好的快餐：披薩

和其他的快餐食品相比，披薩里混合了蛋白質(zhì)(干酪)、糖分和蔬菜(西紅柿丁)等多種營養(yǎng)，更適合寶寶食用，而且做起來很簡單，只要在烤箱里烤幾分鐘就可以了。

給挑剔的小朋友：有哪個(gè)寶寶不喜歡披薩嗎？你遇到的大多情況是，寶寶會(huì)不斷要求你再給他一份。需要注意的是做披薩或是買披薩時(shí)，要盡量選擇蔬菜比較多的。

13.最好的肉類：瘦牛肉

瘦牛肉里含有的豐富的鐵和蛋白質(zhì)，能為活潑好動(dòng)、正在長身體的寶寶補(bǔ)充血細(xì)胞所需要的營養(yǎng)。很多醫(yī)生都建議在10月以上的寶寶的輔食里加一些瘦牛肉，牛肉的吃法很多，可以給寶寶做成牛肉漢堡包，牛肉小包子，牛肉醬細(xì)面條等。

給挑剔的小朋友：如果寶寶不喜歡牛肉的味道，可以把牛肉做成肉餡和切碎的青豆混合，用可食用的薄紙包上(可以在超市買到)，放在烤箱里烤一個(gè)紙包牛肉，沾著番茄醬吃，牛肉的膻味就一點(diǎn)也沒有了。

兒童早餐喝什么粥

兒童早餐要吃的營養(yǎng)健康，可以搭配一些谷物粗糧。粗糧富含豐富的膳食纖維即不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾玻今天小編就給大家介紹一下營養(yǎng)粥的做法。感興趣的朋友快來看看哦。

1、雞肉青菜粥

雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個(gè)，粳米煮粥備用。雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。3出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。

2、白菜粥

將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;姜洗凈切成絲備用;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;將粥再略煮片刻即成。

3、杭式果羹

先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘。離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi);將板栗趁熱剝?nèi)テ?，放入盤內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時(shí)撇去浮沫;鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。

4、奶香麥片粥

粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;坐鍋點(diǎn)火，加入600克高湯煮沸后，再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥;在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸;加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。

5、砂鍋排骨粥

豬排骨洗凈，剁段，過油炸透;生菜洗凈，切絲;蔥姜洗凈切末備用;粳米洗凈，浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;粳米放入砂鍋內(nèi)，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí);豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘;再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食和用。

6、雞蓉豆花羹

將雞脯肉洗凈，剔去粗筋，剁成極細(xì)的蓉泥;雞蓉盛入碗內(nèi)，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉，用筷子攪拌均勻;將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用;筍、香菇、魚肉分別切片;炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫;原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚并浮起，呈豆花形時(shí)，用漏勺撈出;將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然后放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。

7、清牛肉湯

將牛肉切成細(xì)小的薄塊放入碗或盅內(nèi)。在牛肉盅內(nèi)加入適量的水，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然后隔水燉2小時(shí)，便有一盅價(jià)值營養(yǎng)高的清牛肉湯。

8、蕎麥大米粥+肉松+小桔子

煮粥的時(shí)候，把米和喬麥洗凈后用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開，這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節(jié)省時(shí)間;粥先用大火煮開，換文火煮約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，這樣成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。放入肉松，肉松也可以自做。肉一定要煮爛，只有煮爛才能使肉松的纖維更細(xì)膩，煮的過程中可加少量小蘇打使肉易爛。蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用，豬肉含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鋅、鐵質(zhì)等微量元素，肉質(zhì)纖維細(xì)膩，幼兒容易消化吸收，有促進(jìn)體弱兒童生長發(fā)育、修補(bǔ)組織、提高抗病能力功用。桔子含有豐富的維生素，當(dāng)餐后水果美味又營養(yǎng)。

9、牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包

鮮牛奶倒入鍋中煮沸。滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點(diǎn)少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會(huì)被煮散)。油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過水的魚丸倒進(jìn)鍋中，掛漿即可。

10、西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個(gè)、菜肉卷

西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干;面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g。精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量。在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點(diǎn)幾滴醋，文火燉。牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時(shí)撒上香菜葉。提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。

11、蜂蜜番薯水果塔配牛奶

地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內(nèi)蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及面粉拌勻。將約30g的分量壓入蛋塔模，烤箱預(yù)熱160度烘烤20分鐘左右。各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可。因地瓜的出水量不同，所以放入的面粉會(huì)有差異，蜂蜜亦可改為優(yōu)格或果糖，或換成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。番薯既含維生素C又含胡蘿卜素，與牛奶配合食用，可提高營養(yǎng)價(jià)值。如果覺得做粥麻煩的話，兒童營養(yǎng)早餐吃點(diǎn)煮玉米棒也不錯(cuò)，玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素e、胡蘿卜素、核黃素及b族維生素7種營養(yǎng)保健物質(zhì)?？梢栽鰪?qiáng)人的體力和力、刺激胃腸蠕動(dòng)、保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低血清膽固醇、對(duì)抗眼睛老化。

12、胡蘿卜粥

兒童營養(yǎng)早餐可以給孩子熬點(diǎn)胡蘿卜粥。胡蘿卜作為一種低熱量食物，一個(gè)人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿卜以至刺激胰島素的升高。相反，胡蘿卜是營養(yǎng)最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個(gè)能令人產(chǎn)生飽腹感的食物纖維來源。

13、烤薯球+麥片牛奶

馬鈴薯去皮洗凈，放到微波爐里加熱10分鐘左右，取出裝進(jìn)鋁箔紙折成的小盒里，用叉子在馬鈴薯上頭戳小洞，再撒些起士絲在上頭，送進(jìn)微波爐，用250℃烤十分鐘左右至酥黃。牛奶加熱，放進(jìn)即食麥片，稍微攪動(dòng)，即可舀到碗里，配著烤薯球食用了。

14、牛肉面包+雞蛋鮮奶

采購新月形面包，用刀子在面包彎角內(nèi)側(cè)劃出一個(gè)開口，在微波爐內(nèi)烤到開口酥黃時(shí)取出，放入切成片的鹵牛肉、切成絲的生菜、切成薄片的番茄，夾緊，備用。再把雞蛋在碗里打散，加入鮮奶和糖，調(diào)勻，罩上保鮮膜，放進(jìn)盛水的鍋里蒸，鍋里的水開10分鐘左右后，即可取出，與牛肉面包一起食用。

兒童早餐吃什么補(bǔ)鈣

一日三餐，家長最好多做一些補(bǔ)鈣食物來幫助兒童的骨骼健康發(fā)育。如果孩子身體缺鈣嚴(yán)重的話，還需適量通過喂服鈣制劑來補(bǔ)鈣。為了讓自己的孩子健康的成長，媽媽們，兒童早餐千萬不可馬虎哦，一起來看看吧！

一、選擇含有維生素D的鈣劑

維生素D可有效促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，讓寶寶的牙齒和骨骼發(fā)育得更好。其實(shí)維生素D人體自身可以合成，建議媽媽適當(dāng)?shù)膸殞殨裉?，但要注意做好防曬工作，避免曬?此外，媽媽們們還可以選用一些含有維生素D的鈣劑，給寶寶直接補(bǔ)鈣。

二、鈣鐵鋅鎂不宜同時(shí)補(bǔ)充

鈣、鐵、鋅、鎂是二價(jià)離子，在人體內(nèi)的吸收會(huì)產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)作用。對(duì)于寶寶來說，體內(nèi)的鎂含量通過食物可以達(dá)到新陳代謝的需要，不需要額外補(bǔ)充，而鎂過量不僅會(huì)影響鈣的吸收利用，還會(huì)引起運(yùn)動(dòng)機(jī)能障礙，小編在此建議媽媽們不要盲目給寶寶補(bǔ)充含鎂的鈣劑。如果需要同時(shí)補(bǔ)充鐵、鋅，一定要分開三小時(shí)以上補(bǔ)充，以達(dá)到最佳吸收效果。

三、食物要少鹽，有利于鈣的吸收

有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，鈣與鈉在腎小管內(nèi)的重吸收過程中發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)，鈉攝入量高時(shí)，人體就會(huì)減少對(duì)鈣的吸收。國際衛(wèi)生組織建議中國人每人每天的食鹽攝入量應(yīng)在6克以下，寶寶對(duì)食鹽的攝入越少越好。因此建議喜吃咸食的家庭要嚴(yán)格控制寶寶飲食中食鹽的攝入，10個(gè)月內(nèi)的寶寶不要攝入鹽分，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也保證寶寶體內(nèi)鈣的吸收利用。

四、含植酸、草酸的食物，影響鈣吸收

中國人以植物性食物為主。豆類、未發(fā)酵面粉中含有植酸;一些蔬菜如菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等中含草酸，能與鈣結(jié)合成不溶解的物質(zhì)而影響鈣的吸收。所以媽媽在給寶寶補(bǔ)鈣時(shí)要適當(dāng)注意這些問題，避免這些食物與含鈣食物和鈣劑同食，以免影響補(bǔ)鈣效果。

五、鈣劑口味別過重淡奶味最適宜

寶寶的味蕾正處于快速發(fā)育期，鈣劑如果過于酸甜會(huì)引起寶寶有口味偏好，不愛喝水，過重的味覺刺激還會(huì)導(dǎo)致味蕾反應(yīng)遲鈍，寶寶因而會(huì)變得挑食偏食，不僅會(huì)讓媽媽大傷腦筋，更不利于成年后的健康。因此媽媽在給寶寶選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品的時(shí)候，首選無味或淡奶味的鈣劑。

兒童早餐補(bǔ)鈣食譜

補(bǔ)鈣食譜一：牛奶燕麥羹

早餐給寶寶做一份牛奶燕麥羹吧，香濃的牛奶搭配容易消化的燕麥片，寶寶定會(huì)十分愛吃。牛奶富含鈣營養(yǎng)，而燕麥片富含多種礦物質(zhì)，兩者結(jié)合，營養(yǎng)美味都不缺，是十分理想的營養(yǎng)早餐哦！

補(bǔ)鈣食譜二：蝦皮餛飩

蝦皮和豬肉一起剁碎，做成營養(yǎng)美味的餛飩餡，然后用高湯做餛飩湯，將餛飩煮熟后就可以食用了。餛飩皮薄餡多，蝦皮豬肉餡的美味也是令人難以抗拒，小寶寶肯定愛吃。蝦皮的含鈣量是非常豐富的，想要補(bǔ)鈣的話，那就平時(shí)多吃一些蝦皮吧！

補(bǔ)鈣食譜三：濃骨湯面

取數(shù)塊豬骨或牛骨，洗凈后用高壓鍋燉出又濃又香的濃骨湯，這就是有助于補(bǔ)鈣的精華哦！用濃骨湯來做面條的湯底可是極好的，讓寶寶連面條帶湯一起吃掉，補(bǔ)鈣是非常有效的。

兒童早餐吃什么容易長高

現(xiàn)在越來越多的孩子，都開始注重我們的早餐的問題了，因?yàn)樵绮湍芙o我們的孩子提供一天需要的營養(yǎng)，但是其實(shí)選擇合適的早餐可以讓我們的孩子可以長的更好的，那么我們給孩子吃什么早餐孩子可以長的更高呢？

1.奶制品

我們的第一選擇非奶制品莫屬，它是一種營養(yǎng)非常全面的食品，在每100克牛奶中就含有熱能70.5千卡、蛋白質(zhì)3.4克、脂肪3.7克，同時(shí)還含有大量豐富的維生素B2、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)。而且牛奶中所含有的蛋白質(zhì)更是我們?nèi)梭w生長發(fā)育的基礎(chǔ)，我們?nèi)梭w對(duì)這種蛋白質(zhì)的消化率在98%以上，不僅如此，在牛奶中還含有豐富的鈣質(zhì)，也非常利于人體的吸收，是人體鈣質(zhì)最好的來源。

無論是蛋白質(zhì)還是鈣質(zhì)，都是孩子成長發(fā)育過程中所必不可少的，要想長高就要多吃一些含鈣的食物，它能直接益于骨質(zhì)的發(fā)育。

2.豆制品

在孩子的早餐中，家長也不放適當(dāng)?shù)募尤胍恍┒怪破?，因?yàn)樗瑯泳哂凶尯⒆娱L高的作用。在大豆制品中含有大量的蛋白質(zhì)，它是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的農(nóng)作物。我們?nèi)梭w需要八種必需的氨基酸，但這些氨基酸并不能靠人體自身合成，因此必須要通過食物來進(jìn)行社區(qū)。而大豆以及大豆制品中除了甲硫氨酸比較少之外，其他七種氨基酸的含量都非常的豐富，其中以賴氨酸含量較高。

這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質(zhì)，叫做優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。因此在日常生活中，家長不妨多做一些豆制品給孩子吃，以此來補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)以及氨基酸。

3.動(dòng)物性食品

在早餐吃什么容易長高的問題上，專家指出動(dòng)物性的食物也是必不可少的，它對(duì)孩子的生長發(fā)育有著非常重要的影響。在動(dòng)物性類食品中，人體所必須的氨基酸含量都非常的豐富，比如像蛋、肉、魚等。而且這類食物中的營養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)還含有人體必須的蛋白質(zhì)，因此在早餐的食譜中也應(yīng)該添加這類食物。

4.五谷雜糧

孩子的早餐雖然需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，但總體上還是應(yīng)該以清淡為主，同時(shí)還要保證富含有蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。還要記住一點(diǎn)，那就是不要給孩子過量的吃一些油膩的燒烤油煎食品，在烹飪食物的時(shí)候最好是采用湯、粥、羹等形式，這樣不僅僅健康同時(shí)還有利于孩子的消化以及吸收。

專家建議，在日常生活中應(yīng)該給孩子多吃一些五谷雜糧類食物，比如小米有健脾和胃作用，適合脾胃虛熱的孩子，而小米粥上的一層黏稠的“米油”，它的營養(yǎng)極為豐富對(duì)腸胃消化功能有問題的孩子有著很好的恢復(fù)作用。而玉米則具有健脾利濕，開胃益智的作用。

5.鈣與蛋白質(zhì)

在早餐吃什么容易長高的問題上，充足的鈣以及蛋白質(zhì)是非常有必要的，特別是經(jīng)過了一個(gè)冬季，這個(gè)時(shí)候孩子最容易缺鈣。再加上春季孩子的生長速度會(huì)加快，這個(gè)時(shí)候如果不能及時(shí)的補(bǔ)充鈣質(zhì)以及蛋白質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致孩子的生長發(fā)育出現(xiàn)停滯的情況，給孩子造成嚴(yán)重的營養(yǎng)。因此在日常的三餐中，應(yīng)該盡量的多給孩子準(zhǔn)備一些含鈣的食物，比如牛奶、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。

除了了解早餐吃什么容易長高之外，小編還特別推薦5種增高食物：牛奶、沙丁魚、菠菜、胡蘿卜、橘子。

兒童雞蛋營養(yǎng)早餐食譜

雞蛋是日常飲食中營養(yǎng)的絕佳來源，不少家長都用雞蛋做孩子的早餐，那么雞蛋怎么才能吃出花樣新鮮感呢？下面為您介紹幾樣關(guān)于雞蛋的兒童營養(yǎng)早餐食譜大全。

1、雞蛋羹

雞蛋，鹽，水，油，蔥花。

新鮮雞蛋磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。加溫水沖進(jìn)去就成蛋花了。

水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻，再加入少量豬油。燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花。

2、雞蛋米餅

剩米飯1碗、雞蛋1個(gè)、面粉適量、蔥1根、油2勺、鹽。

將剩米飯倒入一深碗，把蔥切成蔥花拌入飯中。雞蛋打散后加入適量鹽攪勻，鹽量可以略多點(diǎn)。把蛋液加入飯中攪拌，再加入適量面粉拌勻。平底鍋內(nèi)放油，大火燒熱后轉(zhuǎn)中火。抓取適量米飯，在手心里揉成團(tuán)后壓成餅狀放入鍋中煎制，一面成型后再翻面，兩面煎成金黃色后即可出鍋。

3、蔬菜雞蛋卷

雞蛋3個(gè)，胡蘿卜1/4根，甜椒1/4個(gè)，鹽1g，糖2g，食用油適量。

將3個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液。將胡蘿卜、甜椒切成小丁備用。在打散的蛋液中加入胡蘿卜丁、甜椒丁、鹽、糖，打攪均勻。

在方形煎蛋鍋中倒入少量食用油，用木鏟將食用油均勻推向鍋的各個(gè)角落。小火，待鍋中油溫3-4成熱，倒入一半量的蛋液，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱沟耙壕鶆虻难诱瓜蝈伒乃膫€(gè)角。蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態(tài)，用木鏟將蛋皮的一端向內(nèi)折疊，折疊一層后，用木鏟輕輕壓蛋卷表面，繼續(xù)向內(nèi)折，直至整片蛋皮折疊完畢。將折疊好的蛋卷推向鍋的一端。

倒入剩余的蛋液，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使蛋液延展至鍋的四個(gè)角落，并且與之前卷的蛋卷一端融為一體。待第二層蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態(tài)，用木鏟將原先的蛋卷連同第二層蛋皮繼續(xù)向內(nèi)折疊，折疊完一層后，用木鏟輕輕壓蛋卷表面，繼續(xù)向內(nèi)折，直至蛋皮折疊完畢，最后的收口朝下繼續(xù)煎一小會(huì)兒，使得蛋卷的口封緊。將煎好的蛋卷碼在食用菜板上，用刀輕輕的切成大小相似的段，碼在盤中即可。

4、雞蛋牛奶蔬菜餅

面粉1小碗約200克，香姑2朵，洋蔥圈6個(gè)，胡蘿卜1根，青椒1個(gè)，雞蛋2個(gè)，純牛奶1袋。

將香姑﹑胡蘿卜﹑青椒洗凈，切丁備用。留一小段胡蘿卜做裝飾。將留的胡蘿卜切成3mm左右的薄片，用刀修成“心”形，也可以用磨具，這一步也可以省略的。面粉放入小盆中，把2個(gè)雞蛋打進(jìn)去。再把牛奶倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌。一定要把里面的面疙瘩攪拌開，面糊能掛住筷子即可。把切碎的原料都倒進(jìn)去攪拌均勻，放入適量鹽進(jìn)行調(diào)味。

電餅鐺接通電源，上面抹上一層油，把洋蔥圈放上面(用洋蔥圈可以使烙出的雞蛋餅更圓更香)。用勺子把面糊放到洋蔥圈內(nèi)，放滿。把切成一個(gè)個(gè)“心”形胡蘿卜放到面糊上，稍微壓一下就融合到面糊里面了。把電餅鐺蓋上蓋子，加熱2分鐘。用鏟子翻面，煎至兩面金黃就可以了。

5、五彩雞蛋蔬菜卷

雞蛋，綠豆芽，柳松苗，菜椒，火腿，油，鹽，面粉，淀粉少許。

把面粉和淀粉先用水拌勻，然后放入雞蛋，充分打開，做成蛋液備用。鍋內(nèi)放少許油，然后倒入蛋液，迅速攤開，做成蛋餅。

鍋內(nèi)放少許油，油熱后，依次放入火腿、豆芽、菜椒，最后臨出鍋時(shí)放入松柳苗(松柳苗稍一加熱就可以)，加少許鹽調(diào)味做成餡料備用。把做好的蔬菜火腿餡料包入雞蛋餅，然后切段，盛入盤中，好吃又好看的雞蛋火腿蔬菜卷就做好了。

6、蔥香雞蛋卷

雞蛋3枚，豬后腿肉300g，香蔥200g，水淀粉2湯匙，鹽，白砂糖各1茶匙，油1湯匙。

香蔥擇洗干凈，切去蔥白，綠色的蔥葉切成蔥花。雞蛋在碗中打散后加入水淀粉(1湯匙，15ml)攪打均勻。

豬后腿肉洗凈，瀝去水分，剁成細(xì)細(xì)的肉餡，加入剩余的水淀粉(1湯匙，15ml)、白砂糖、鹽、切好的香蔥花，攪拌均勻。

平底鍋中放入適量油，小火加熱至五成熱，倒入適量蛋液，讓蛋液均勻地布滿鍋底，待表層蛋液凝固后，以木鏟輕輕將鍋邊的蛋皮剝離，然后將整張蛋皮倒在大盤中。將剩余蛋液依次攤成蛋皮。

取一張蛋皮，將適量的豬肉餡攤平在蛋皮上，使肉餡均勻地布滿蛋皮，然后輕輕掀起蛋皮的一邊向內(nèi)卷起，將鋪滿肉餡的整張蛋皮卷成卷。

大火燒開蒸鍋中的水，將卷好的蛋卷移入蒸鍋中，隔水蒸8分鐘。取出蛋卷，稍涼后斜刀切成2cm厚的段即可。

7、雞蛋圈圈餅

豌豆，洋蔥，胡蘿卜，荸薺，彩椒，火腿，雞蛋，面粉。

將蔬菜洗凈，豌豆、彩椒焯熟，彩椒、火腿切丁，胡蘿卜、荸薺擦成絲，洋蔥切成圈。雞蛋打散，加入適量面粉，將蔬菜全部倒入攪拌成糊狀。平底鍋中加少量油，將洋蔥圈放入，用勺子將面糊倒入洋蔥圈中，煎熟即可。

8、多彩蒸三蛋

咸鴨蛋2個(gè)、雞蛋2個(gè)、皮蛋1個(gè)、油適量、料酒適量、清水適量。

把皮蛋剝?nèi)?，咸鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內(nèi)。把咸蛋黃撈出，咸蛋白放入雞蛋液，加1調(diào)羹料酒，2調(diào)羹清水打勻。咸蛋黃與皮蛋分別夾成小塊，取一個(gè)比較深的盤，四邊用油抹好，把蛋液倒入，再把咸蛋黃與皮蛋放入，用保鮮膜封住，中火隔水蒸8--10分鐘。晾涼，即可切塊裝盤。

9、金銀豆腐

北豆腐200g、雞蛋3個(gè)、食鹽適量、小蔥適量、食用油適量。

豆腐放入蒸鍋大火蒸透。大約十分鐘，蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米見方的丁。雞蛋打入碗中，加入食鹽。加入食鹽的雞蛋打散。加入切好的豆腐丁拌勻。鍋中放油燒熱，倒入拌勻的雞蛋豆腐。中火推炒至雞蛋熟透，撒入一些準(zhǔn)備好的香蔥末，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。

10、牛奶蛋羹

牛奶100ml、雞蛋1個(gè)、白糖適量、枸杞6g。

雞蛋打入碗中，將雞蛋打散，將牛奶倒入雞蛋中，加入少量白糖，攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘，將枸杞放入開水中浸泡5分鐘，枸杞撈出，擺在蒸好的牛奶蛋羹上。

11、黃金如意肉卷

雞蛋3個(gè)、肉餡200g。蔥適量、姜適量、胡蘿卜適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量、油適量。

肉餡加入醬油、鹽、料酒、1個(gè)雞蛋順向攪打上勁。2個(gè)雞蛋充分?jǐn)嚧蚓鶆?。蔥姜與胡蘿卜剁成細(xì)末。將蔬菜末與肉餡混合均勻。不粘鍋刷少量油，將蛋液煎成蛋餅，共煎2張。將蛋皮修整一下。

蛋皮煎面朝上，抹肉餡。將蛋皮從一端卷，卷到中間停止。再從另一端對(duì)卷。卷口朝下，放入盤中。放入蒸鍋，大火開鍋后，再蒸十五分鐘，關(guān)火兩分鐘后開蓋。切成約2厘米寬的段，擺盤食用。

12、蒸鍋版雞蛋糕

雞蛋250g、面粉150g、白糖180g。

蛋黃、蛋清分開，放入兩個(gè)容器中。將白糖放入蛋黃中。用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發(fā)白，就打到位了。用打蛋器將蛋清打成泡沫。將蛋黃倒入蛋清中。再倒入面粉拌勻。將雞蛋糊倒入模具中。上蒸鍋蒸15分鐘。這是蒸好的雞蛋糕。

13、蛋包飯

剩飯500g、青瓜20g、雞蛋50g、雜蔬100g、香菇10g、蝦仁20g、油適量、鹽適量。

將蛋打散，香菇切丁，青瓜去皮，切丁，將蝦仁去線，切丁。鍋內(nèi)熱油至七分熱時(shí)，倒入，除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。放入適量的鹽，放入剩飯，用鏟子壓平，不斷翻炒，直到剩飯分成一粒一粒的，盛出備用。熱油鍋，蛋液平緩且均勻的下鍋。雞蛋餅翻一個(gè)面。將炒飯放入蛋皮中間。迅速蛋皮固定，盛入盤中，淋上番茄醬即可。

專家建議兒童在吃早餐的時(shí)候不妨多加一杯牛奶，但最好是純牛奶，因?yàn)榧兣Ｄ讨兴械拟}質(zhì)最高。經(jīng)常喝牛奶不僅僅有助于骨骼的生長，同時(shí)還具有養(yǎng)胃以及保胃的功效，特別適合正處于生長發(fā)育期間的孩子飲用。

在喝牛奶的時(shí)候一定要搭配注意食用，這樣才能發(fā)揮牛奶中的營養(yǎng)，比如搭配雞蛋，面包，水果，火腿等食物，都非常的合適。這幾樣食物的搭配把所有的營養(yǎng)全都涵蓋了，比如像碳水化合物，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等，這些都是孩子長高所必須的營養(yǎng)物質(zhì)。

除此之外孩子要想長高，在日常生活中還應(yīng)該勤加鍛煉，養(yǎng)成定時(shí)運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣非常重要，如籃球，跑步，蛙跳等?；蛘哌€可以讓孩子吃點(diǎn)維生素d，然后曬曬太陽，這些都有助于骨骼生長。

在日常的飲食中還要特別的注意盡量的少吃一些油炸類的食品，而在吃早餐的時(shí)候還應(yīng)該注意盡量的保持清淡飲食。除了牛奶之外，還可以多吃一些饅頭，雞蛋，玉米粥，青菜等食物。

兒童吃早餐的好處

大多數(shù)孩子可能都面臨不吃早餐的問題。而早餐是一天中重要的一頓，不吃早餐會(huì)給孩子帶來很多不利的影響，比如會(huì)影響孩子的身體健康，會(huì)影響孩子的學(xué)習(xí)。那么如何讓孩子吃好早餐呢？下面我們看看具體的一些內(nèi)容。

1.不吃早餐的孩子意力會(huì)不集中

根據(jù)健康專家的研究得知，孩子吃好早餐有利于提高孩子的注意力，讓孩子上課認(rèn)真聽講。這是為什么呢？因?yàn)楹⒆映院昧嗽绮?，孩子就不?huì)因?yàn)轲嚹c轆轆而分神了，孩子也就不會(huì)總是盯著時(shí)間表看，以便知道什么時(shí)候可以吃中午飯。不吃早飯的孩子會(huì)顯得非常慵懶，而那些吃了不合適的早飯的孩子又會(huì)顯得精力過剩，過于活躍。所以早餐孩子一定要吃，而且要吃好。

2.不吃早餐的孩子學(xué)習(xí)成績差

不吃早飯的孩子，注意力不集中，導(dǎo)致學(xué)習(xí)成績差。晚上，人體消化很快，在早上需要給大腦補(bǔ)充血糖，血糖是大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的根源。追溯到五十年代的研究表明，吃了早餐的孩子，記憶力好，學(xué)習(xí)成績好，當(dāng)然這是相比那些不吃早餐的孩子而言。

3.不吃早餐的孩子容易頭痛胃痛

饑餓會(huì)讓孩子感到不舒服，還會(huì)影響孩子的學(xué)習(xí)。不吃早餐的孩子可能會(huì)抱怨頭痛，胃痛，甚至有嘔吐感。不吃早餐不僅影響孩子的身體健康，治療過程中還耽誤了孩子的學(xué)習(xí)時(shí)間。

4.確保孩子吃早餐的方法

為了讓孩子吃健康的早餐，父母可以早些起床準(zhǔn)備，讓孩子有充足的吃飯時(shí)間，或父母可以把孩子吃的早餐在前一天打包好，這樣就節(jié)省了第二天早上準(zhǔn)備的時(shí)間。可以做好早餐計(jì)劃，這樣就不用每天為早餐吃什么食物而煩惱。

早餐是非常重要的一頓，要讓孩子明白吃早餐的益處，這樣孩子就會(huì)乖乖吃早餐了。

兒童早餐吃雞蛋的大益處

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學(xué)價(jià)值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

增加飽腹感

雞蛋不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時(shí)，雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽的時(shí)間更長。

有助減肥

早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。

提高記憶力

雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。因此，對(duì)于用腦多的上班族和學(xué)生來說，早餐吃一個(gè)雞蛋非常有必要。

提高警覺性

雞蛋中富含酪氨酸，它對(duì)提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應(yīng)。因此，對(duì)開車族來說，早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。

保護(hù)視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。早上吃個(gè)雞蛋，對(duì)用眼過度的電腦族也大有益處。

兒童不吃早餐的危害

很多家長都以不知道吃什么、沒時(shí)間、沒胃口來應(yīng)付自己和孩子的健康。其實(shí)，解決的方法很簡單。平日早餐有粥、雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆腐腦、面條、面包等等，再適當(dāng)加點(diǎn)新鮮蔬菜、水果，增加維生素、纖維素的攝入，日積月累，身體會(huì)明顯受益。

1.不吃早餐容易患消化道疾病

人經(jīng)過一夜睡眠，早晨腸內(nèi)食物已消化殆盡，急需補(bǔ)充。如果早餐吃不好，午飯必然大增，造成胃腸道負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

2.不吃早餐會(huì)降低大腦功能，影響大腦發(fā)育，影響智力

饑餓時(shí)血糖降低，會(huì)使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導(dǎo)致智力下降。專家們發(fā)現(xiàn)，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐學(xué)生的學(xué)習(xí)成績明顯高于不吃或少吃早餐者。這是因?yàn)椴怀栽绮偷娜?，大腦就會(huì)因營養(yǎng)和能量不足，不能正常發(fā)育和運(yùn)作，久而久之就會(huì)妨害記憶力和智能的發(fā)展。

3.不吃早餐體內(nèi)膽固醇增高

不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動(dòng)脈粥樣硬化的早期跡象。

4.長期不吃早餐還容易患膽結(jié)石

人在空腹時(shí)體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結(jié)石。

5.感冒

英國研究人員最近對(duì)100名學(xué)生進(jìn)行調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常感冒、生病這種情況尤其在不吃早飯的孩子身上發(fā)生。與那些不吃早飯的人相比，經(jīng)常吃早飯的人，尤其是早飯吃谷類食物的人，患感冒較少，且較輕。

6.壞牙

最近美國科學(xué)家所做的一項(xiàng)研究表明，年齡在2—5歲，常常不吃早餐的兒童，患蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)是吃早餐兒童的4倍還要多。因?yàn)?，不愛吃早餐的兒童在感到饑餓時(shí)往往喜歡求助于零食，容易形成一遇早餐就出現(xiàn)厭惡或惡心的條件性反射，而且零食中的高糖分給蛀牙的發(fā)生創(chuàng)造了環(huán)境。

7.低血糖

人體經(jīng)過一夜的睡眠，體內(nèi)的營養(yǎng)已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態(tài)，不吃或少吃早餐，不能及時(shí)充分補(bǔ)充血糖濃度，上午就會(huì)出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖休克，影響正常工作。

8.便秘

在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

9.肥胖

不吃早餐，中餐和晚餐時(shí)必然會(huì)吃下過多的食物，尤其是晚餐，飯后不久就睡覺。機(jī)體來不及消化吸收，長此以往，身體不堪重負(fù)，使得熱能過剩，極易造成脂肪堆積，使人發(fā)胖。不吃早餐會(huì)變成易胖體質(zhì)，所以，早餐是減肥之道！

10.慢性疾病

不吃早餐空著肚子的身體為了取得動(dòng)力，就會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使體質(zhì)變?yōu)樗狍w質(zhì)，加大患慢病的幾率。

早餐作為一天的活力源泉，對(duì)大人小孩都同樣重要。“孩子早餐吃什么？”是許多媽媽們都頭疼的問題，不吃早餐后果有多糟糕？如何做到既能營養(yǎng)均衡，又能讓孩子愛吃？哪些早餐孩子絕對(duì)不能吃？一起來看看吧！

吃法一：“回味早餐”

早餐內(nèi)容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等。

專家評(píng)點(diǎn)：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì))，吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質(zhì);從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

吃法二：速食早餐

早餐內(nèi)容：各種西式快餐。

專家評(píng)點(diǎn)：這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長期使用也會(huì)對(duì)身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。

建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用。

吃法三：傳統(tǒng)風(fēng)味早餐

早餐內(nèi)容：油條、豆?jié){。

專家評(píng)點(diǎn)：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期使用。

建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補(bǔ)充蔬菜。

吃法四：零食早餐

早餐內(nèi)容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。

專家評(píng)點(diǎn)：平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓，臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。

吃法五：運(yùn)動(dòng)型早餐

早餐內(nèi)容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動(dòng)，腳動(dòng)，嘴動(dòng)，全身運(yùn)動(dòng)。

專家評(píng)點(diǎn)：邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。

建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。

吃法六：高“營養(yǎng)”早餐

早餐內(nèi)容：水果、蔬菜、牛奶等營養(yǎng)食物，就是缺了“營養(yǎng)價(jià)值不高”的主食。

專家點(diǎn)評(píng)：很多人都錯(cuò)誤的認(rèn)為主食僅僅提供熱量，跟營養(yǎng)掛不上鉤，其實(shí)碳水化合物也屬于營養(yǎng)的范圍，而且對(duì)人體極為重要，因?yàn)闆]有足夠的熱量供給，人體就會(huì)自動(dòng)分解釋放熱量，長期不吃主食，會(huì)造成營養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。

早餐注意事項(xiàng)

早餐有兩類食物不宜多吃

1.是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進(jìn)入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細(xì)活力受限，無法最大限度地動(dòng)員腦力，使工作和學(xué)習(xí)效率下降。

2.是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪I和膽固醇過多，消化時(shí)間長，會(huì)使血液過久地積于腹部，造成腦部血流量減少，因而導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧，整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。

健康早餐小貼士

1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。

2.有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點(diǎn)以后吃較好。

3.不要因?yàn)橼s時(shí)間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。

4.早餐也要定時(shí)定點(diǎn)，否則會(huì)影響消化、吸收。

5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。

6.家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養(yǎng)健康的早餐，孩子才會(huì)養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣。

結(jié)語：隨著生活的節(jié)奏加快，很多媽媽們?cè)谕饷骐S便給孩子買點(diǎn)早餐將就了事，久而久之，不健康的兒童早餐會(huì)影響孩子的成長，以上介紹很多關(guān)于兒童早餐的知識(shí)，媽媽們一定要記住，早餐一定要吃，還要吃得健康。千萬不要在偷懶了，為了孩子的健康，動(dòng)起手來吧！