心腦血管病飲食切記 家常8種菜一定不能碰！

根據(jù)調(diào)查顯示，在早逝人群中，將近半數(shù)人的死因都和油脂攝取過(guò)多有關(guān)，油脂攝取太多容易導(dǎo)致高膽固醇、高血脂、動(dòng)脈硬化等慢性疾病，甚至可能引起急性心肌梗塞，嚴(yán)重可致命！

以下為您整理了心血管病專家在外吃飯時(shí)絕對(duì)不點(diǎn)的菜肴，它們的油脂含量都很高，為了健康著想，下次千萬(wàn)別再點(diǎn)了！

八道菜色心血管病專家絕對(duì)不碰

1、燒茄子

燒茄子吃起來(lái)美味又下飯。但你不知道的是，茄子實(shí)際上是非常吸油的蔬菜，吃多了不利于健康。

2、地三鮮

制作地三鮮的主要食材包括馬鈴薯、茄子和青椒。但這些食材要制成地三鮮必須經(jīng)過(guò)油炸，過(guò)程中會(huì)吸收大量油脂，本來(lái)算是很健康的素菜，但油炸后其含油量甚至比一碗紅燒肉還多，吃了會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。

3、干煸四季豆

干煸四季豆很多也是經(jīng)過(guò)油炸的，不但熱量超標(biāo)，甚至還有食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樗募径乖谟驼〞r(shí)可能外焦內(nèi)生，沒(méi)煮熟易導(dǎo)致食物中毒。

4、炸蓮藕

蓮藕雖然養(yǎng)生，但它含有不少淀粉，和馬鈴薯相似，富含淀粉的食物經(jīng)過(guò)高溫油炸易產(chǎn)生致癌物—丙烯酰胺。而且油炸后的蓮藕也吸付了大量油脂，吃多了恐怕會(huì)傷害身體健康。

5、水煮肉片、水煮魚

水煮肉片、水煮肉都是川菜的一種傳統(tǒng)菜式，雖然名為水煮，但實(shí)際上根本是油煮菜。水煮肉片上面是油下面是水，夾肉時(shí)，上層豐富的油脂會(huì)被肉片吸附，一起吃下肚，喜歡吃這道菜的朋友要注意了。

6、干鍋菜

烹煮干鍋菜時(shí)，大部分食材都需要過(guò)油，導(dǎo)致干鍋菜內(nèi)所含的油脂量暴增。加上干鍋菜是需要持續(xù)加熱的菜肴，最后油脂都會(huì)吸附在菜上，吃了易增加健康風(fēng)險(xiǎn)。

7、毛血旺

毛血旺是著名的川菜小吃，但同時(shí)也是一道非常重油的菜式。大部分食材都是用油烹煮，每吃一口都等于是在喝油。

8、鍋包肉

鍋包肉是一道中國(guó)東北風(fēng)味菜，烹調(diào)過(guò)程中食材至少要進(jìn)油鍋好幾次，其含油量可想而知，為了健康最好少吃為宜。

十種食物最有益心血管健康，絕對(duì)要吃！大蒜、蘋果、黑木耳、海帶、燕麥、洋蔥、山藥、番茄、魚油、高麗菜。