吃糖危害大 如何正確地吃糖
糖雖然是人體所需要的，但是吃糖過多的危害也顯而易見。大家常常對(duì)吃糖有很多的誤區(qū)，那么如何正確地吃糖呢？
吃糖過多的危害
1、會(huì)導(dǎo)致齲齒
經(jīng)常吃糖又不及時(shí)漱口，極易患齲齒（蛀牙）及多種口腔疾病。牙齒和口腔疾病會(huì)給我們進(jìn)食帶來很多的困擾。
2、引起厭食
過多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，，依賴的甜的味道。也是部分兒童厭食的重要原因。
3、降低營(yíng)養(yǎng)素吸收
兒童經(jīng)常食糖，特別是空腹食糖，可損害機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)等重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，影響身體發(fā)育和智力發(fā)展。英國(guó)生理學(xué)家哈丁博士通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，糖與蛋白質(zhì)結(jié)合可改變蛋白質(zhì)原來的分子結(jié)構(gòu)，變成一種凝聚的物質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，而且難于吸收。
4、引起肥胖
糖也是產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于人體有著很大的作用，當(dāng)糖進(jìn)入到人體以后，一部在胰島素的作用下分解，來供應(yīng)人體所需要的能量，另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲(chǔ)存起來，以備急用。但是人體合成糖原是有上限的，再多的糖就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存到體內(nèi)，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等。
5、引發(fā)糖尿病
人的機(jī)體是有識(shí)別能力的，當(dāng)攝入大量的糖類食物時(shí)，胰腺就會(huì)拼命的工作，拼命的分泌胰島素，來將這些糖分解功能、合成糖原。如果一個(gè)人經(jīng)常攝入大量的糖，胰島素就要經(jīng)常的超負(fù)荷工作，而機(jī)體每一個(gè)器官都是有壽命的，超負(fù)荷的工作會(huì)導(dǎo)致提早的功能衰竭，早晚就不干活了，這個(gè)時(shí)候，糖尿病就發(fā)生了。
6、引發(fā)痛風(fēng)
糖過量易導(dǎo)致人體內(nèi)源性尿酸的形成，而尿酸過高，就很容易引發(fā)痛風(fēng)，痛風(fēng)這種病真是很折磨人的，死不了人，卻疼的想死。它有一個(gè)綽號(hào)叫做“不死的癌癥“，美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查顯示，大量喝甜飲料的人痛風(fēng)的發(fā)病率比不喝甜飲料的人高出120倍。可見，糖過量的危害是多么的可怕。
吃糖的誤區(qū)
1、生活中無(wú)糖就健康
只有少數(shù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的糖是有甜味的，如葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、果糖、乳糖等，充斥于各種甜食之中的就是它們。自然界存在的多數(shù)糖——多糖，吃起來并不甜，各種糧食都是含糖大戶，主要是淀粉和糊精。糧食不僅可以提供能量，而且還是B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)的重要來源，因此人們的生活中的確不能沒有它。
2、糖會(huì)導(dǎo)致咳嗽
麥芽糖主治胃寒腹痛，氣虛咳嗽等癥。麥芽糖與水溶解后會(huì)化作葡萄糖，作為醫(yī)學(xué)上的營(yíng)養(yǎng)料，可用作養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、緩急止痛、滋潤(rùn)內(nèi)臟、開胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內(nèi)有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會(huì)助濕生熱、令人易于腹脹。
3、無(wú)糖汽水、無(wú)糖的甜點(diǎn)致癌
用在無(wú)糖汽水、一些無(wú)糖的甜點(diǎn)以及餐桌上的小糖包里的人工食品添加劑阿斯巴甜，被廣泛地認(rèn)為是會(huì)致癌的。也因此，紐特和怡口兩家甜味劑生產(chǎn)公司在學(xué)界備受爭(zhēng)議。
美國(guó)專家辯護(hù)說，阿斯巴甜不會(huì)導(dǎo)致任何緩癌癥的風(fēng)險(xiǎn)增加。2006年進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，把飲用含阿斯巴甜的飲料的人與飲用不含該成分飲料的人群進(jìn)行對(duì)比。他們發(fā)現(xiàn)，常喝含阿斯巴甜的可樂和不含阿斯巴甜的可樂的人并沒有表現(xiàn)出更高的患淋巴瘤、白血病或者腦癌的機(jī)率。
吃糖危害大 如何正確地吃糖
如何正確地吃糖？
1、每天攝入的糖不應(yīng)超過6茶勺
一茶勺白砂糖聽起來不多，可實(shí)際上有約4克重。世界衛(wèi)生組織建議，如果成年人要讓體質(zhì)指數(shù)（BMI）控制在正常范圍（18、5~25）并且保持身體健康，那么每天白砂糖的攝入量就應(yīng)該不多于6茶勺，占每日總熱量攝入的5%以下。聽起來十分容易，可其實(shí)很多飲料和糕點(diǎn)中都隱藏了大量的糖分。例如，一罐汽水中就含有約10茶勺的糖，這就已經(jīng)大大超過了建議攝入量。即使按照美國(guó)心臟協(xié)會(huì)比較寬松的標(biāo)準(zhǔn)，女性每日的白砂糖攝入量應(yīng)該不超過6茶勺，男性不超過9茶勺，要嚴(yán)格控糖幾乎需要戒除所有含糖飲料、糕點(diǎn)和糖果等。
2、中國(guó)人每天平均吃12茶勺糖
也許你會(huì)想，中國(guó)人沒有歐美人那么嗜甜，也沒有喝茶加糖的習(xí)慣，所以應(yīng)該很容易控糖。但我國(guó)2008年的調(diào)查顯示，每個(gè)中國(guó)人每天差不多要吃50克糖，相當(dāng)于12茶勺，也高于6茶勺的標(biāo)準(zhǔn)。紅燒肉、糖醋排骨、魚香肉絲等家常菜里就含有大量糖，就連一勺番茄醬中都有4克左右的白砂糖，肉干、肉脯中也含有大量糖，再加上日益西化的飲食習(xí)慣，食物中的“隱形糖”越來越多，糖的攝入量也就越來越高，如果不有意識(shí)地控制，很有可能像美國(guó)人看齊（美國(guó)人均日攝入量為22茶勺）。
3、控糖是與天性對(duì)抗
在進(jìn)化過程中，為了要攝取到足夠的熱量生存下來，甜味的食物是我們祖先最好的選擇，所以我們天生就嗜甜。吃了甜味的東西或者喝了甜甜的飲料，我們的大腦會(huì)釋放血清素，產(chǎn)生良好的感覺。我們大部分的腦細(xì)胞都會(huì)受到血清素的影響，因此我們的心情、性功能、睡眠、記憶、學(xué)習(xí)能力和胃口也都會(huì)受到血清素的影響。吃點(diǎn)甜的，的確會(huì)讓我們?nèi)轿坏乜鞓菲饋?。也正因?yàn)槿绱耍写罅刻欠值娘嬃喜艜?huì)如此受歡迎。但我們必須要看到甜美隱藏之下的危機(jī)。含糖飲料已經(jīng)成為我們攝入添加糖最主要的來源，每天喝1~2杯含糖飲料，患2型糖尿病的幾率就會(huì)增加26%，簡(jiǎn)直就是慢性自殺。
4、糖漿和白砂糖一樣可怕
許多飲料店，如奶茶店、咖啡店或者果汁店用高果糖谷物糖漿而非白砂糖來增加甜味，其實(shí)兩者一樣可怕，都是高熱量、低營(yíng)養(yǎng)。糖漿和白砂糖都是由果糖和葡萄糖組成的，熱量也相當(dāng)，但糖漿比白砂糖更便宜，所以很多商家更喜歡用糖漿。所以，在提防白砂糖的同時(shí)，也不要漏掉了高果糖谷物糖漿，千萬(wàn)別天真地以為糖漿是白砂糖的健康替代品。
5、逛超市時(shí)要沿著外圍逛
逃過糖漿、白砂糖等一切“糖衣炮彈”的最好方法是，拒絕一切含糖飲料，在超市購(gòu)物的時(shí)候，只購(gòu)買牛奶、雞蛋、米面、肉類、魚類等沒有加工過的食材。這些新鮮食材一般都靠著超市的墻壁擺放，而糕點(diǎn)、汽水和糖果等精加工食品則會(huì)擺在超市中間的貨架上，應(yīng)該盡量避免去中央的貨架選購(gòu)物品。
6、面對(duì)代糖要謹(jǐn)慎
代糖就是指有甜度但是沒有熱量或者熱量很低的甜味劑，可以代替高熱量的白砂糖或者糖漿。但是有一些代糖可能會(huì)帶來一些健康隱患，例如糖精就可能導(dǎo)致膀胱癌。雖然，1977年就有研究報(bào)告顯示，吃了大量糖精后罹患膀胱癌的幾率會(huì)明顯上升，但由于當(dāng)時(shí)的實(shí)驗(yàn)對(duì)象是動(dòng)物，而且當(dāng)時(shí)的糖尿病患者沒有其他代糖可以使用，所以糖精并沒有被禁止且使用至今。為謹(jǐn)慎起見，最好不要選擇糖精作為代糖，其他的代糖有阿巴斯甜、三氯蔗糖、紐甜，不過人們對(duì)這些人工合成的甜味劑的安全性仍然心存質(zhì)疑。甜菊糖是目前為止最天然的代糖，從甜菊葉中提取，是許多人崇尚的健康代糖。
7、所有糖都必須要限制攝入量
黑糖、冰糖和蜂蜜是否就比白砂糖健康，而且可以不限制攝入量呢？黑糖和冰糖的主要成分其實(shí)也是蔗糖，所以與白砂糖相似，而蜂蜜中主要是果糖和葡萄糖。蔗糖、果糖和葡萄糖其實(shí)都屬于小分子糖，很容易被人體吸收，造成血糖的浮動(dòng)和給胰腺帶來負(fù)擔(dān)，因此這些糖的攝入量也應(yīng)該被嚴(yán)格控制。如果一早已經(jīng)喝了一杯加了一勺蜂蜜的溫水，那么剩余的一天中最多只能攝入5勺糖了。
