鮮牛奶獨特的喝法 但獨特并不等同于健康

牛奶是一種常見的食物，因其蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量豐富而被人們所熟知。大家都知道，那種保質(zhì)期較短的鮮牛奶比較含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，而保質(zhì)期長達(dá)一兩年的酸奶可能含有較多的防腐劑，喝多了不利于身體健康。但鮮牛奶的口感不太好，因此很多人會用一些比較獨特的喝法，但“獨特”并不等同于“健康”。下面跟隨360常識網(wǎng)為大家介紹一下。

1、牛奶中可以加糖

牛奶中乳糖含量是人奶中的一半，因此，喝牛奶時可以加一些白糖，以美100克牛奶加5~8克較為合理(即每袋鮮牛奶加10~15克白糖)。

但不應(yīng)將糖放在奶中同煮，這樣會使奶中賴氨酸和白糖分解出來的果糖形成果糖賴氨酸，不利于人體消化利用，還會有損健康。

同時，牛奶中不宜加紅糖，因為，紅糖中含有草酸和蘋果酸，可以使牛奶中蛋白質(zhì)變質(zhì)，不利于人體消化吸收。

2、 鮮牛奶應(yīng)煮開后再喝

袋裝鮮牛奶經(jīng)過巴氏消毒，應(yīng)該講可以直接飲用。但是，當(dāng)前鮮牛奶質(zhì)量并非盡如人意，尤其是不能保證在特定環(huán)境下運輸，銷售和保存。因此，為安全起見，鮮牛奶還是煮開后再喝。

牛奶煮開對其中營養(yǎng)成分影響大嗎?回答是并不太大，只是其中維生素C受到了破壞，但人們可以通過新鮮蔬菜和水果去滿足維生素C供給。另外，乳糖稍受損失，但損失程度并不高。

3、牛奶不宜冰凍

有些人將買回來的鮮牛奶放到冰箱的冷凍室里冰凍，飲用前化開再喝，這是不行的。因為，冰凍后牛奶中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分會發(fā)生變性，再造熱就會發(fā)生沉淀，是健康營養(yǎng)遭受損失。同時，牛奶中脂肪上浮還會產(chǎn)生異味。

什么時候飲用牛奶效果最好呢？

1、吃過早餐后

牛奶富含蛋白質(zhì)、維生素 鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，比較容易消化，早上喝牛奶既能滋潤腸胃，又能及時的為人體提供能量，讓人能夠精力充沛的去迎接新一天的工作與學(xué)習(xí)。在這里需要注意一個問題，牛奶是流質(zhì)食物，如果空腹喝牛奶，蛋白質(zhì)很容易分解為能量被消化，同時也會加劇乳糖的不耐癥狀。因此，我們最好在吃完早餐的1個小時左右再飲用牛奶，這樣可以更充分地吸收營養(yǎng)。

2、下午四點之前

由于人們經(jīng)歷了接近一天的工作與學(xué)習(xí)，下午四點左右身體會普遍的感到疲倦。此時我們最需要為身體補(bǔ)充營養(yǎng)。牛奶富含豐富的蛋白質(zhì)和乳脂，能幫助人體迅速吸收能量，緩解困倦現(xiàn)象。另外，人們由于工作忙碌而無暇享受下午茶，喝牛奶既方便又經(jīng)濟(jì)，是作為下午茶的不錯選擇。

3、晚上睡前半小時

人們常說牛奶有助于睡眠，這是因為牛奶中的物質(zhì)能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的L色氨酸 。而且牛奶含有的微量咖啡因具有鎮(zhèn)靜的作用，能幫助人們快速入眠。人體在睡著之后，血液中的鈣會下降，晚上睡前半個小時飲用一些牛奶，有助于補(bǔ)充血液中流失的鈣質(zhì)，維持血液中的鈣質(zhì)平衡。