飲酒的時(shí)候吃什么最好呢?喝啤酒的時(shí)候很多人都喜歡吃毛豆,其實(shí)這是很好的選擇。多吃富含蛋白質(zhì)的食物能充分發(fā)揮肝臟作用,毛豆屬于大豆,是一種被稱(chēng)為“植物肉”的富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食材,每100克毛豆中約含12克蛋白質(zhì)。
用這些方法真的能“千杯不醉”嗎?
用這些方法真的能“千杯不醉”嗎?
說(shuō)法一:空腹飲酒更容易醉?
通常,進(jìn)入人體的酒精會(huì)有20%在胃中與食物一同被吸收,剩下的80%進(jìn)入小腸后被吸收入血,并被運(yùn)送到肝臟進(jìn)行進(jìn)一步代謝。食物在胃中直到被消化為止,胃的幽門(mén)處于收縮狀態(tài),酒精會(huì)在胃中停留更長(zhǎng)時(shí)間,吸收更慢。
然而當(dāng)然空腹時(shí),胃中沒(méi)有可消化的食物,酒精會(huì)快速通過(guò)胃部直達(dá)小腸,并直接被吸收入血進(jìn)入肝臟,也因此,空腹飲酒更容易醉。此時(shí),飲用的酒度數(shù)越高,血中酒精濃度越高,越容易醉。日本醫(yī)師兼藥房經(jīng)營(yíng)者狹間研至表示:“一邊飲酒一邊吃一點(diǎn)東西不但能延長(zhǎng)酒精在胃里停留的時(shí)間,延緩吸收速度,抑制血中酒精濃度急速上升,還能使喝酒速度減慢,間接減少酒精的攝入量,可以說(shuō)是一箭雙雕。”
說(shuō)法二:吃毛豆和雞肉有助預(yù)防喝醉?
飲酒的時(shí)候吃什么最好呢?喝啤酒的時(shí)候很多人都喜歡吃毛豆,其實(shí)這是很好的選擇。多吃富含蛋白質(zhì)的食物能充分發(fā)揮肝臟作用,毛豆屬于大豆,是一種被稱(chēng)為“植物肉”的富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食材,每100克毛豆中約含12克蛋白質(zhì)。根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),給予高蛋白餌食的小鼠體內(nèi)乙醛的增加量更少。此外,與毛豆一樣含有豐富蛋白質(zhì)的肌肉、魚(yú)肉、雞蛋料理等都是值得飲酒一族食用的食材。
此外,像墨魚(yú)、章魚(yú)、貝類(lèi)等魚(yú)貝類(lèi)不僅含有豐富的蛋白質(zhì),更含有;撬。;撬崮軌虼龠M(jìn)膽汁分泌,幫助分解酒精的酶發(fā)揮作用,促進(jìn)肝細(xì)胞再生,是非常適合在飲酒時(shí)吃的食物。此外,在酒精代謝過(guò)程中,人體很容易損失維生素和礦物質(zhì),因此飲酒時(shí)相應(yīng)補(bǔ)充蔬菜沙拉和水果等也是不錯(cuò)的選擇。
此外,網(wǎng)絡(luò)上還有說(shuō)法稱(chēng)“喝酒前先喝點(diǎn)牛奶,能夠在胃中形成一層保護(hù)膜,抑制酒精吸收”,這種說(shuō)法并不科學(xué)。這是因?yàn)榫凭肿訕O小,即使牛奶真的能夠在胃中形成一層保護(hù)膜酒精也能夠直接穿透牛奶的膜被胃吸收。狹間認(rèn)為:“與其說(shuō)牛奶的膜能夠阻礙酒精的吸收不如說(shuō)能夠保護(hù)胃黏膜,使其少受酒精的刺激。”由于牛奶中也含有豐富的維生素,因此,如果不是為了防止喝醉,而是為了保護(hù)胃黏膜的話,也可以選擇牛奶、乳酪、堅(jiān)果、黃油等食材。
說(shuō)法三:一邊喝酒一邊喝水更不容易醉?
內(nèi)科醫(yī)師專(zhuān)家表示:“喝酒的時(shí)候由于酒精利尿,很容易因排尿頻繁導(dǎo)致人脫水,這也是人飲酒后頭疼、頭暈的原因。想要進(jìn)行預(yù)防,喝酒的時(shí)候注意喝水非常重要。”尤其是當(dāng)喝威士忌或白酒這種酒精濃度高的酒時(shí),血液中酒精濃度很容易快速升高,肝臟負(fù)擔(dān)增大,因此飲酒的時(shí)候同時(shí)喝水是必不可少的。
想要簡(jiǎn)單判斷自己是否處于缺水狀態(tài),只要上廁所的時(shí)候觀察小便的顏色就好了。如果處于脫水狀態(tài),小便的顏色會(huì)加深,此時(shí)應(yīng)當(dāng)有意識(shí)地補(bǔ)充水分。當(dāng)喝酒時(shí)小便顏色也能保持在透明的淺黃色狀態(tài),就說(shuō)明身體的水分狀態(tài)較好。
根據(jù)最近的研究發(fā)現(xiàn),飲酒時(shí)一同飲用西紅柿汁更能促進(jìn)酒精代謝。在一項(xiàng)同時(shí)飲用100毫升燒酒和480毫升西紅柿汁和水的對(duì)比實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),喝西紅柿汁的小組不僅血液中的酒精濃度較低,血中酒精濃度降低的速度也更快。這是因?yàn)槲骷t柿中含有的葡萄糖、果糖等糖類(lèi)和丙氨酸、谷氨酰胺等氨基酸能夠激活酒精分解酶的活性,盡管詳細(xì)機(jī)制目前仍不明確。從某種角度來(lái)說(shuō),伏特加和西紅柿汁調(diào)和而成的雞尾酒也是一種能夠有效預(yù)防喝醉的酒精飲料。
說(shuō)法四:幾種酒類(lèi)混合著喝更容易喝醉?
“昨天喝了很多種酒,今天醉得不行。”——經(jīng)常聽(tīng)到這樣的話,但是,其實(shí)容易宿醉和第一天是否混合喝酒沒(méi)有關(guān)系,宿醉與人自身肝臟的酒精處理能力有關(guān)。只要堅(jiān)持不過(guò)量,無(wú)論喝幾種酒基本第二天都不會(huì)宿醉。
那么為什么人們會(huì)覺(jué)得混合喝酒容易宿醉呢?專(zhuān)家解釋稱(chēng):“當(dāng)改變了飲用的酒類(lèi)時(shí),口感上發(fā)生改變,在覺(jué)得可口時(shí)很容易一不小心就喝入了過(guò)多的酒精。此外,由于不同的酒類(lèi)酒精含量不同,混著喝人們很難計(jì)算自己到底喝了多少酒精,一不小心就容易喝過(guò)量,進(jìn)而導(dǎo)致宿醉。
對(duì)于一部分人來(lái)說(shuō),血液中酒精濃度容易上升,也更容易醉,對(duì)于這些人來(lái)說(shuō),在喝酒的時(shí)候一來(lái)要注意慢慢喝,再來(lái)要關(guān)注自己的酒精耐受度,謹(jǐn)記適量飲酒。
說(shuō)法五:酒后桑拿有助蒸發(fā)體內(nèi)的酒精?
“喝完酒后去蒸桑拿或者泡溫泉,有助通過(guò)發(fā)汗排出體內(nèi)的酒精,讓人更清醒。”這也是常流行于網(wǎng)絡(luò)的一種說(shuō)法,然而卻是大錯(cuò)特錯(cuò)。專(zhuān)家提醒稱(chēng):“飲酒后去蒸桑拿或者洗熱水澡,都很容易因?yàn)榇罅砍龊狗炊龠M(jìn)身體脫水,導(dǎo)致血液中酒精濃度升高,血液循環(huán)狀況變差。而脫水正是引起腦卒中、心肌梗塞等重大疾病的原因之一,因此嚴(yán)禁酒后蒸桑拿、泡溫泉等。”
此外,酒后在醉醺醺的狀態(tài)下去泡澡或泡溫泉,很容易因摔倒造成危險(xiǎn),泡在浴桶里也有滑下去溺水的危險(xiǎn)性?紤]到安全性,酒后不應(yīng)當(dāng)泡澡或泡溫泉。
同樣,酒后進(jìn)行跑步、踢足球等激烈運(yùn)動(dòng)也是非常危險(xiǎn)的行為。由于心跳加速會(huì)促進(jìn)血液循環(huán),導(dǎo)致酒精不斷循環(huán),此外,酒精在代謝過(guò)程中會(huì)生成無(wú)毒的二氧化碳和水并作用于肌肉,導(dǎo)致疲勞感難以消除。也就是說(shuō)“喝了酒就別泡澡,跑了步就別喝酒”。
說(shuō)法六:女性在經(jīng)期更容易喝醉?
喝酒是否容易醉與人的體質(zhì)、飲酒那一天的健康狀態(tài)等有關(guān),人的狀態(tài)受影響的其中一個(gè)原因就是女性的經(jīng)期。一般來(lái)說(shuō),排卵后到下次經(jīng)期中途女性身體健康全體功能都會(huì)有所下降,酒精的代謝能力也會(huì)有所下降,就算與平時(shí)飲酒的量一樣也很容易醉。
另外,排卵后女性會(huì)排出叫黃體酮的雌激素,在這種雌激素的作用下,女性容易出現(xiàn)焦慮不安、抑郁、沒(méi)有干凈等精神上的不安定狀態(tài),這被稱(chēng)為經(jīng)前綜合征。為了抵抗心理上的抑郁,也更容易出現(xiàn)借酒澆愁的情況。
此外,無(wú)論男女,當(dāng)睡眠不足、感冒等身體狀態(tài)不好時(shí),酒精代謝能力都會(huì)減弱,也更容易醉。對(duì)于壓力山大想要借酒消愁的人來(lái)說(shuō),很容易因?yàn)檫@樣的精神狀態(tài)而導(dǎo)致飲酒過(guò)量,因此在情緒不佳時(shí),更要克制飲酒量。
說(shuō)法七:經(jīng)常喝酒的人酒量更大?
酒量是否大其實(shí)和人體內(nèi)代謝乙醛的水平息息相關(guān),這種能力可以分為活性型、低活性型、非活性型三種;钚孕偷娜瞬还茉趺春染贫记П蛔恚腔钚孕蛣t一杯即倒。
在不斷飲酒的過(guò)程中,低活性型的人的酒量可能會(huì)慢慢變大,也就是說(shuō),酒量在訓(xùn)練下變大了。這是因?yàn)樵陲嬀七^(guò)程中,肝臟處理酒精的代謝速度變快了,此外,大腦對(duì)于酒精的反應(yīng)耐受度也有所增加。也就是說(shuō),腦神經(jīng)在習(xí)慣了酒精的存在后,對(duì)酒精的抗性也變強(qiáng)了。
像這樣對(duì)酒精的抗性不但會(huì)影響分解乙醛的酶,甚至對(duì)遺傳因子等也會(huì)有所影響。因此會(huì)出現(xiàn)活性型(臉不容易紅)的人也會(huì)很快醉倒,或臉紅得厲害卻能大量喝酒的人。此外,年輕時(shí)就對(duì)酒精抗性很強(qiáng)很能喝的人,酒精依賴(lài)癥的風(fēng)險(xiǎn)較高,也要引起注意。
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